¿Cuáles son los peligros de comer ensalada fría durante la noche? ¿Qué platos fríos no se pueden comer de la noche a la mañana?
¿Quién hubiera pensado que un plato de pepinos fríos podría meter a alguien en la UCI? ¿hospital? Pero todo el mundo debe prestar atención, no sólo a los pepinos fríos, sino también a cualquier plato frío, porque los platos fríos tienen muchas posibilidades de estropearse si se dejan demasiado tiempo, lo que pondrá en peligro nuestra salud.
Además de diversas verduras mixtas, también hay dos tipos de platos fríos que nos gustan comer. ¿Alguien puede adivinar cuáles son?
1. Liangpi, creo que todo el mundo ha visto la noticia sobre la hospitalización después de comer Liangpi, ¿sabes por qué? Se especula que la causa más reconocida es la acidosis por Aspergillus oryzae.
Si Liangpi se almacena a temperatura ambiente durante mucho tiempo, Aspergillus oryzae puede desarrollarse fácilmente, provocando vómitos y diarrea, y los casos graves pueden requerir hospitalización.
Si tiene los siguientes síntomas después de comer piel fría, debe buscar tratamiento médico a tiempo. ¡Es probable que se trate de una intoxicación por Lactobacillus acidophilus! ! !
En la etapa inicial, todos los pacientes tenían náuseas, vómitos (el vómito era contenido del estómago y, en casos graves, era marrón), mareos, dolor de cabeza, dolor abdominal, calambres abdominales y somnolencia. En casos graves, pueden producirse enfermedades cerebrales, hepáticas y renales, así como enfermedades mixtas de múltiples órganos.
La tasa de mortalidad promedio también está entre el 68% y el 89%, y la tasa de mortalidad en incidentes de envenenamiento individuales llega incluso al 100%. Es un tipo de intoxicación alimentaria microbiana con una alta tasa de mortalidad en mi país.
2. El guiso en una olla grande de hierro se debe consumir el mismo día, no durante la noche. Incluso la comida en su refrigerador no es completamente "segura". Los refrigeradores son propensos al crecimiento de moho y bacterias psicrotróficas. Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, esto es antihigiénico. Si es posible, es mejor no comer alimentos en mal estado que se hayan consumido durante la noche.
Finalmente, al resumir los peligros de comer ensalada fría durante la noche, ¡todos deben tener cuidado! ! !
El proceso de preparación de la ensalada fría es relativamente sencillo. Por ejemplo, las ensaladas de verduras comunes generalmente se lavan y se usan directamente o simplemente se escaldan y luego se mezclan con condimentos. Hay dos riesgos principales.
En primer lugar, sin cocción a alta temperatura, el riesgo es mayor.
En comparación con los platos calientes, la mayoría de los platos fríos carecen de tecnología de procesamiento a alta temperatura. Incluso si los ingredientes se blanquean, el tiempo para garantizar el sabor es muy corto, por lo que quedan relativamente muchos microorganismos patógenos. Las temperaturas veraniegas son altas y elevadas, lo que es muy adecuado para la reproducción de diversos microorganismos patógenos.
La segunda es que se ve muy afectada por la higiene y las condiciones de almacenamiento.
Si las materias primas de las verduras frías no se lavan, se almacenan durante demasiado tiempo o la temperatura de almacenamiento no es lo suficientemente baja, se crearán las condiciones para la reproducción de microorganismos patógenos y se crearán aún más peligros ocultos. por intoxicación alimentaria.