Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de perdida de peso - Receta de Junzhi de pasteles de luna con mostaza en escabeche y carne fresca, cómo hacer pasteles de luna con carne fresca

Receta de Junzhi de pasteles de luna con mostaza en escabeche y carne fresca, cómo hacer pasteles de luna con carne fresca

Ingredientes Principales

Cuatro (masaje agua-aceite)

(300g)

Cuatro (masaje)

(200g)

Aceite de girasol (costra agua-aceite)

(120g)

Manteca de cerdo (pastelería)

(100 Gramos )

Azúcar fina (piel agua y aceite)

(50 gramos)

Agua (piel agua y aceite)

(84 gramos)

Accesorios

Empanadillas de carne fresca

(400g)

Yema de huevo

(1 pieza)

Sésamo

(un poco)

Utensilios de cocina

Horno eléctrico

Clasificación

Hornear

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Repostería

Snacks

Salados

Hornear

Una hora

Dificultad normal

Cernir todos los ingredientes para la costra de agua y aceite en un recipiente y amasar hasta formar una bola

Pesar y tamizar todos los ingredientes para la masa hasta formar una bola y déjalo reposar media hora

Corta la carne de cerdo Coloca pequeños trozos en un procesador de alimentos para hacer la carne picada, agrega los condimentos (sal, azúcar, cebollino), mezcla bien y reserva

Dividimos la piel al agua y el hojaldre en dos porciones grandes, y luego dividimos cada una en 9 porciones pequeñas, de 18 trozos cada una.

Cogemos un trozo de masa de agua y aceite y lo enrollamos hasta darle forma redonda.

Ponle un trozo de masa

Envuélvelo bien, séllalo hacia abajo

Envuélvelo bien, con el sello hacia abajo, y sigue el resto en secuencia

Toma uno y enróllalo en forma de lengua de vaca

Enróllalo y enrolla los demás nuevamente en forma de lengua de vaca

Enrolla la forma de lengua, y luego sigue el resto en orden

Coge uno y enróllalo hasta darle forma redonda, pon el relleno de carne, con la costura hacia abajo, y deja que el resto suba en orden durante 15 minutos

Unte con líquido de yema de huevo, espolvoree con Agrega semillas de sésamo, precaliente el horno a 200 grados y hornee por 22 minutos