¿Puedo comer patatas durante la lactancia?
Razones para una dieta razonable
Puedes comer patatas con moderación durante la lactancia. El nombre científico de la patata es Solanum tuberosum, que es un alimento muy común. La proteína de patata tiene un alto valor nutricional. Los tubérculos de patata contienen aproximadamente un 2% de proteína y las patatas secas contienen entre un 8% y un 9% de proteína. Su calidad es equivalente a la proteína del huevo, de fácil digestión y absorción, y mejor que la proteína de otros cultivos. Además, la proteína de patata contiene 18 tipos de aminoácidos, incluidos varios aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Sus tubérculos contienen proteínas de alto grado y aminoácidos esenciales como lisina, triptófano, histidina, arginina, fenilalanina, valina, leucina, isoleucina y metionina. El consumo nutricional es mayor durante la lactancia y requiere una alimentación nutricionalmente equilibrada. Comer patatas tiene muchos beneficios:
Nutrición equilibrada
Las patatas son un alimento básico. Reemplazar algunos cereales durante mucho tiempo no provocará deficiencias nutricionales y también puede complementar los ricos potasio, magnesio y vitamina C. Las patatas también contienen vitaminas B distintas de la vitamina B12 y son ricas en vitamina C, que no se destruye fácilmente con el calor. Además, las patatas también contienen elementos minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio y azufre, y una gran cantidad de fibra dietética. Por eso las patatas son muy beneficiosas para la lactancia.
Fácil de digerir
El contenido de proteínas de las patatas es de aproximadamente 2, pero la composición de aminoácidos es razonable y fácil de digerir y absorber. Las patatas son ricas en almidón, con grandes gránulos de almidón y una baja temperatura de gelatinización, lo que las hace fácilmente digeribles por el cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que las patatas tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra. Pueden nutrir el bazo y el qi, aliviar el dolor y aliviar el estreñimiento. Las patatas son buenas para que las madres que amamantan repongan rápidamente los nutrientes.
Suplemento de oligoelementos
Los tubérculos de patata contienen una variedad de vitaminas y sales inorgánicas. Los beneficios para la salud de comer patatas son inseparables de los efectos de las vitaminas. En particular, la vitamina C puede prevenir el escorbuto y estimular la función hematopoyética, que no se encuentra en el arroz diario y la harina blanca puede proporcionar una gran cantidad de vitamina C. Los tubérculos también contienen vitamina A (caroteno) y vitamina B1 (tiamina). vitamina B2 (riboflavina), vitamina pp (niacina), vitamina E (tocoferol), vitamina B3 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina), vitamina M (ácido fólico), biotina H, todas ellas son beneficiosas para la salud humana. Además, las sales inorgánicas de los tubérculos, como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, zinc, manganeso, etc., también son elementos indispensables para la salud humana y el desarrollo de los niños. Por tanto, para las nodrizas, las patatas son en realidad un tónico nutritivo y económico que se puede comer con confianza.
A tener en cuenta
Depende del color
Las patatas se dividen en de pulpa amarilla y de pulpa blanca. El amarillo es rosa y el blanco es dulce. Elija los que sean lisos y redondos, no deformados, y de color uniforme, no verdes, y no elija lugares donde crecen los cogollos, porque los lugares donde crecen los cogollos contienen toxinas y el color de la carne se vuelve gris oscuro o manchas negras, que se debe principalmente a congelación o deterioro y no es apto para el consumo.
Distinga lo verdadero de lo falso
En términos generales, las patatas nuevas tienen un contenido de agua relativamente alto y es evidente que sale jugo de la parte donde se presionan los clavos y la carne. También es muy duro, mientras que las patatas viejas no solo lo son. Tiene un bajo contenido de agua y una elasticidad similar a la del caucho. Además, frota suavemente la piel de las patatas con los dedos. La piel de las patatas nuevas se caerá con solo frotarlas suavemente, mientras que la piel de las patatas "renovadas" no se pelará fácilmente.
Precauciones de elaboración
No comer patatas germinadas ni de piel verde. Para evitar que las patatas en rodajas se doren, puede remojarlas en agua, pero no por mucho tiempo, de lo contrario provocará la pérdida de vitaminas, minerales y otros nutrientes solubles en agua. Las personas que hacen dieta pueden reemplazar algunos alimentos básicos con papas y comer una de tamaño mediano a la vez. Cabe señalar que comer demasiadas patatas puede provocar hinchazón. Además, no se pueden comer patatas que hayan germinado, que estén verdes y que hayan estado así durante mucho tiempo para prevenir intoxicaciones alimentarias.
Valor nutricional
Generalmente, los ingredientes de las patatas frescas son: almidón 9-20, proteínas 1,5-2,3, grasa 0,1-1,1, fibra cruda 0,6-0,8. Contenido nutricional de 100 g. patatas Ingredientes: Energía 318 kJ, calcio 5-8 mg, fósforo 15-40 mg, hierro 0,4-0,8 mg, potasio 200-340 mg, caroteno 12-30 mg, tiamina 0,03.