Cómo hacer sopa de rabo de toro Siwu Eucommia

Ingredientes principales

1 rabo de toro (unos 500 gramos), 30 gramos de Eucommia ulmoides.

Accesorios

4 rodajas de jengibre, un poco de vino Shaoxing.

Cómo hacerlo

1. En primer lugar, se rasura el pelo del rabo de toro fresco, se corta la grasa residual[1]

, se lava, se corta en trozos, se introduce en agua hirviendo y se arrastra. Lave la eucommia ulmoides y el jengibre.

2． Luego ponga todos los ingredientes principales en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 horas, sazone y sirva.