¿Qué tipo de pepino de mar es el más anticancerígeno?
Identifica la calidad de los pepinos de mar y comparte contigo los defectos. El cuerpo que quieres disfrutar es grueso, largo, carnoso y arenoso, todo lo contrario a la imperfección. Vender
Hay seis tipos de pepinos de mar en el mercado:
(1) Los pepinos de mar (parámetros grises que imitan a los pepinos de mar) son de alta calidad y se producen en las zonas costeras de Liaoning, Hebei y Shandong. Producido en primavera, verano y otoño. Generalmente de 20 cm de largo y cilíndricos. ¿Espalda ligeramente convexa, talla irregular 4? Seis filas de quemaduras cónicas. La superficie ventral es plana, los pies tubulares están densamente empaquetados y las bandas longitudinales son irregulares. 20 alrededor del puerto de la antena. La espalda es de color tostado o castaño y el vientre es de color tostado o castaño rojizo, algunas superficies son de color verde, morado, marrón o gris.
Productos secos, el cuerpo es cilíndrico y en forma de varilla, el extremo redondo es relativamente plano, el abdomen y la espalda están abiertos y las 4 a 6 espinas verticales son de color negro claro o gris claro. La primera categoría contiene menos de 35 por 500 gramos, la segunda categoría contiene de 36 a 55 y la tercera categoría contiene de 56 a 76. Los participantes tienen mucha grasa corporal, los músculos son regordetes, lisos y gruesos, las espinas están erguidas y sobresalen, no hay espacios residuales de asentamiento en la superficie y las incisiones son estrechas y gruesas, se consideran de primera calidad. Participe en la adaptación para adelgazar, picar, torcer y quemar, en lugar de señalar directamente que el cono es demasiado pequeño y la superficie defectuosa está ulcerada. En términos generales, cada 500 gramos de ginseng seco tiene de 3500 a 4000 gramos de agua, fertilizantes y parámetros hídricos.
(2) Pepino de mar (parámetros de ginseng, carne amarilla, pepino de mar blanco, gusano de cerdo): la temporada de producción en aguas poco profundas es primavera y otoño a lo largo de la costa de las islas Xisha, la isla Hainan y la península de Leizhou en mi país. Generalmente el cuerpo mide de 30 a 40 cm de largo, ligeramente cuadrado y cilíndrico. La mayoría de los ingredientes a granel se queman en la parte posterior del cono. Los tubos gasterópodos están dispuestos en tres bandas verticales, anchas en la parte superior y estrechas en la parte inferior. Una antena con alrededor de 20 puertos. El color de la carrocería se compone principalmente de puntos oliva, con diferentes tonos de texturas de amarillo oscuro, gris amarillento y beige o gruesas rayas verdes. Extremos quemados, algunos rojizos.
El producto seco es casi cilíndrico y algo plano. Ambos lados son planos, la piel es gruesa, sólida y dura y los granos de la corteza son ásperos. Algunos colores son azul-amarillo con círculos blancos. Generalmente se clasifican los pesos individuales. Un solo peso supera los 125 gramos, dos superan los 50 gramos y tres superan los 30 gramos. La integridad del cuerpo y la uniformidad del grosor de la carne recta son mejores que las de Fei y no soporta ninguna presión desigual. Los parámetros son más uniformes que el conjunto, pero el grosor de las tiras del cuerpo no es recto y los defectos residuales como huesos de carne, bordes de cuchillos y agujeros colapsan en lotes. Parámetros de pepinos de mar, grasa y 2000 gramos de agua por 500 gramos de pepinos de mar secos en Sea Cucumber Big Economy.
(3) El pepino de mar verde (pepino de mar, pepino cuadrado) se produce en las islas Xisha de Hainan y la parte sur del Mar Oriental de Beihai, Guangxi, y se produce a partir de primavera. y otoño hasta principios de invierno. Generalmente de 30 cm de largo, cuadrados y cilíndricos. Las quemaduras en forma de cono aparecen en dos filas alternas a lo largo de los bordes y esquinas del cuerpo. Pies tubulares ventrales, dispuestos en tres bandas longitudinales a lo largo del amplio centro. La boca es grande, ligeramente inclinada ventralmente y tiene unos 20 tentáculos. El cuerpo es de color verde oscuro o verde oscuro, la parte superior tiene tentáculos de color naranja ardiente o rojo anaranjado, la base es blanca, gris y negra y el tubo del pie es gris y negro.
