¿Qué alimentos son venenosos si se comen crudos?
2. No se deben subestimar las habas frescas. Algunas personas carecen de una enzima. Comer habas frescas puede provocar síndrome hemolítico alérgico, que consiste en debilidad general, anemia, ictericia, hepatomegalia, vómitos, fiebre, etc. Si no lo rescatan a tiempo, morirá de anemia extrema.
3. La azucena ocupa el segundo lugar. Su sustancia tóxica, la colchicina, puede provocar sed, sensación de ardor en el estómago, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea.
4. Hongos frescos Los hongos frescos contienen una sustancia fotosensible, que se distribuirá en las células epidérmicas humanas junto con la circulación sanguínea después del consumo. La dermatitis solar puede ocurrir después de la exposición al sol. Esta sustancia tóxica fotosensible también es fácilmente absorbida por la mucosa de la garganta, provocando edema de garganta.
5. Tremella podrida Tremella también puede provocar intoxicación. Producirá una gran cantidad de fideos de arroz fermentados con Flavobacterium, lo que provocará malestar estomacal después de comer. En casos graves, puede producirse un shock tóxico.
6. Tomates verdes: Los tomates verdes inmaduros contienen alcaloides, que también pueden provocar intoxicaciones tras su consumo.
Sabe a comida cruda y es muy seguro cuando se cocina. Pruebe verduras más sabrosas.
Las verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor, etc., saben mejor después del escaldado, son ricas en fibra y son más fáciles de digerir.
Las espinacas, los brotes de bambú, el arroz salvaje, etc. contienen más ácido oxálico. También es mejor blanquear las verduras que se encuentren en grandes cantidades. El ácido oxálico se combina con el calcio en el intestino para formar oxalato de calcio, que interfiere con la absorción de calcio por parte del cuerpo;
Las verduras mostaza, como el colinabo, contienen glucosinolatos, que se hidrolizan después de hervirlos para producir aceite de mostaza volátil. que sabe mejor, puede promover la digestión y la absorción.
Blanquear la verdolaga y otras verduras silvestres puede eliminar por completo el polvo y los insectos y prevenir alergias.
Lechugas, castañas de agua, etc. También es mejor pelarlos, lavarlos y escaldarlos en agua hirviendo antes de comerlos.
Verduras con almidón, como patatas, malanga, ñame, etc. , deben cocinarse, de lo contrario los granos de almidón del interior no se romperán y el cuerpo humano no podrá digerirlos;
Los brotes de soja deben cocinarse, ya sean fríos o fritos.
Seguridad: Verduras más indicadas para consumir crudas.
Zanahorias, rábano blanco, rábano de agua, tomates, pepinos, pimientos morrones, corazones de col china, col morada, etc. Lo mejor es elegir vegetales verdes libres de contaminación o vegetales orgánicos cuando se comen crudos.