¿Cuáles son los beneficios de comer carne de pato? ¿Cuáles son sus efectos y funciones?

A algunas mujeres no les gusta comer carne de pato. De hecho, la carne de pato no solo tiene ricos efectos y funciones nutricionales, sino que también tiene muchos beneficios para las mujeres y puede mantener la piel elástica y flexible. Echemos un vistazo a los efectos y funciones de comer carne de pato.

Beneficios de comer carne de pato para la mujer

1. El efecto nutritivo de la carne de pato

La carne de pato, especialmente la carne de pato blanco, no es sólo un alimento tradicional. Medicina china, pero también solo materiales medicinales. Su naturaleza y sabor son dulces y frescos, y penetra por los meridianos del bazo, los pulmones, el estómago y los riñones. Tiene los efectos de nutrir el yin, nutrir el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. En el "Manual de la Dieta Suixiju", se menciona que la carne de pato puede nutrir el yin de los cinco órganos internos, eliminar el calor causado por la fatiga, nutrir la sangre y promover el agua, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.

Se puede observar que el embutido tiene el efecto de nutrir el yin y es muy adecuado para personas que sufren de sequedad corporal, picazón en la piel y muchas manchas en la cara en verano.

2. La carne de pato puede reducir la grasa e hidratar la sequedad

Aunque se recomienda comer más comida vegetariana en verano, la carne de pato es una excepción. Los efectos más típicos de comer carne de pato en verano son eliminar la humedad, desintoxicar y nutrir el yin. Puede mejorar muy bien el daño causado por el calor de la sangre y el calor intenso en el cuerpo de las mujeres.

Al mismo tiempo, la grasa de la carne de pato se diferencia de otras grasas animales. Se trata principalmente de ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono, que no solo son beneficiosos para la digestión, sino que también pueden reducirla. lípidos sanguíneos. Además, la proporción de diversos ácidos grasos en la carne de pato es más ideal y su composición es similar a la del aceite de oliva, por lo que las mujeres que quieran adelgazar y las personas con enfermedades cardiovasculares pueden consumirla con moderación.

3. El valor nutricional de la carne de pato

El valor nutricional de la carne de pato también es muy alto Además de la grasa, también es rica en proteínas, vitaminas, minerales y. varios oligoelementos. Especialmente el contenido de potasio es alto, lo que puede ser diurético y reducir la hinchazón en verano. Adecuado para mujeres en verano para nutrir el yin, reponer la sangre y eliminar el calor.

Cómo comer carne de pato para humedecer la sequedad

1. Sopa de pato con algas

Usar algas y pato blanco para hacer sopa juntos no solo puede reducir la presión arterial y Lípidos en sangre La eficacia también se debe a la naturaleza fresca y al sabor de las algas marinas. Cuando se comen junto con carne de pato, pueden enfriar la sangre e hidratar la sequedad.

2. Sopa vieja de pato y pollo

Usa medio pato viejo y medio pollo y júntalos para hacer sopa. Es apta para mujeres para reponer carencias y reponer sangre. Además de ser apto para el consumo posparto, también es eficaz para los mareos, palpitaciones, mareos, etc. que se producen en verano. Esta dieta medicinal proviene de la "Materia Médica del Sur de Yunnan".

3. Gachas de pato

Utilice carne de pato, arroz japónica, vino de arroz y otros condimentos para cocinar gachas. No solo es deliciosa, sino que el mar también puede nutrir muy bien el yin. Tiene el efecto de nutrir la sangre y nutrir el cerebro.

Porque además de los beneficios nutricionales de la carne de pato, el arroz japónica también tiene los efectos de nutrir el yin, favorecer los líquidos y eliminar la irritabilidad y el calor, y es adecuado para mujeres con síndrome de Sjögren, síndrome menopáusico y otras afecciones. .

Por lo tanto, las mujeres deben aprender a comer carne de pato correctamente en verano, que no solo puede complementar las proteínas y los nutrientes que necesita el cuerpo, sino también nutrir el yin, hidratar la sequedad y mantener la piel húmeda durante mucho tiempo. y elástico. Además, las mujeres también pueden comer otros alimentos en verano para mantener el cuerpo húmedo y elástico.

Papilla de azucenas y almendras

La papilla de azucenas y almendras se elabora cociendo azucenas con almendras peladas y troceadas, arroz japónica, etc. Tiene los efectos de nutrir el yin pulmonar, aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios.

