Cómo hacer huevos de té en casa
Cómo hacer huevos de té
Ejercicio 1
1. Prepara té y especias.
2. Lavar y cocinar los huevos.
3. Una vez cocidos los huevos, sácalos y utiliza una cuchara o pala para eliminar las grietas de la superficie de los huevos.
4. Poner agua fría en la olla, añadir las especias y las hojas de té y llevar a ebullición.
5. Después de que la sopa esté hervida, agregue la salsa de soja y la sal, agregue los huevos y cocine juntos.
6. Tapar la olla, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, apagar el fuego y dejar en remojo durante más de 8 horas para permitir que los huevos absorban el sabor antes de comer.
Ejercicio 2
Ingredientes: 10 huevos, 1 qian de té, 4 cucharaditas de sal refinada, 3 cucharaditas de azúcar, 25 rodajas de pimienta, 3 dientes de anís estrellado, 2 qian de canela, vino de cocina, hinojo, salsa de soja ligera, salsa de soja ligera, un poco de pimienta.
Preparación: Agregar 1 kg de agua a los ingredientes, hervir y reservar; hervir los huevos en agua hasta que las claras solidifiquen (después de hervir los huevos a fuego medio, cocinar a fuego lento durante 5 minutos) , sácalos y remójalos en agua fría durante 2 minutos, luego rómpelos suavemente hasta que se rompa la piel y se conecte la membrana del huevo, luego ponlo en la olla durante 1 hora, luego dale la vuelta al huevo, déjalo reposar durante más de 2 horas para sazonar, calentar nuevamente y servir.
Nota: Las hojas de té se deben remojar en agua a 80-90 grados durante 15 minutos, y luego poner en la olla para eliminar su astringencia. La vasija debe ser de barro o esmaltada.
Características: El aroma del té y las especias se mezclan entre sí. Delicioso, suave, fragante y delicioso.
¿Qué tipo de té se utiliza para los huevos de té?
A la hora de cocinar huevos de té, lo mejor es optar por té negro.
El té negro es rico y suave, sin amargor, y los huevos de té cocidos son ricos en aroma y de color brillante.
Y el té negro no daña el estómago, porque la importante sustancia polifenol del té contenida en el té tiene un sabor astringente y tiene un cierto efecto estimulante sobre el estómago. El té negro se fermenta y se tuesta, y el té. Los polifenoles son activados por la oxidasa. La oxidación enzimática se produce bajo la acción de , por lo que el contenido se reduce y, en consecuencia, también se reduce la irritación del estómago.
En comparación, el té verde es ligeramente amargo y los huevos cocidos son ligeramente astringentes. Además, el té verde es de naturaleza fría y no es adecuado para pacientes con problemas estomacales, personas débiles y mujeres embarazadas.
Los huevos de té no se pueden comer con nada.
Huevos de té + azúcar
Añadir azúcar a los huevos de té inhibirá los efectos desintoxicantes y de eliminación de calor del propio té. No favorece el crecimiento y el metabolismo del cuerpo humano. Por tanto, evite comer juntos en la vida diaria.
Té huevos + vino
Producirá un efecto diurético. El acetaldehído no se descompone por completo. Después de ingresar a los riñones, los estimulará y dañará fácilmente la función renal. También aumentará la carga sobre el corazón y no favorece el crecimiento y el metabolismo del cuerpo humano. Por tanto, evite comer juntos en la vida diaria.
Huevos de té + cordero
Comer huevos de té y cordero juntos reducirá la motilidad gástrica, lo que no favorece la descarga de heces, puede causar síntomas como estreñimiento y no favorece a la digestión y absorción de nutrientes. No favorece el crecimiento y el metabolismo del cuerpo humano. Por tanto, evite comer juntos en la vida diaria.
Carne de perro + huevos de té
Comer carne de perro y huevos de té juntos formará proteínas de ácido tánico, que pueden reducir la motilidad gastrointestinal. Puede provocar síntomas como estreñimiento y no favorece la digestión y absorción de nutrientes. No favorece el crecimiento y el metabolismo del cuerpo humano. Por tanto, evite comer juntos en la vida diaria.