¡Las personas que beben sopa de cebada y frijoles rojos para aliviar la humedad han cometido al menos cinco errores graves! No es de extrañar que no haya funcionado.

Aunque el coix es bueno para eliminar la humedad, es de naturaleza fría y hervirlo directamente dañará el bazo, que se encarga de transportar y transformar la humedad. Cuando el bazo se lesiona, la humedad no puede evaporarse y cuanto más intentes eliminar la humedad, más humedad obtendrás. Por eso, antes de comer, lo mejor es freír el bazo y el estómago antes de cocinarlos. Las propiedades medicinales de la cebada frita son más suaves y el efecto de fortalecer el bazo y detener la diarrea es más duradero que el de la cebada cruda. Es una buena medicina para tratar la deficiencia del bazo, la humedad y la diarrea.

2. Los frijoles rojos están mal

Los frijoles rojos en la medicina china se refieren a los frijoles rojos, también llamados frijoles adzuki, frijoles de arroz y frijoles adzuki. En términos de eficacia, los frijoles rojos eliminan la humedad y nutren el corazón; en términos de forma, los frijoles adzuki son delgados y tienen partículas más pequeñas que los frijoles rojos; Los frijoles rojos son cilíndricos y tienen una superficie de color marrón rojizo oscuro. Incluso si los dos se confunden, son fáciles de distinguir.

3. El método de cocción es incorrecto

Los frijoles rojos y la cebada son más difíciles de cocinar. Lo mejor es remojarlos en agua tibia durante dos horas antes de cocinarlos, de lo contrario se perderán los nutrientes. Será difícil que salga y no habrá tiempo para remojarlas, si es así, puedes cocinarlas durante media hora.

4. Se agregó el arroz equivocado

Esta sopa no es papilla, ¡no le agregues arroz! Debido a que el arroz crece en agua y contiene humedad, lo que lo hace húmedo y pegajoso, el arroz se volverá más espeso cuando se cocine.

Los frijoles rojos adzuki y la cebada están deshumidificados y no contienen agua, por lo que no quedan espesos y la sopa queda muy clara. La medicina tradicional china utiliza sus propiedades limpiadoras para eliminar la humedad del cuerpo humano.

Una vez añadido el arroz equivale a añadir agua, por lo que toda la papilla queda más espesa. Aunque sabe mejor, no es bueno para la salud. Debido a ese puñado de arroz, todos los frijoles rojos y la cebada se desperdiciaron y el efecto fue inútil.

5. "Sólo mojado pero no bazo" está mal.

El "Huangdi Neijing" dice que el bazo y la humedad son buenos amigos, porque "el bazo gobierna el transporte y la transformación", la deficiencia del bazo agravará la humedad y la humedad conducirá a la deficiencia del bazo, y el bazo es necesario para eliminar la humedad.

Por lo tanto, la sopa de arroz glutinoso y frijoles rojos no es tan sencilla. Sólo cuando los ingredientes son exactamente los correctos se puede considerar la mejor medicina para tratar la humedad.

La cebada actualmente en el mercado es generalmente cebada Xingren de Guizhou, cebada Qujing de Yunnan y cebada Jinsha de Fujian. Estas cebadas reciben su nombre por una determinada razón. Por ejemplo, se llama cebada Jinsha porque se produce en una pequeña aldea de Jinsha, ciudad de Longhua, condado de Xianyou, provincia de Fujian.

Al mismo tiempo, la cebada Jinsha es un producto famoso del condado de Xianyou. Se ha cultivado a gran escala ya en la dinastía Song y tiene una historia de miles de años. En la dinastía Ming, como tributo palaciego, era aún más caro. La cebada Fujian Jinsha también se conoce como Yulu y Yuzhuzhu. Se llama cebada después del descascarado. Hay una canción popular local en la aldea de Jinsha: "La cebada es mejor que el Ganoderma lucidum y tiene un alto valor medicinal y nutricional. El consumo regular puede prolongar la vida y contribuir al rejuvenecimiento.

Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, cuanto más pequeñas son las partículas de los granos de cebada, mayor es el valor medicinal de la semilla de coix de Jinsha, por eso se considera un tributo a la corte. "Compendio de Materia Médica" es la única semilla de coix recolectada en Jinsha Village y actualmente es reconocida por el país como la única semilla de coix que tiene una marca de protección geográfica nacional tanto para uso medicinal como alimentario. La cebada, además de observar el aspecto y el color, hay que olerla, porque algunas personas la han dejado por mucho tiempo. La cebada vieja se blanquea y luego se vuelve a introducir en el mercado. El color de la cebada blanqueada se vuelve blanco. pero el sabor es difícil de cambiar. No solo olerá a moho, sino que el dulzor de la cebada se reducirá considerablemente. Además, también puedes romperla para ver si está gris y mohosa. no se recomienda

Método para hacer sopa de cebada y frijoles rojos

Ingredientes:

Coix kernel y frijol rojo

Práctica:

◇Lavar las semillas de coix y las judías rojas, ponerlas en una cacerola, añadir suficiente agua;

◇A fuego alto hasta que hierva el agua de la olla, luego cocinar durante 3 minutos. apaga el fuego por 30 minutos;

◇ Vuelve a encender el fuego y cocina hasta que el agua de la olla vuelva a hervir, cocina por otros 3 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento por 30 minutos. p>

◇ Cuela la sopa y úsala como agua, los frijoles adzuki y la cebada se comen juntos como arroz o papilla.