¿Cuál es el método de cocción de la miel?

1. Triturar la miel recolectada una o dos veces al año hasta obtener una pasta y calentarla en un recipiente de acero inoxidable o cerámica. A medida que aumenta la temperatura, puedes ver que la cera de abejas comienza a derretirse. Revuelva bien y la cera de abejas flotará hacia la superficie. Utilice una herramienta para quitar la cera de abejas de la superficie y lo que quedará será miel pura.

2. El color de la miel cocida se volverá más oscuro, el color de la miel se volverá ámbar oscuro y el sabor también cambiará un poco. Se nota la ligera acidez y el sabor es muy bueno.