¿Pueden las mujeres embarazadas comer kimchi de Sichuan?
Se recomienda a las madres embarazadas no comer kimchi durante el embarazo. El kimchi es una verdura encurtida y los alimentos encurtidos contienen nitrito de sodio, un carcinógeno reconocido. Si las madres embarazadas comen kimchi y consumen demasiado nitrito de sodio, será perjudicial para la salud del feto y para ellas mismas.
El kimchi se elabora encurtiendo verduras frescas con sal. Durante el proceso de encurtido se produce una gran cantidad de nitrito de sodio. El nitrito de sodio es tóxico y cancerígeno y muy perjudicial para la salud humana.
Cuando a las mujeres embarazadas les gusta comer un alimento durante el embarazo, seguirán consumiéndolo. Madres embarazadas, tengan en cuenta que comer kimchi todo el tiempo provocará una deficiencia grave de vitamina C y afectará la salud del feto. Las materias primas del kimchi son ricas en vitamina C, pero esta vitamina C se destruirá o se perderá en grandes cantidades durante el proceso de decapado.
Las madres embarazadas anhelarán encurtidos agrios y picantes cuando pierdan el apetito, pero estos encurtidos agrios y picantes pueden causar malformaciones fetales. Debido a que el kimchi produce compuestos nitrosos durante el proceso de decapado, este compuesto tiene el riesgo de causar malformaciones en los órganos fetales.
El kimchi se encurte con sal de mesa y contiene un contenido muy alto de sal. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer kimchi? No, especialmente las madres embarazadas que necesitan suplementos de calcio durante el embarazo no deben consumirlo. La ingesta excesiva de sal no sólo afectará la absorción de calcio por parte del cuerpo, sino que también provocará la pérdida del calcio original, lo que provocará una deficiencia de calcio.
El kimchi contiene mucha sal y es difícil de digerir en el intestino. En particular, las mujeres embarazadas tienen una función intestinal reducida durante el embarazo. Comer kimchi no solo aumenta la carga sobre el tracto intestinal, sino que también afecta el funcionamiento del sistema mucoso, aumenta la carga sobre los riñones y es propensa a la hipertensión inducida por el embarazo.
Las verduras verdes comunes se vuelven amargas cuando se encurten para hacer kimchi. Esto se debe a que se forma ácido oxálico durante el proceso de encurtido. Debido a su alta acidez, el ácido oxálico es difícil de absorber en los intestinos y puede acumularse fácilmente en el cuerpo para formar cálculos.
Las madres embarazadas que comen kimchi pueden provocar edema durante el embarazo. Debido a que el kimchi contiene demasiada sal, el consumo excesivo de sal por parte de las madres embarazadas puede provocar edema en las extremidades inferiores.
Si la madre embarazada realmente no puede soportarlo, ¡dale un pequeño mordisco!