El cilindro cuadrado seco es más delgado, de color amarillo grisáceo, con espinas en línea número 4 en la superficie del cuerpo y el abdomen es pequeño y delgado. Generalmente se divide en tres tamaños: grande, mediano y pequeño, que cuestan 30 yuanes por 500 g, menos de 40 y 70 yuanes. Los concursantes son uniformes en grosor, gordos, rectos, quebrados y sin defectos. Se utiliza para el inflado avanzado de bolsas de arena. Las instituciones participantes reconocen colapsos de tiras corporales, torsiones, espesores desiguales, desconchones, abultamientos, sacos de arena y productos defectuosos. La calidad de los pepinos de mar verdes ocupa el segundo lugar después de los pepinos de mar y es un parámetro importante para la economía de China. Sus parámetros de calidad del agua, como carne regordeta y alta tasa de producto seco, oscilan entre 3250 gramos y 3500 gramos, y el valor de referencia es por 500 gramos de agua seca.
(4) Ginseng de piedra (ginseng de piedra blanca, ginseng de pepino, ginseng): distribuido principalmente en las islas Xisha y Hainan en mi país, y el período de producción es desde primavera y otoño hasta principios de invierno. La longitud media del cuerpo es de 25 a 30 cm y tiene una forma ligeramente ovalada. El puerto es una antena ventral de 20°. Hay alrededor de 5 pequeños dientes calcáreos en el costado del ano. Las crestas de la espalda son lisas y escasas. Los tubos planos ventrales del pie están escasamente dispuestos a lo largo de las barras verticales del ancho de la fila central. El color del cuerpo cambia, generalmente marrón o marrón púrpura en la espalda, con muchas franjas horizontales blancas irregulares alrededor del ano, blanquecino y de color más claro en el abdomen.
El producto seco tiene forma achatada. Vuelve atrás y corta. También emite una luz amarilla, con bordes negros y vientre blanco. Quema la capa de polvo de piedra caliza del vientre de la verruga.
El peso de una sola pieza generalmente se divide en tres tamaños. 15 por 500 g, 25 unidades, paquetes pequeños de 50 unidades o más. La mejor calidad está llena de carne, carne espesa, cal fina en el vientre, estómago insuficiente y agujeros podridos. El parámetro de humedad es de 2000 gramos por 500 gramos de ginseng seco.
(5) Ginseng negro (ginseng de perro negro, ginseng negro y ginseng negro): se produce en grandes cantidades en el sur de las islas Xisha y la isla de Hainan en mi país. Las temporadas de producción son en primavera, otoño e invierno. Generalmente de 20 a 30 centímetros de largo, cilíndricos, con extremos pequeños. La boca está un poco cerca del abdomen y la antena mide aproximadamente 20. Las pequeñas verrugas, las que tienen forma de aguja en la espalda, se encuentran dispersas de forma irregular. Los tubos abdominales son pequeños, densos y dispuestos de forma irregular. El cuerpo es de color marrón oscuro o marrón oscuro y los extremos de los pies tubulares son blancos.
El cilindro de productos secos está ligeramente aplanado y ahusado en ambos extremos. La piel es gruesa, cuero liso, negro o marrón oscuro, verrugas abdominales irregulares, pequeñas agujas de arena. Generalmente dividido en dos grados, la primera categoría es inferior a 35 por 500 gramos y la segunda categoría es inferior a 70. Los concursantes tienen un cuerpo robusto, una carne ligeramente más gruesa y menos que la diferencia de grosor en las posturas delantera y trasera, por lo que se les considera de primer nivel. El cuerpo es delgado y plano, la carne es delgada y las partes delgadas y gruesas son obviamente diferentes de los defectos de torsión o rotura. El ginseng negro es de mala calidad, pero todavía tiene cierto valor económico debido a su gran producción y su bajo precio. El parámetro de humedad es de 2000 gramos por 500 gramos de ginseng seco.
