¿Qué significan las cuatro estaciones en Four Seasons Hot Pot?
La característica del Hot Pot Four Seasons es que se preparan diferentes ingredientes según las distintas estaciones.
Prueba las características de las cuatro estaciones del hot pot de las cuatro estaciones.
Las temperaturas en primavera, verano, otoño e invierno son diferentes a lo largo del año, y las funciones del cuerpo humano también cambiarán según las estaciones. Para que la "olla caliente", un alimento funcional y saludable, realmente desempeñe un papel en el cuidado de la salud, las materias primas utilizadas en la "olla caliente" deben ser diferentes en diferentes estaciones para adaptarse a las necesidades de los cambios fisiológicos del cuerpo humano.
Características del Hot Pot Four Seasons:
Primera: Primavera:
El ambiente interno del cuerpo humano cambia del invierno a la primavera, y se deben realizar tres comidas al día. en este proceso de transformación Ayuda al entorno interno a adaptarse a los cambios de esta estación lo antes posible. Por esta razón, los ingredientes utilizados en la olla caliente deben ser cálidos y nutritivos, como azufaifo, carne magra de cerdo, pollo, pescado, frijoles e ingredientes calientes y picantes como cebolla, ajo y puerro. Según la teoría de los condimentos tradicionales propuesta por Sun Simiao, el gran farmacéutico de la antigua China, los ingredientes de la olla caliente se ajustan de acuerdo con el principio de que "el ácido se usa en primavera para endulzar y el azúcar se usa para nutrir el bazo". Además, la temperatura en primavera es variable, a veces fría y a veces calurosa. Cuando hace frío, también puedes agregar más jengibre a la sopa caliente. Cuando la temperatura sube, también puedes agregar un poco de caña de azúcar a la sopa caliente. Los rábanos se utilizan como ingredientes para ollas calientes. Comer más rábanos puede aliviar el calor en primavera. Al ajustar los materiales de la olla caliente de esta manera, se pueden prevenir enfermedades causadas por los cambios de temperatura. La primavera es una buena estación para que las mujeres se refresquen. A las mujeres generalmente les gusta comer estofado, especialmente el estofado de Sichuan. También puedes agregar algunos crisantemos, manitas de cerdo, piel de cerdo y pepino a la olla caliente. A la hora de añadir sopa dulce, es recomendable utilizar sopa de nido de pájaro, sopa de hongos blancos o sopa de huevo de paloma.
Dos: Verano:
El verano se caracteriza por altas temperaturas, aire húmedo, el cuerpo humano se cubre de calor, sudoración, gran cantidad de agua y pérdida de electrolitos (sal), resultando en una reducción de la secreción de ácido gástrico, disminución de la saliva y pérdida de apetito. La dieta de verano debe reponer primero agua y oligoelementos como sal, potasio, calcio, magnesio, electrolitos y sustancias que contienen nitrógeno, así como vitaminas B y C. Verduras verdes, tofu, huevos, carnes magras, pescado, pollo, pato. Y se debe agregar cerdo a los ingredientes de la olla caliente. El hígado, la berenjena, el pepino, el melón amargo, el melón de invierno, los brotes de bambú, el diente de león, etc. pueden estimular el apetito, aumentar el apetito, nutrir el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. También proporciona al cuerpo humano ricos aminoácidos, vitaminas, oligoelementos, alcaloides, glucósidos y sustancias amargas, que pueden refrescar la mente y eliminar el calor y la fatiga. Además, las gachas de frijol mungo y las gachas de hojas de loto en una olla caliente también pueden eliminar el calor y aliviarlo, reduciendo el calor de la olla caliente. Tomar un breve descanso después de comer estofado y beber una bebida fría puede aumentar la ingesta de ingredientes antivirales como inductores en el cuerpo y reducir la aparición de diarrea, disentería y otras enfermedades. Las bacterias se reproducen fácilmente en verano, así que agregue ajo y vinagre a la olla caliente. El ajo y el vinagre tienen efectos bactericidas y antivirales, asegurando una buena salud.
Tres: Otoño:
El clima en otoño es fresco y seco, lo que puede causar fácilmente síntomas de "sequedad otoñal" en el cuerpo humano, como garganta seca, agrietada. labios, sed, estreñimiento, etc. Al elegir los ingredientes de la olla caliente, preste atención a la elección de ingredientes que nutran el yin e hidraten los pulmones, como sésamo, miel, arroz de loto, uvas, hongos blancos, rábanos, melón de invierno, pepino, etc. Las personas que comen estofado con frecuencia deben beber más agua hervida, té ligero, leche y leche de soja. Use menos pimienta, ají, jengibre, clavo e hinojo en los condimentos para ollas calientes. A finales de otoño se empieza a recoger la esencia del cuerpo humano. Puedes tomar suplementos en este momento, pero no es recomendable tomar suplementos pesados. Los ingredientes de la olla caliente deben evitar la carne de res, oveja y perro, y en su lugar usar hongos, raíz de loto y tofu. La sopa caliente se puede preparar con hojas de loto y frijoles mungo y filtrar antes de usar.
Cuatro: Invierno:
En invierno, la temperatura baja y el clima es frío. La dieta debe "proteger el yin y ocultar el yang" y comer más alimentos que protejan el yin y el yang. Como carne de tortuga de caparazón blando, tortuga, perro, ternera y cordero, pollo, champiñones, pulmones de cerdo y otras materias primas térmicas que regulan la temperatura corporal. Los condimentos pueden ser pimienta, chile y jengibre. En algunas grandes ciudades del norte, en invierno no hay muchas verduras frescas, lo que puede provocar fácilmente una deficiencia de vitaminas. Los ingredientes de la olla caliente incluyen zanahorias, espinacas, brotes de soja, etc. La sopa caliente debe ser rica y fresca, con un color profundo y suave, resaltando el sabor original de las hojas originales. No son adecuadas las bebidas frías ni los alimentos crudos y fríos.
En resumen, los ingredientes de la olla caliente deben usar ingredientes cálidos y planos en primavera y otoño, ingredientes frescos en verano e ingredientes calientes en invierno. Este es el principio de los ingredientes de olla grande.