¿Qué alimentos son alcalinos? ¿Cuáles son los beneficios de comer alimentos alcalinos?

Clasificación de los alimentos: En condiciones normales, la sangre y los fluidos corporales humanos son ligeramente alcalinos y el valor del pH se mantiene entre 7,35 y 7,45. En este momento, la salud del cuerpo humano es óptima. El propio cuerpo humano tiene un sistema para regular el equilibrio ácido-base, que puede garantizar el equilibrio ácido-base del cuerpo en condiciones dietéticas razonables. Debes consumir más alimentos alcalinos en tu dieta diaria. A continuación se presentan los alimentos concentrados ácidos y alcalinos comunes. Alimentos ácidos: La acidez y alcalinidad de los alimentos están determinadas por los productos de la digestión, absorción y metabolismo de los alimentos por parte del cuerpo humano. En términos generales, los alimentos que contienen más elementos no metálicos como flúor, cloro, azufre y fósforo se denominan "alimentos ácidos". Por ejemplo: carnes y aves, huevos, pescado, cereales, aceite, maní, azúcar, cerveza, etc. Estos alimentos contienen altos niveles de azufre y fósforo, que se metabolizan en el cuerpo humano para formar ácido sulfúrico y ácido fosfórico, aumentando la acidez de los fluidos corporales. Alimentos alcalinos: los alimentos que contienen más elementos metálicos como potasio, sodio, calcio y magnesio se denominan "alimentos alcalinos". Por ejemplo: verduras (melón de invierno, tomate, calabaza, pepino, rábano, espinacas, repollo, col, colza, apio, raíz de loto, cebolla, berenjena, patata), frutas (manzana, pera, plátano, melocotón, fresa, ciruela, ciruela), caquis, uvas, cítricos, pomelo, limón), judías y productos de judías (tofu, guisantes, soja, judías mungo), setas, brotes de bambú, castañas, té, café, vino, etc., especialmente algas como las algas marinas. , algas, etc., por lo que el contenido mineral es mucho mayor que el de las frutas y verduras, y el boniato es un alimento muy alcalino. Los ácidos orgánicos de estos alimentos participan en el metabolismo corporal. Después de la oxidación en el cuerpo humano, producirán oxígeno, dióxido de carbono y agua y se excretarán del cuerpo. Los iones metálicos restantes pueden aumentar la alcalinidad de los fluidos corporales. Alimentos neutros: los elementos metálicos y no metálicos contenidos en los alimentos están básicamente equilibrados, y el equilibrio ácido-base de los metabolitos después de ingresar al cuerpo humano está básicamente equilibrado. Se denomina "alimento neutro". Por ejemplo: leche, espárragos, etc. Debido a que el pH de la sangre humana está entre 7,35 y 7,45, el cuerpo humano debe permanecer ligeramente alcalino para estar sano