(6) Ginseng de zapato blanco (Gua Hongshen, ginseng de zapato blanco y ginseng de zapato-calzado): En mi país, se distribuye principalmente en las islas Paracelso y en el sur de la isla de Hainan, y a lo largo de la costa de Beihai, Guangxi. Las temporadas de mayor producción se concentran principalmente en primavera, otoño e invierno. La longitud general del cuerpo es de 35 cm y la parte posterior del cuerpo suele ser más gruesa. La boca está parcial hacia el abdomen y los tentáculos tienen entre 25 y 27 días. La espalda está elevada y salpicada de pequeñas verrugas. La verruga es un anillo blanco alrededor de la base y es más evidente en la cola. La superficie ventral es plana y los tubos de los pies están densamente empaquetados. El cambio de color del cuerpo es generalmente marrón en la espalda y más claro en la parte delantera.
Los productos secos son cortos y gruesos, de tamaño casi cilíndrico. El dorso es de color marrón oscuro con líneas finas y el vientre es blanco y plano, como las plantas de los pies. Generalmente, el peso de cada persona en las dos tallas supera unos 125 gramos, y rara vez supera los 50 gramos. Se refiere a la carne que hincha el cuerpo, y las limpias incisiones en el abdomen son limpias, suaves y sin residuos. El cuerpo es plano, la espalda curvada hacia adentro y hay fragmentos en el abdomen o la espalda. Este parámetro es la calidad de los pepinos de mar grandes y económicos. El parámetro de calidad del agua es de 2250 gramos y cada 500 gramos de ginseng seco produce agua.
¿Cuáles son los parámetros de edad de los pepinos de mar?
La edad de participación es la edad de los pepinos de mar. La edad promedio del ginseng comercial es de 3 a 5 años, y la edad más larga de los pepinos de mar es de 8 a 10 años. Los mayores de 10 años generalmente se integran automáticamente al mar.
¿Cuánto cuestan los mariscos frescos y el ginseng seco por libra?
Generalmente, se procesan 25 kilogramos de ginseng blanco y pepino de mar a partir de pepinos de mar vivos, y el precio es inferior a 1.000 yuanes. Generalmente los parámetros son mala calidad de la sal u otras impurezas que se mezclan varias veces.
¿Cuál es el valor nutricional de los pepinos de mar silvestres en acuicultura?
La nutrición de los pepinos de mar silvestres es muy superior a la de los pepinos de mar de cultivo. Hay dos formas de cultivar pepinos de mar: estanques de camarones o pepinos de mar cultivados artificialmente. Después de la siembra, los pepinos de mar se liberan en el mar. Independientemente de si se convierten en sus propios pepinos de mar, se consideran pepinos de mar silvestres desde la perspectiva de su proceso de crecimiento.
Los pepinos de mar silvestres puros y los pepinos de mar sembrados se mezclan y no se pueden distinguir. Desde la perspectiva del valor nutricional, el nivel del agua en la presa Yuanhai o estanque de camarones es muy poco profundo, el sol es abundante, los pepinos de mar crecen rápidamente y la acumulación de nutrientes bajos es como el valor de las tortugas de caparazón blando cultivadas, que está lejos. más bajo que el de las tortugas salvajes de caparazón blando. Lo que es aún más impactante es que durante el proceso de reproducción, algunos agricultores evitan que queden antibióticos en los estanques de reproducción de pepinos de mar, lo que hace que los pepinos de mar maduren y promuevan su rápido crecimiento. Agregar hormonas de crecimiento al alimento es potencialmente perjudicial para la salud humana.
Además, la cuestión de la seguridad alimentaria de los metales pesados en los productos acuáticos se ha convertido en el centro de atención en los últimos años, y la opinión pública nacional aún no ha afectado a los pepinos de mar. La zona de cría de pepinos de mar está adyacente a fuentes de contaminación y la circulación del agua de mar es lenta. Junto con los lentos pepinos de mar, el microambiente donde viven durante todo el año está contaminado y las consecuencias son imaginables. Los pepinos de mar temen a los metales pesados, como el cadmio, el plomo, el mercurio, el cromo y el zinc, y sus indicadores son mucho más altos que sus indicadores nutricionales. Debido a la contaminación marina natural a lo largo de la costa de la ciudad de Rongcheng, ciudad de Weihai, provincia de Shandong, los pepinos de mar tienen la mejor calidad y crecimiento. Sus características son: pulpa espesa, rica nutrición y buen sabor. Es reconocido como el mejor tónico.
¿Los pepinos que se compran en el mar son grandes o pequeños? Cuanto más tiempo lleve.
Cuanto más crezca el pepino de mar, más rico será su valor nutricional.
