Las flores de Gardenia se vuelven azules cuando se cocinan.

¿Te preguntas por qué las flores de gardenia se vuelven azules cuando se cocinan? Puede reaccionar con aminoácidos en condiciones de calentamiento para formar un precipitado azul violeta.

Según la pregunta del banco de preguntas de Baidu, ¿por qué la gardenia puede hacer que la piel se ponga azul? Respuesta: El componente químico geniposido de la gardenia pertenece a los glucósidos iridoides. Puede reaccionar con los aminoácidos en condiciones de calentamiento para formar un precipitado azul violeta, por lo que la gardenia puede volver la piel azul.

La fruta Gardenia es una medicina tradicional china y pertenece al primer lote de recursos medicinales y alimentarios de doble uso lanzado por el Ministerio de Sanidad. Tiene las funciones de proteger el hígado, promover la colerética, disminuir la presión arterial, sedar, detener el sangrado y reducir la hinchazón. La medicina tradicional china se utiliza a menudo clínicamente para tratar la ictericia, la hepatitis, los esguinces, la hipertensión, la diabetes y otras enfermedades. También es la flor de la ciudad de Yueyang.