¿Dónde se produce el mejor azúcar moreno?

Azúcar moreno de Yiwu

Según las Crónicas del condado de Yiwu, el azúcar moreno de Yiwu tiene una historia de más de 400 años. Durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, Jia Weicheng, originario de la aldea Yanli en Fotang, introdujo por primera vez el método de cultivo de caña y producción de azúcar en la aldea Yanli, que es el lugar de nacimiento de la "industria dulce" de Yiwu. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, el pueblo Yiwu usaba azúcar moreno para hacer dulces de jengibre a cambio de plumas de pollo y otras formas, y viajaba por todo el mundo agitando sonajeros para ingresar al mercado.

A principios del siglo pasado, el distrito de la caña de azúcar estaba dominado por templos budistas y pabellones Yi. En la década de 1930, se fue expandiendo y extendiendo gradualmente por todo el condado. El apogeo de la siembra de caña y la producción de azúcar se produjo en 1946 (año 35 de la República de China), con una superficie de siembra de más de 60.000 acres, ocupando el primer lugar en la provincia, y convirtiéndose en una zona productora de azúcar clave en el provincia. Cada año, alrededor del solsticio de invierno, madura una gran cantidad de caña de azúcar. A primera vista, es en realidad una gasa verde de árboles de caña de azúcar. Hay cañas de azúcar por todas partes y el aire de cada pueblo y ciudad está lleno de un fuerte olor a azúcar.

En 1929 (el año 18 de la República de China), el azúcar moreno producido por Yiwu Huangpeiji ganó el premio especial en la West Lake Expo, y el azúcar moreno verde de Yiwu se hizo famoso a partir de entonces.