¿Qué tan buenos son los pepinos de mar? ¿Es más fácil pincharse menos?
La calidad general de la densidad de los espinosos tiene poca importancia. El parámetro de cuánto crecen las espinas es la diferencia entre el pepino de mar amarillo y el pepino de mar Bohai. El pepino de mar amarillo tiene menos espinas, pero su carne es deliciosa y nutritiva. ¿Pepinos de mar gruesos, generalmente producidos en el mar? Aunque Japón está cerca de Weihai en términos de longitud y latitud, todavía existen muchas diferencias en el contenido nutricional. Se puede ver en los pepinos de mar secos sin cenizas y del mismo largo que los pepinos de mar regordetes de Weihai tienen un alto valor nutricional.
¿Por qué algunos pepinos de mar son tan caros? ¿Son unos pepinos de mar baratos? Entre ellos, ¿pepino de mar?
La razón superficial para vender pepinos de mar tan caros es la razón fundamental del aumento de la demanda y el precio del mercado. Son los pepinos de mar los que la gente "no puede entender".
Aunque la escala de cultivo de pepinos de mar en China es única en el mundo, hay mucha desinformación y algunos conocimientos básicos en algunos libros detrás de las farmacias nacionales de pepinos de mar, la investigación nutricional y la popularización científica. Todo el mundo sabe que comer pepinos de mar con las manos es bueno para la salud y el conocimiento, pero carece del efecto terapéutico del mar. Por eso, la gente corriente come pepinos de mar por un lado como superstición y por otro como regla general. pulgar. El precio del pepino de mar japonés es de 2.000 a 4.000 yuanes por 500 g, y el precio de la berenjena es de 30 yuanes por sólo 25 a 500 g. El valor nutricional de las dos esencias de pepino de mar no es muy diferente, pero se los considera erróneamente como los mejores pepinos de mar japoneses y están dispuestos a comprar los más caros. Algunas personas incluso piensan que los parámetros de las berenjenas son los pepinos de mar, y hay informes periodísticos de que "comerciantes sin escrúpulos venden pepinos de mar y berenjenas de mar". sola gente común y corriente.
El contenido de mucopolisacáridos de algunos pepinos de mar es bueno para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y el alto contenido de saponina de los pepinos de mar es bueno para prevenir el cáncer. Los pepinos de mar y el ginseng tienen un alto contenido de saponina y un alto valor medicinal, pero no son necesariamente deliciosos y no son adecuados para algunos pepinos de mar con contenido de proteínas, como los pepinos berenjena, los pepinos de mar, etc. Pueden usarse ampliamente en platos de hoteles y mesas de comedor familiares. La deficiencia de proteínas proporciona nutrientes esenciales a las personas que sufren desnutrición. , buscando pepino de mar falso de alta calidad
pepino de mar (1)
1. Desde la comprensión de algunas calidades diferentes
Especificaciones King: 55-70: 70-85: 30-40: 40-55 Especificaciones especiales: 85 (el peso individual no es inferior a 7,5 g, el pepino de mar estándar tiene menos nutrición (arriba) la calidad de la apertura y la razón de su gordura corporal deben voltearse hacia afuera.
2. La holgura de la placa ósea se puede identificar en la placa del cráneo de los pepinos de mar (boca popular).
3. A juzgar por la apariencia de los pepinos de mar: los pepinos de mar son gordos y las espinas rectas tienen forma cilíndrica.
4. Los pepinos de mar secos se refieren a pepinos de mar vivos (el color del cuerpo es marrón) que crecen en Qingdao, Changdao, Penglai, Weihai, Rongcheng, Longkou y otros lugares a lo largo de la Bahía de Bohai como materia prima (el color del cuerpo aumenta y cambia a marrón oscuro fresco); y fragante Es exclusivo de los pepinos de mar, no tiene olor peculiar, tiene cabello castaño oscuro, es elástico, brillante y se siente fresco. Los pepinos de mar rusos están bien secos, pero los cultivados en la costa de la bahía de Bohai tienen un sabor semiseco, son de baja calidad, no son fáciles de conservar y son propensos a pudrirse.
5. Los pepinos de mar más largos tienen una temporada de crecimiento más larga y son ricos en sustancias activas.
6. Los pepinos de mar secos han alcanzado los estándares nacionales. Por ejemplo, los productos respirables que se sellan en bolsas de plástico y se protegen de la humedad tienen una vida útil de hasta 10 años.
