¿Cuáles son las frutas y verduras saludables en verano?

Sandía: En el caluroso verano, comer algunas sandías no solo puede eliminar el calor y desintoxicar, sino también ser diurético y ayudar a la digestión. Por tanto, la gente debe comer algunas sandías en verano. Las investigaciones también muestran que las personas que fuman, beben y les gusta comer sal son propensas al cáncer de esófago, pero comer sandía con regularidad puede reducir el riesgo de cáncer de esófago. El jugo de sandía es un gran agente de belleza. El jugo de sandía fresco se usa a menudo para frotar la piel del rostro y otros lugares, lo que puede mejorar la elasticidad de la piel, reducir las arrugas y agregar brillo. A algunas personas les gusta comer sandía helada, pero no pueden comer sandía que haya estado fría durante demasiado tiempo, porque las glándulas salivales, los nervios gustativos de la lengua y los nervios periodontales de la boca quedarán casi paralizados por la estimulación del frío, lo que dificulta el sabor de la sandía. verdadero sabor de la sandía. Pero lo más importante es que daña el bazo y el estómago y provoca diversas enfermedades. En términos generales, la sandía no debe guardarse en el frigorífico durante más de tres horas, para que no dañe el bazo ni el estómago y pueda saborear el verdadero sabor de la sandía. Melón amargo: El melón amargo recibe su nombre por su sabor amargo. El contenido de vitamina C es muy elevado (84 mg/100 g). Además, existen nutrientes como proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, caroteno y vitamina B. El melón amargo de Jiangsu contiene la sorprendente cantidad de 6,6 mg de hierro por cada 100 gramos. Médicos famosos de todos los tiempos creían que el melón amargo tiene la función de aliviar el calor del verano, eliminar el calor, mejorar la vista y desintoxicar. Como dijo Li Shizhen: "El melón amargo tiene un sabor amargo, es frío por naturaleza y no es tóxico. Tiene los efectos de disipar el calor patógeno, aliviar la fatiga, aclarar la mente y mejorar la vista, además de reponer el qi y fortalecer el yang". El "Libro de dieta Life Interest" contiene: "El melón amargo tiene un sabor amargo y frío, elimina el calor, mejora la vista y aclara el corazón. Se puede encurtir en salsa. Cuando está fresco, la carne se hierve para eliminar el sabor amargo. Aunque la salsa puede solidificarse en pleno verano, no estará fresca cuando haga frío. No es apta para el consumo humano, pero cuando hace calor es de color rojo y de sabor dulce, nutriendo la sangre y los riñones. : El melocotón fresco es una fruta nutritiva y saludable. En la antigua China, se llamaban "Shou Tao" y "Xian Tao" y, a menudo, se utilizaban como tributos o regalos. El paisaje es agradable a la vista y la comida dura más. El "Compendio de Materia Médica" también dice que los melocotones pueden "conservar y mejorar el color". Según el análisis de los nutricionistas modernos, cada 100 g de carne de melocotón contienen 15 g de azúcar, 0,7 g de ácido orgánico, 0,8 g de proteína, 0,5 g de grasa, 8 mg de calcio, 20 mg de fósforo, 1 mg de hierro, 3-5 mg de vitamina C, 10,01 mg de vitamina B, nutrición del melocotón Rica y equilibrada, es una fruta ideal para la salud humana. Ciruela negra: En pleno verano, por la salud de su familia, es mejor incluir más jugo de ciruela oscura y sopa de ciruela agria en la dieta de su familia. ¿Por qué es esto? Wuhui es de naturaleza neutra y entra en los meridianos del hígado, el bazo, los pulmones y el intestino grueso. Tiene efectos antipiréticos, aliviadores de molestias, antidiarreicos, antitusivos y antihelmínticos. La ciruela negra contiene una pequeña cantidad de ácido pícrico, que puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado, encoger la vesícula biliar, promover la secreción de bilis y resistir las alergias a las proteínas. Al mismo tiempo, el ébano también puede descomponer eficazmente el ácido láctico y el ácido ígneo en el tejido muscular, eliminando así la fatiga y restaurando la fuerza física. Para las personas mayores que a menudo tienen dolor de hombros, beber más jugo de ciruela negra también puede curar enfermedades y fortalecer el cuerpo. Fresa: Originaria de Europa, fue introducida en China a principios de este siglo. La pulpa de la fresa es jugosa, agridulce, rica en fragancia y rica en nutrientes. Se la conoce como la "Reina de las Frutas". Las fresas no sólo son deliciosas, sino que también tienen cierto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, humedecer los pulmones y resolver la flema, la diuresis y la diarrea, y ayudar a la digestión. En los últimos años se ha descubierto que tiene cierto efecto en la prevención de la aterosclerosis, enfermedades coronarias, hemorragia cerebral, etc. Tomates: Aunque se pueden ver en el mercado durante todo el año, se cultivan mayoritariamente en épocas de calor. Los tomates son ricos en nutrientes. Cada kilogramo contiene entre 2 y 8 g de proteínas, 1,4 g de grasa, 9 g de hidratos de carbono, 38 mg de calcio, 174 mg de fósforo, 2 mg de hierro y vitaminas A, B1, B2, C, P, PP, etc. . Entre ellos, el contenido de vitamina PP ocupa el primer lugar entre las frutas y verduras, y el contenido de vitamina A ocupa el primer lugar entre las lechugas. La vitamina C equivale a dos libras y media de manzanas, tres libras de plátanos y cuatro libras de peras. Los tomates con buen color, aroma y sabor no sólo son comestibles, sino que también pueden usarse como medicina. La medicina tradicional china cree que su sabor es agrio y dulce, y tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado, aliviar el calor y calmar la sed. Es adecuado para el golpe de calor, la presión arterial alta y el sangrado de encías; , calor de estómago y boca amarga, y fiebre y polidipsia. Frijol mungo: Li Shizhen una vez elogió el frijol mungo como "un buen grano para salvar el mundo". En los días calurosos, beber un plato de sopa de frijol mungo después del trabajo y el parto la hará sentir renovada, sedienta y relajada. Esto se debe a que los frijoles mungo tienen los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor, calmar la sed y la diuresis. La sopa de frijol mungo puede ser fría o caliente, dulce o ligera, y puede adaptarse a diferentes gustos. El método es sencillo y el efecto satisfactorio. Lo que es más valioso es que los frijoles mungo pueden resolver diversas intoxicaciones, como intoxicación por alcohol, intoxicación por hongos silvestres, intoxicación por arsénico, intoxicación por erisipela, intoxicación por drogas, especialmente intoxicación alimentaria que es común en verano. Además, los frijoles mungo pueden reducir la hinchazón y la picazón, astringir y promover el crecimiento muscular. Las llagas en la piel, como el picor, la dermatitis, el eccema, los forúnculos, etc., son más comunes en climas cálidos.

Pepino: "Materia Medica Buscando la Verdad" dice que el pepino es "de sabor dulce, de naturaleza fría y puede eliminar el calor y la diuresis", por lo que es beneficioso comer más pepinos en el caluroso verano. El contenido de agua del pepino es del 96 al 98 %, que es el más alto entre las hortalizas. Contiene fibra muy fina, que tiene cierto efecto al favorecer la excreción de alimentos podridos en los intestinos y reducir el colesterol.