Entre ellos, el lirio no sólo nutre el yin e hidrata los pulmones, sino que también tiene efectos de belleza y antienvejecimiento. Promueve el metabolismo de las células de la piel y mejora la inmunidad del cuerpo. Los ácidos grasos insaturados y diversos aceites de las almendras pueden hidratar la piel, mejorar la circulación sanguínea y hacer que la piel se sonroje.

Gachas de leche de soja y arroz blanco

La leche de soja y las gachas de arroz blanco se elaboran añadiendo leche de soja a las gachas cocidas y comiéndolas juntas. En comparación con la leche, la leche de soja tiene el efecto de. Nutrir el yin e hidratar la sequedad. Al mismo tiempo, los fitoestrógenos de la leche de soja pueden prevenir mejor el envejecimiento de las mujeres. Las vitaminas B del arroz japónica pueden mejorar la piel áspera y otros problemas.

El consumo regular de leche de soja y gachas de arroz blanco en verano puede prevenir mejor el estreñimiento, las enfermedades gastrointestinales y las hemorroides. Con una función gastrointestinal mejorada, el color de la piel de las mujeres será más brillante y la piel estará más húmeda y delicada.

Formas deliciosas de comer carne de pato

1. Carne de pato salteada con pimientos encurtidos

Ingredientes: pechuga de pato, pimientos encurtidos, ajo, jengibre, verdes cebollas, granos de pimienta de Sichuan, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta, vino de cocina, agua, almidón, un poco de azúcar.

Método:

1. Pelar la pechuga de pato, cortarla en rodajas finas, poner en un bol, añadir la cantidad adecuada de salsa de ostras, sal, vino de cocción, agua, almidón, un poco Azúcar, mezclar bien. Marinar durante 15 minutos.

2. Cortar los pimientos encurtidos en aros y cortar el kimchi en rodajas; pelar y cortar los ajos en cubos, cortar el jengibre en rodajas y cortar la cebolla verde en gajos.

3. Caliente el aceite en una sartén, agregue los granos de pimienta, el jengibre y el ajo. Después de freír hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de pato marinadas y saltee a fuego alto hasta que la carne del pato cambie de color.

4. Añade los pimientos encurtidos y el kimchi, sofríe durante unos dos o tres minutos (si lo notas demasiado seco en este momento, añade una cucharada de caldo), y finalmente añade una cantidad adecuada de soja. salsa y cebollas verdes, sofreír uniformemente. Listo para servir.

2. Pato estofado

Ingredientes: cantidad adecuada de carne de pato, cantidad adecuada de kumquats, un poco de espino en polvo, un poco de jengibre, un poco de azúcar de roca, un poco de salsa estofada, una cantidad adecuada de sal, un poco de vino de cocina.

Elaboración:

1. Cortar la carne de pato en trozos pequeños, blanquearla, retirar y escurrir, poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, sofreír la carne de pato hasta que el agua está seca, todavía sale algo de grasa de pato y la superficie de la carne de pato está ligeramente quemada.

2. Lavar los kumquats, cortarlos por la mitad y reservar para su uso posterior. Añadir el azúcar de roca y sofreír. Añadir las rodajas de jengibre y sofreír. Añadir la cantidad adecuada de jugo de estofado y vino de cocción. Saltee hasta que se doren. Agregue los kumquats y saltee brevemente.

3. Agrega un poco de polvo de espino, viértelo en la olla a presión, agrega una cantidad adecuada de agua, agrega los nudos de cebolla verde, cocina a fuego alto durante 7-8 minutos, luego baja a fuego lento, sofreír directamente en la olla a presión hasta que se reduzca el jugo y espolvorear Agrega la cebolla verde picada y unos kumquats.

3. Pato estofado con ñame

Ingredientes: 300 g de ñame, 300 g de carne de pato, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja oscura. , cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de cilantro.

Preparación:

1. Lavar y escurrir los trozos de pato y reservar. Pelar el ñame y cortarlo en cubos grandes. Remojarlo en agua cuando no se utilice. un poco de vinagre para evitar la oxidación Caliente el aceite a fuego medio y saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.

2. Pon la carne de pato en la olla y fríe un lado hasta que esté fragante, luego voltea y fríe el otro lado. Vierte un poco de salsa de soja oscura, un poco de salsa de soja ligera y la carne de pato y revuelve. -Freír uniformemente, agregar los cubos de ñame y sofreír. Agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a fuego lento, luego bajar a fuego lento.

3. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, hasta que la carne de pato esté bien cocida y el ñame esté suave, luego se podrá recoger el jugo y finalmente probarlo, si no está lo suficientemente salado, agregue sal; si es suficiente déjalo fuera, espolvorea un poco de cilantro y sirve.

