¿El yogur Mengniu te hará ganar peso?
El yogur es un producto lácteo elaborado a partir de leche fresca o reconstituida y fermentado por bacterias del ácido láctico.
El yogur batido es un poco más líquido que el yogur solidificado, pero tiene mejor sabor gracias a la adición de frutas, mermeladas y otros ingredientes. El yogur no sólo tiene todos los nutrientes de la leche fresca, sino que también tiene funciones médicas y de cuidado de la salud obvias.
La diferencia entre el yogur y las bebidas con ácido láctico es que el yogur es fermentado por bacterias del ácido láctico y tiene el mismo contenido de proteínas (2,7%-
2,9%) que la leche fresca, mientras que la leche láctica Las bebidas ácidas son una bebida elaborada con leche fresca o productos lácteos, a la que se le agrega agua, una solución de azúcar y un agente ácido (ácido cítrico, ácido láctico, etc.). ), su contenido en proteínas es inferior al 1%. Por tanto, el valor nutricional de las bebidas con ácido láctico es mucho menor que el del yogur.
Cuatro factores inadecuados para beber yogur
No es aconsejable beber demasiado alcohol.
Mucha gente cree que el yogur tiene un alto valor nutricional y contiene Lactobacillus acidophilus, que es bueno para la salud. Creo que no hay nada malo en beber más alcohol. De hecho, beber demasiado yogur provocará un exceso temporal de algunos nutrientes y puede provocar trastornos metabólicos. En particular, la ingesta excesiva de Lactobacillus acidophilus provocará un desequilibrio de la flora microbiana intestinal original, provocando así algunas enfermedades intestinales.
No apto para cocinar.
El Lactobacillus acidophilus del yogur es un nutriente bacteriano vivo. Si se hierven, las bacterias vivas se convertirán en bacterias muertas, lo que hará que las bacterias pierdan sus funciones únicas de cuidado de la salud. Eso sí, no lo bebas con agua hirviendo para evitar matar al Lactobacillus acidophilus o reducir su actividad.
No es aconsejable beber en ayunas.
La supervivencia de Lactobacillus acidophilus está estrechamente relacionada con el valor del pH en el tracto gastrointestinal. Según los resultados de las pruebas de cultivo bacteriológico realizadas por el Departamento de Investigación Médica, Lactobacillus acidophilus crece y se reproduce bien en un ambiente por encima de pH 5,4, pero es difícil sobrevivir por debajo de pH 2. Por ejemplo, si bebe yogur con el estómago vacío, el valor del pH del jugo gástrico generalmente es de alrededor de 2, y el Lactobacillus acidophilus morirá o su vitalidad se reducirá gravemente, sin lograr los efectos sobre la salud que debería tener el yogur. Por lo tanto, el mejor momento para beber yogur debe ser dentro de las 2 horas posteriores a la comida. En este momento, el valor del pH del jugo gástrico generalmente ha aumentado a aproximadamente 5, lo que es más adecuado para la supervivencia y el crecimiento de Lactobacillus acidophilus, contribuyendo así a sus efectos únicos para el cuidado de la salud.
No se debe tomar con medicamentos.
Es mejor no tomar medicamentos antes y después de beber yogur, especialmente antibióticos como eritromicina, cloranfenicol y sulfonamidas, para evitar matar el Lactobacillus acidophilus del yogur o reducir su actividad. Del mismo modo, es mejor no beber té fuerte antes y después de beber yogur.