¿Cuáles son los beneficios de comer hojas y tallos de calabaza?

Las calabazas son tesoros y las enredaderas de calabaza son deliciosas para cocinar. Las enredaderas de calabaza verde tienen un color llamativo y están llenas de fragancia. Es un poco amargo cuando entra por primera vez en boca. Mastica con cuidado, el sabor es crujiente y dulce. El consumo regular de calabaza enredadera también tiene el efecto de limpiar los pulmones, armonizar el estómago y desbloquear las colaterales. La dietoterapia es adecuada para la fiebre leve de la tuberculosis, el dolor de estómago, la menstruación irregular y las quemaduras.

Funciones de las hojas y tallos de calabaza:

1. Desintoxicación:

Contiene vitaminas y pectina, que tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas de la calabaza. Las toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas, como el plomo, el mercurio y los elementos radiactivos de los metales pesados, pueden desintoxicar;

2. Protege la mucosa gástrica y ayuda a la digestión;

La calabaza contiene. La pectina también puede proteger la mucosa gástrica de la irritación de los cereales integrales, promover la curación de úlceras y es adecuada para pacientes con enfermedades gástricas. Los ingredientes contenidos en la calabaza pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos. La calabaza tiene el efecto saludable de reducir el azúcar en sangre.

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Calabaza Es rica en cobalto, que puede activar el metabolismo humano, promover la función hematopoyética y participar en la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo humano. Es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos humanos y tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes y en la reducción del azúcar en sangre.

4. Eliminar carcinógenos:

La calabaza puede eliminar las mutaciones de los carcinógenos nitrosaminas, tiene efectos anticancerígenos y puede ayudar a restaurar la función hepática y renal y mejorar la función hepática y renal. Capacidad de regeneración de las células.

5. Favorecer el crecimiento y el desarrollo:

La calabaza es rica en zinc, que participa en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas del cuerpo humano. Es un componente inherente de la hormona adrenocortical y una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humano.

6.Prevención y tratamiento de los edemas del embarazo y la hipertensión:

Las flores y frutos de la calabaza son sumamente nutritivos. Las mujeres embarazadas que comen flores y frutas de calabaza no solo pueden promover el desarrollo de las células cerebrales fetales y mejorar su vitalidad, sino también prevenir complicaciones del embarazo como edema e hipertensión, promover la coagulación sanguínea y prevenir la hemorragia posparto. Tome 500 gramos de calabaza y 60 gramos de arroz japónica y cocínelos en gachas de calabaza, que pueden promover la regeneración de las células del hígado y los riñones y promover la recuperación del apetito y la fuerza física después del embarazo temprano.

Valor nutricional de la calabaza;

1. Polisacárido

El polisacárido de calabaza es un potenciador inmunológico no específico que puede mejorar la función inmune y promover la producción de citoquinas. ejerciendo diversas funciones reguladoras sobre el sistema inmunológico mediante la activación del complemento.

2. Carotenoides

Los carotenoides de la calabaza se pueden convertir en vitamina A con importantes funciones fisiológicas en el organismo, que juega un papel en el crecimiento y diferenciación del tejido epitelial, mantenimiento del mismo. La visión normal y la promoción del desarrollo óseo tienen funciones fisiológicas importantes.

3. Elementos minerales

La calabaza tiene un alto contenido en calcio, potasio y sodio. Está especialmente indicada para personas de mediana edad y avanzada y para pacientes con hipertensión, siendo útil para prevenirla. osteoporosis e hipertensión. Además, también contiene elementos como fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, cromo y boro.

4. Aminoácidos y proteínas activas

La calabaza contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, incluidos lisina, leucina, isoleucina, fenilalanina. El contenido de treonina es alto. Además, el genotipo de la ascorbato oxidasa en la calabaza es el mismo que el del tabaco, pero su actividad es significativamente mayor que la del tabaco, lo que indica que el contenido de proteínas inmunoactivas en la calabaza es mayor.

5. Lípidos

Se ha comprobado que los lípidos de las semillas de calabaza tienen buenos efectos terapéuticos y preventivos sobre las enfermedades del sistema urinario y la hiperplasia prostática.

Ingredientes: 500 gramos de calabaza en rama, un poco de pimiento rojo, ajo picado.

Preparación: Coger los pecíolos de las ramas de calabaza frescas, pelarlos, blanquearlos en agua hirviendo y picarlos en trozos pequeños, añadir un poco de aceite vegetal a la olla, sofreír las ramas de calabaza cuando la olla esté lista; Caliente, o añadir un poco de pimiento rojo o ajo picado.