IV.Pato Salado Osmanthus

Ingredientes: pato autóctono, sal marina, canela, anís estrellado, pimienta, comino, comino en grano, pimienta de Jamaica en polvo, anís estrellado en polvo, jengibre en polvo, adobo. Ingredientes, caldo (use agua blanca si no está disponible), cebolla, jengibre, anís estrellado, canela, pimienta, vino de arroz, vinagre blanco, osmanto (seco), hojas de laurel, azúcar de roca

Método:

1. Limpiar el pato y remojarlo en agua durante 1-2 horas. Durante este período, cambie constantemente el agua y lave la sangre. Dejar secar o escurrir con papel de cocina.

2. Prepare varios materiales para marinar, luego prepare polvo de cinco especias, anís estrellado en polvo, jengibre en polvo, todos los adobos y polvos, saltee a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado y fragante, espere a que la marinada El pato aún está caliente, frótelo con cuidado por todo el pato, incluida la cavidad interior.

3. Agregue flores al plato y espolvoree un puñado de flores secas de osmanthus. Debido a la temperatura en Shanghai, puse el pato entero en el refrigerador para marinar durante 24 horas. en un lugar fresco al aire libre, tenga cuidado de no exceder las 48 horas.

4. Después de marinar el pato durante 24 horas, añadir los ingredientes del adobo con el caldo y hervir el adobo. Después del pato adobado, lavar el adobo, blanquearlo con el adobo hervido y dejar que se cocine toda la piel. rechoncho.

5. Sumerja el pato regado en la marinada y cocine durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, puede darle la vuelta, espolvorear un puñado de osmanthus perfumado, taparlo y retirarlo del fuego. y aprovechar el calor residual de la sopa para seguir cocinando a fuego lento, esperar a que se enfríe la sopa, sacar el pato, escurrir el agua, luego cortarlo en trozos y ponerlo en un plato.

5. Pato Secreto a la Cerveza

Ingredientes: unos 600 g de carne de pato, 200 g de patatas pequeñas, 10 setas shiitake secas, un trozo grande de algas secas, 600 ml de cerveza, 3 dientes y media naranja la piel, 2 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 2 hojas de laurel, 5 chiles secos, 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, 6 dientes de ajo, 4 cebolletas, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de frijol pasta vieja Tome unas gotas, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de pimienta blanca.

Elaboración:

1. Cortar la carne de pato en trozos y lavarlos, lavar las patatas pequeñas con piel, cortar las algas en trozos cuadrados de 4 cm, lavarlas y ponerlas en remojo, lavar y remojar los hongos shiitake secos. Corta la piel amarilla de la naranja, corta el jengibre en rodajas, pela el ajo, corta 2 cebollas verdes en trozos largos y corta 1 cebolla verde en tiras o cebollas verdes picadas.

2. Poner la carne de pato en una olla con agua fría, hervirla con unas rodajas de jengibre y 1 cebolla verde, luego lavar y escurrir la carne de pato blanqueada con agua caliente.

3. Poner un poco de aceite en la olla, calentar la olla a fuego medio-alto y sofreír la carne de pato durante 3 minutos hasta que se dore y la piel del pato quede aceitosa.

4. Añade los clavos, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, los chiles secos, las rodajas de jengibre, el ajo, las cebolletas y la pasta de frijoles y sofríe a fuego medio hasta que estén fragantes y la pasta de frijoles se vuelva roja.

5. Añade la cerveza y deja que hierva, transfiere la sopa a una cacerola, añade unas gotas de salsa de soja oscura y añade las setas shiitake, las algas marinas y la piel de naranja cortada por la mitad.

6. Cocine a fuego lento durante media hora, agregue las patatas pequeñas, la salsa de soja ligera y el azúcar al gusto, y continúe cocinando a fuego lento durante media hora a 40 minutos.

7. Espere hasta que las patatas y la carne de pato estén blandas, reduzca el jugo a una consistencia adecuada a fuego alto, agregue la pimienta blanca y el aceite de sésamo antes de servir y espolvoree después de servir.

Tabúes dietéticos para la carne de pato

1. La carne de pato se debe comer con ñame, que puede reducir el colesterol y nutrir el cuerpo.

2. La carne de pato se debe consumir con judías rojas, que tiene efectos diuréticos y desintoxicantes.

3. La carne de pato se debe comer con Angelica sinensis, que tiene el efecto de nutrir la sangre.

4. La carne de pato se debe comer con repollo, que puede favorecer el metabolismo del colesterol en la sangre.