¿Por qué está prohibido calentar cerveza?

Generalmente no se recomienda calentar cerveza para beber, porque una temperatura demasiado alta afectará los nutrientes contenidos en la cerveza y reducirá en gran medida su sabor. Pero existe un método térmico, que consiste en remojar la cerveza en agua tibia a unos 30°C durante unos 5 minutos.

También existe un tipo especial de cerveza calentada que se calienta y esteriliza. La mejor forma de beber esta cerveza es hervir primero la cerveza, añadir canela, clavo y piel de limón. Cuando las yemas de huevo y el azúcar estén espumosos, añadir las hojuelas de cerveza enfriadas a 60°C, remover suavemente y luego calentar hasta que se hierva. grueso.

La cerveza no se puede calentar directamente como el sake japonés o el shochu doméstico porque existe una diferencia cualitativa entre licor y cerveza. La elaboración de cerveza contiene mucho dióxido de carbono y oxígeno, y el calentamiento directo aumentará el dióxido de carbono. Como todos sabemos, si hay entre un 7% y un 10% de dióxido de carbono en el aire, la gente morirá asfixiada.

Del mismo modo, beber demasiada cerveza después de calentarla directamente equivale a absorber una gran cantidad de dióxido de carbono en el cuerpo. No creo que beber sea al aire libre en el frío invierno. Debido a que es en interiores, es inconveniente para las personas respirar y hacer circular el aire. Si el calentamiento del fuego y el dióxido de carbono liberado por la cerveza no se resuelven a tiempo, serán inhalados en el cuerpo y las consecuencias son bastante peligrosas. .

Datos ampliados:

Cuestiones relacionadas con el consumo de cerveza

1. No es recomendable ingerir alimentos salados y ahumados al mismo tiempo.

Los productos ahumados y ahumados contienen gomas orgánicas, hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH), anillos benzo cortos y derivados aminometílicos, que se producen debido a una cocción inadecuada durante el procesamiento. Los niveles de plomo en sangre aumentan cuando bebes cerveza. En este momento, estas sustancias combinadas con ellas pueden inducir enfermedades del sistema digestivo.

2. No te excedas

Beber demasiada cerveza de una vez puede provocar un aumento de los niveles de plomo en sangre. Beber durante mucho tiempo provocará la acumulación de grasa, bloqueará la síntesis de ARN, producirá "corazón de cerveza", afectará la función cardíaca e inhibirá la destrucción de las células cerebrales.

3. No se debe mezclar con licor.

Diversos vinos tienen diferentes métodos de elaboración y diferentes materias primas. Los componentes de distintos vinos no son miscibles entre sí. Si mezcla cerveza y licor, acelerará la penetración del alcohol del licor en todo el cuerpo, provocando una fuerte irritación y daño al hígado, estómago, intestinos, riñones y otros órganos.

También afectará a la producción de enzimas digestivas en el cuerpo, reducirá la secreción de ácido gástrico y acelerará el alcoholismo. También puede provocar calambres estomacales, gastroenteritis aguda, etc. , y también perjudicial para las enfermedades cerebrovasculares.

Red Pública de Salud