¿Qué tal comer el yogur que te entregan todos los días?

El yogur se elabora a partir de leche fresca. Después de que la leche fresca es fermentada por bacterias del ácido láctico, la caseína de la leche reacciona con el ácido, que se solidifica en una cuajada blanca lechosa como el tofu. Comparado con la leche fresca, el yogur no sólo tiene todos los nutrientes de la leche fresca, sino que también tiene las siguientes propiedades nutricionales:

① Mejora la digestión y estimula el apetito. La lactosa de la leche fresca se convierte en ácido láctico gracias a las bacterias lácticas. El ácido láctico del yogur puede estimular el jugo digestivo secretado por las glándulas digestivas humanas y aumentar el ácido gástrico, mejorando así la capacidad digestiva de las personas y aumentando el apetito.

(2) Produce sustancias antibacterianas y desempeña un papel en el cuidado de la salud. El ácido láctico del yogur no sólo puede convertir sustancias débilmente alcalinas en los intestinos en sustancias débilmente ácidas, sino que también puede producir sustancias antibacterianas, inhibir la reproducción y actividad de las bacterias putrefactas en los intestinos, reduciendo así las sustancias nocivas en los intestinos y cuidando la salud. efecto en las personas.

③Hace que las proteínas y el calcio sean más fáciles de digerir y absorber. El yogur puede convertir las proteínas en leche refinada, que es más fácil de digerir y comer que la leche fresca. El ácido láctico y el calcio se combinan para producir lactato de calcio, que es más fácil de digerir y absorber que el calcio de la leche fresca.

④ Incrementa el contenido de vitamina C. La leche fresca contiene una pequeña cantidad de vitamina C y calentarla mientras se come leche a menudo destruye la vitamina C. Al preparar yogur, algunas bacterias del ácido láctico pueden sintetizar vitamina C y aumentar el contenido de vitamina C.

(5) Puede reducir el colesterol. El yogur tiene un alto contenido de colina. Después de beber yogur, la colina puede reducir el colesterol en la sangre humana.

Además, según algunos estudios, el consumo habitual de yogur tiene efectos anticancerígenos. Debido a que el yogur tiene las características anteriores y el olor del yogur en sí es fragante, agridulce, a la gente le gusta mucho comerlo y se lo conoce como el "alimento de la longevidad".

Los siguientes 10 grupos de personas son aptos para beber más yogur, que puede desempeñar un papel auxiliar en el tratamiento de enfermedades y es beneficioso para la recuperación de la salud: 1. Personas que beben con frecuencia.

2. Personas que fuman con frecuencia

3. A menudo se dedican a operaciones informáticas

4.

5. Pacientes que reciben quimioterapia

6. Pacientes con estreñimiento frecuente

7. Pacientes que toman antibióticos

8.

9. Pacientes con osteoporosis

10. Pacientes con enfermedades cardiovasculares

No beber yogur en ayunas.

Es mejor no comer yogur para saciar el hambre cuando se tiene hambre, porque la acidez del estómago es alta (PH 2) en ayunas y las bacterias del ácido láctico son fácilmente eliminadas por el ácido gástrico. , y la función sanitaria se debilita. Aproximadamente 2 horas después de una comida, el jugo gástrico se diluye y el valor de pH en el estómago (el valor de pH aumenta a 3 ~ 5) es el más adecuado para el crecimiento de bacterias del ácido láctico (el valor de pH adecuado para el crecimiento de bacterias lácticas bacterias ácidas está por encima de 5,4). Por tanto, este es el mejor momento para beber yogur.