¿Qué se debe comer en el solsticio de verano?
El solsticio de verano ya está aquí. ¿Qué debemos comer para mantenernos sanos durante el solsticio de verano? ¿Qué comer en el solsticio de verano? Es una cultura alimentaria tradicional tomar suplementos según las estaciones. En el solsticio de verano, se comen fideos y carne de perro. El siguiente editor le brindará una introducción detallada sobre qué comer en el solsticio de verano y qué comer en el solsticio de verano para mantenerse saludable.
¿Qué es bueno comer en el solsticio de verano y qué se puede comer para mantener la salud? Es una cultura alimentaria tradicional tomar suplementos según las estaciones. En el solsticio de verano, se comen fideos y carne de perro. El siguiente editor le brindará una introducción detallada sobre qué comer en el solsticio de verano y qué comer en el solsticio de verano para mantenerse saludable.
¿Qué te apetece comer en verano? Fideos del solsticio de verano.
Comer fideos en el solsticio de verano es una costumbre importante en muchas zonas. Hay un dicho popular entre la gente: "Comer fideos en el solsticio hará que el día sea más corto". Hay muchos tipos de fideos en el sur, como fideos Yangchun, fideos de sopa seca, fideos de cerdo desmenuzados, tres fideos frescos, fideos con aceite de sésamo y fideos fríos, mientras que en el norte hay fideos estofados y fideos Zhajiang. "Debido a que apareció trigo nuevo en el solsticio de verano, comer fideos en el solsticio de verano también significa probar cosas nuevas". Además, comer fideos en el solsticio de verano es un largo día de uso de fideos (tiras) en el solsticio de verano. Esto lo puede confirmar la costumbre de comer fideos para celebrar la longevidad. El antiguo libro "Veinticuatro términos solares" dice: "Tan pronto como llega el ánodo, el Yin Qi comienza a crecer. En el norte, el día es largo y la sombra corta, por eso se llama 'solsticio de verano'".
En el día del solsticio de verano, ¿qué te apetece comer para mantenerse sano carne de perro?
La costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de verano ha llegado hasta nuestros días. Por un lado, hay razones supersticiosas como, por ejemplo, protegerse de los malos espíritus. Algunos ciudadanos creen que "comer carne de perro en el solsticio de verano puede aumentar la energía, traer buena suerte" y, por otro lado, "puede conducir a ascensos y riqueza"; , es porque la carne de perro es nutritiva y calienta el estómago. Después del solsticio de verano, los agricultores tienen que cosechar y cultivar, y su fuerza física es muy alta. Comer carne de perro puede aumentar su fuerza física. Hay un dicho local que dice que comer carne de perro en el solsticio de verano puede ahuyentar a los espíritus malignos, fortalecer el cuerpo y resistir la plaga. "Comer carne de perro en el solsticio de verano desviará el viento del oeste", lo que significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión de los vientos y las lluvias del oeste, evitar resfriados y mantenerse saludables. . Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano". La carne de perro es un alimento picante, por lo que ahora muchas personas sólo la prueban simbólicamente. Mucha gente bebe un plato de infusión de hierbas antes y después de comer carne de perro.
¿Qué comer en verano en el solsticio? Recetas saludables para el solsticio de verano
El clima es caluroso en el solsticio de verano y la función digestiva de las personas es relativamente débil. Por tanto, la dieta debe ser ligera, no grasosa, dulce y espesa, comer más cereales para enfriar el cuerpo, no comer en exceso alimentos calientes para evitar calentarse, comer frutas con moderación si están frías y no comer en exceso para evitar; daño al bazo y al estómago; el sabor es fuerte. Los productos grasos se deben comer menos y no en exceso, para no provocar calor y estimular los forúnculos.
1. Gachas de hojas de loto
1 hoja de loto (fresca o seca), 50 g de Poria, 100 g de arroz japónica o mijo, cantidad adecuada de azúcar. Primero hierva las hojas de loto y retire los residuos, agregue Poria cocos y arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal, cocínelos juntos en gachas, ponga el azúcar en la olla y sáquelo. Elimina el calor y alivia el calor del verano, calma la mente y calma la mente, y alivia la diarrea y la disentería (también es eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia).
2. Lechuga fría
350 gramos de lechuga fresca, cebolla, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal, azúcar.
Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, añadir sal refinada y remover, dejar marinar durante 1 hora, escurrir el agua, añadir el glutamato monosódico y el azúcar y mezclar. Bueno. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y espolvoréalas sobre la lechuga. Cuando la sartén esté caliente, agrega aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, vierte sobre las cebolletas y revuelve uniformemente. Beneficia los cinco órganos internos y desbloquea los meridianos.
3. Bolitas de melón con mantequilla
500 gramos de melón de invierno, 20 gramos de leche condensada, 10 gramos de jamón cocido, cantidades adecuadas de sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua. almidón y glutamato monosódico. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en bolitas. Después de hervir en agua hirviendo, vierta agua fría para que se enfríe. Coloque las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, póngalas en una jaula y cocínelas al vapor a fuego alto durante 30 minutos, luego sáquelas. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en la olla, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, vierta las bolas de melón de invierno en la olla, espolvoree con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, finalmente espolvoree con jamón en polvo y servir. Elimina el calor y desintoxica, promueve la producción de líquidos, alivia los problemas y nutre el bazo y el estómago.
4. Sopa de carne de conejo y bazo
200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo y 30. gramos de azufaifo. Lavar la carne de conejo y cocerla con el resto de ingredientes.
Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y coma la sopa y la carne juntas. Fortalece el bazo y repone el qi.