¿Cuáles son los beneficios de comer estofado?

(1) Hay poca pérdida de nutrientes al comer estofado y se pueden comer casi todos los nutrientes de los alimentos contenidos en la olla.

(2) Puedes controlar los condimentos tú mismo.

(3) Siempre puede mantener la temperatura de los platos.

(4) La frescura e higiene de los alimentos son evidentes y son seguros para comer.

Todos pueden preparar condimentos ácidos y picantes con mantequilla de maní, pasta de sésamo, tofu fermentado, condimentos especiales, etc., según su propio gusto. Si conoces a un buen chef en un restaurante de platos calientes, es tu suerte. Si tienes un mal cocinero, es mala suerte. A veces es salado, a veces suave, a veces demasiado ácido y a veces demasiado dulce, lo que te hace sentir "malvado y vegetariano" y es muy molesto comerlo. Por supuesto, a veces no se puede culpar al chef. "Aunque el cordero se ve bien, es difícil de adaptar". El condimento para estofado lo hago yo mismo. Es agrio y dulce, así que no puedo culpar a nadie más. Aunque existen platos similares en olla caliente, cada base de olla tiene sus propias características, como pescado en escabeche, espárragos y pato, sopa de huesos y otras bases de olla. Las diferentes regiones tienen diferentes preparaciones en el lugar, lo que hace que la olla caliente ya no sea monótona.