Receta de albóndigas Sixi
Las albóndigas rojas y brillantes se ven muy tentadoras, junto con el aroma picante de la carne y la rica sopa, la gente no puede evitar mover los dedos. Ya sea para recibir invitados o comer en casa, es un plato clásico que perdura en la mesa del comedor~~
Cómo hacer albóndigas Sixi
Paso
1
800 gramos de relleno de cerdo, 1 sobra de panecillo al vapor, cebolla y jengibre picados, cinco especias en polvo, pimienta blanca y demás ingredientes
paso
2
Añade la cebolla picada y el jengibre, 1/2 cucharadita de salsa de soja oscura, 2 cucharaditas de salsa de soja ligera, pimienta blanca, pimienta de Jamaica en polvo, aceite de sésamo y otros condimentos al relleno de carne y mezcla bien.
Paso
3
Rompe un huevo, agrega 2 cucharaditas de maicena y continúa revolviendo en una dirección.
Paso
4
Revuelva hasta que esté espeso y espeso.
Paso
5
Quita la piel de los panecillos al vapor restantes y amásalos hasta obtener el residuo del panecillo al vapor. (Se utilizan dos tercios de un panecillo al vapor para 800 gramos de relleno de carne)
Paso
6
Coloque el residuo del panecillo amasado y cocido al vapor en la carne mezclada. llenando el medio.
Paso
7
Continúa removiendo o batiendo el relleno de carne para que quede más firme.
Paso 8
El relleno de carne mixta queda muy pegajoso.
Paso
9
Coger directamente un poco de relleno de carne, verterlo con ambas manos y formar una bola grande.
Paso
10
Poner aceite en la olla, la temperatura del aceite es de 50% a 60% caliente, poner las bolitas y freírlas.
Paso paso
11
Freír hasta que las albóndigas estén cuajadas y sacarlas, y se fríen todas las albóndigas por turno. (Puedes hacer más de una vez, meterlo en el frigorífico, sacarlo al comer, cocinarlo al vapor o al horno)
Paso
12
Hacer El mejor método hoy es quemar las albóndigas Sixi. Pon las albóndigas en la olla, agrega rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, anís estrellado y caldo.
Paso
13
Dejar hervir a fuego alto y luego reducir a fuego lento.
Paso
14
Horneamos durante unos 40 minutos hasta que la sopa se reduzca, y retiramos la cebolla, el jengibre y otros condimentos. Vierta la sopa.
Paso
15
Una vez que salga la sopa, echamos las albóndigas en la cazuela como de costumbre y añadimos unas cuantas semillas de colza hervidas para decorar.
Paso
16
Vierte la sopa en la olla, lleva a ebullición a fuego alto y espesa con agua y almidón.
Paso paso
17
Cuando la salsa esté espesa, viértela directamente sobre las albóndigas.