(2) Cohombros de mar de mala calidad
1. La sal y el pepino de mar fresco se hierven durante el procesamiento para obtener pepino de mar seco. En muchos casos, la sal y la ceniza se mezclan y se secan 5 veces, pero cada vez que se hierven los pepinos de mar en sal, el peso aumenta más de 12 veces. Aunque el precio es la mitad que el de los pepinos de mar baratos, es importante destruir los mucopolisacáridos ácidos, los 18 aminoácidos y diversas sustancias activas que contienen los preciados pepinos de mar.
2. El estado relajado de la placa del cráneo del pepino de mar
3. Los pepinos de mar son planos y delgados, y sus espinas no son rectas ni incompletas. Por ejemplo, los pepinos de mar de alta calidad pesan más sal y el nivel de 1 kg es inferior a la cantidad estándar. Se sospecha que comerciantes sin escrúpulos procesan o cortan cemento en pepinos de mar.
4. Mire la calidad de los pepinos de mar en la lista de precios. Penglai, área de la Bahía de Changdao Bohai para procesar pepinos de mar vivos y pepinos de mar secos, ¿se necesitan entre 23 y 25? Tratamiento con pepino de mar vivo dorado Pepino de mar seco dorado (precio del pepino de mar vivo dorado en 2001 en RMB: 35-40 dólares estadounidenses en primavera, reducido entre 45 y 50 yuanes, aumento anual de 30).
Los pepinos de mar secos se producen en el área de la bahía de Bohai en Penglai, Changdao y Rongcheng. Miles de ellos se secan, se procesan de múltiples maneras o se mezclan con cemento.
5. El color de la carrocería es el negro y el rojo de Rusia y Japón, y el auténtico gris de los trabajadores que participan en la producción de Bohai Bay. El carbón de roble teñido de negro es gris negruzco y luce genial. De hecho, destruye la nutrición fundamental de los pepinos de mar.
6. ¿Por qué más de 100 pepinos de mar pequeños tienen un costo bajo y un precio alto? Muchos científicos que trabajan con pepinos de mar están incrédulos. Las encuestas muestran que los consumidores creen que consumen pequeñas cantidades durante un largo período de tiempo. Por eso, cada vez más gente compra y los precios suben.
Pepino de mar seco de Zhangfa
Hay tres tipos principales de hinchazón de los pepinos de mar secos: (1) cabello semigraso; ② cabello de agua pura; ③ evaporación. Los recipientes de cabello y agua utilizados en el proceso no deben estar contaminados con aceite o sal de ninguna manera. El aceite puede derretir los pepinos de mar, pero no es fácil cocinarlos por completo con pelos salados. La cuchara de la derecha es para cabello semigraso.
Pelar los pepinos de mar, lavarlos, secarlos, colocarlos en un lugar fresco y calentarlos a fuego lento. Cuando suba la temperatura del aceite y se escuchen fuertes estallidos, utilice una cuchara cercana para freír la materia prima hasta que el pepino de mar se ablande, retire y controle el absoluto y alcalino, lave la carne grasosa del guiso y finalmente cocínelo con agua hirviendo. Retire la salchicha. Generalmente, 500 gramos de cabello seco pesan entre 2 y 2,5 kilogramos en paralelo, lo que hace que este método sea poco utilizado hoy en día. Esto se debe a que: ① la cantidad de alimento es pequeña; (2) el grado de aumento del aceite de pepino de mar es difícil de captar (3) incluso si se usa una llave maestra para cocinar el aceite corto, es difícil limpiarlo; El aceite en la superficie de los pepinos de mar limpios a menudo produce pelos en los bordes de los pepinos de mar.
Utiliza agua purificada para peinarte: primero lava el pepino de mar con agua limpia y luego remójalo en agua durante ocho horas. Cuando el pepino de mar se ablande, poner agua a fuego lento, hervir durante cinco minutos, sacarlo y ponerlo en una cacerola caliente a remojar durante ocho horas. Luego use tijeras para abrir el abdomen, quitar la cavidad abdominal dentro de los ligamentos y lavarla. Los requisitos de manipulación y cocción han cambiado. Puede dividirse en dos partes, segmentarse o deformarse en un bloque rectangular o en forma de tira dentro del pepino de mar. Lleve el agua a fuego lento durante 5 minutos y luego cocine a fuego lento durante 8 horas. Repita esto tres o cuatro veces y los mejores pepinos de mar con olor astringente y desagradable se expandirán por completo. Generalmente, 500 g de cabello seco pesan entre 2,5 y 3 kg en paralelo. Este método utiliza pepino de mar como materia prima, que tiene alta flexibilidad, buena dureza, sabor suave y ceroso y el mayor valor nutricional. Acerca de
Evaporación: Evaporación, también conocida como pelo de bórax. Método alcalino. Lavar y ablandar los pepinos de mar cocidos en las primeras tres horas. Cambie el agua, agregue una cantidad adecuada de bórax (500 crestas por 100 g de bórax), séllelo con film transparente, cocínelo al vapor en un cajón durante 3-4 horas, sáquelo, enjuáguelo con agua y sumérjalo en agua. . Generalmente, 500 g de cabello seco pesan entre 3 y 4 kg en paralelo. El bórax interviene en la forma y el pelo del mar, haciéndolo elástico y con menor pérdida de nutrientes.
Nota: Los pepinos de mar varían en tamaño y grosor y varían de vez en cuando. El tiempo de cocción puede ser más corto para los pepinos de mar pequeños y delgados, y el tiempo de cocción para los pepinos de mar sólidos y gruesos puede ser más largo. Mismo tamaño, mismo grosor, mismo tipo, primero peina y luego peina. Cabello a fondo. Lo primero que hay que destacar es que no queda pelo antes de la continuación completa.
Los pepinos de mar suelen ser el plato principal de las galerías y son versátiles. Varios métodos de cocción incluyen asar, asar, estofar, hervir a fuego lento, guisar y rellenar. Carne cremosa, tierna, crujiente y deliciosa. Dado que el pepino de mar en sí no tiene un sabor evidente, es necesaria una segunda sopa clara para mejorar el sabor.
Cómo cocinar el pepino de mar después de procesarlo
El pepino de mar y los mariscos son materias primas comunes. Por su rica nutrición, está catalogado como uno de los "Ocho Tesoros del Océano". Hay muchos tipos de pepinos de mar, pero generalmente se pueden dividir en dos categorías, pepinos de mar con espinas y pepinos de mar sin espinas. No hay mejor Big Bird, el pepino de mar gris y el pepino de mar ciruela son mejores. Diferencias de precio y calidad de diferentes tipos de pepinos de mar. Los pepinos de mar con precios más bajos (principalmente varios parámetros diversos) suelen ser de peor calidad. La mayoría de los pepinos de mar comunes en el mercado son pepinos de mar de baja calidad.
Los pepinos de mar crecen en el mar. En el fondo marino crecen diversos microorganismos, alimentos, pepinos de mar y sustancias alcalinas (si se limpian, se pueden ver las partículas blancas en la cavidad abdominal). Cuidado, ¿qué pasará con el mar? La pulpa del pepino puede provocar amargor y astringencia.
En la industria de alimentos y bebidas, el ácido acético y el ácido acético se utilizan generalmente para eliminar la astringencia de los pepinos de mar. Remoje el pepino de mar en vinagre (preferiblemente vinagre blanco o esencia de vinagre) durante 10 minutos hasta que el pepino de mar se encoja y se endurezca en el ácido.
En presencia de sustancias ácidas y alcalinas, el pepino de mar flota en el agua durante 3 a 4 horas, cambiando el agua varias veces durante el proceso, hasta que el pepino de mar ablandado tenga un sabor ácido y astringente.
Después del tratamiento anterior, se ha eliminado la astringencia de los pepinos de mar, pero si se usan directamente para cocinar, el sabor aún no es lo suficientemente delicioso. Entonces, antes que nada, los pepinos de mar deben ser "alimentados" para que estén deliciosos. El método específico es sacar el pepino de mar astringente y ponerlo en la olla, luego sofreír a fuego alto, agregar manteca de cerdo al fuego, agregar jengibre picado, agregar cebollas verdes y sofreír, agregar vino de cocción, agregar el caldo. y cocine hasta que se absorba el sabor, vierta en la olla de sopa y remoje el pepino de mar por 1? Dos horas. Después de alimentarlo varias veces, el pepino de mar se vuelve suave y ceroso, pero delicioso.