¿Qué tipo de pez es este? ¿Cuál es su nombre científico y nombre común? ¿Cuál es el valor nutricional de este pescado y cuáles son sus funciones? ¿Hábitos de estilo de vida?
Pompano pertenece al orden Perciformes y a la familia Pomfret. El cuerpo es bajo y alto, extremadamente plano en los lados y ligeramente en forma de rombo. La cabeza es pequeña, el hocico redondo, la boca pequeña y los dientes finos. Las aletas pélvicas de los peces adultos desaparecen. La aleta caudal está profundamente bifurcada y el lóbulo inferior es más largo. El cuerpo es de color blanco plateado y la parte superior es de color gris ligeramente azulado. Se alimenta de crustáceos, etc.
¿Hábitos de vida?
A principios del verano nadan hasta el mar interior para desovar y son peces comerciales como alimento. Producido en zonas costeras de mi país.
Rango de distribución
El pómpano es un pez tropical y subtropical de gran tamaño, comestible y ornamental.
Valor nutricional
Liuzhou Pomfret es En unos 500 g/palo-1500 g/palo, la carne sabe a salmonete. Se ha demostrado clínicamente que la serie de ácidos grasos insaturados W-3 contenida en su pescado es una sustancia importante para reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares. El contenido de colesterol de la palometa también es menor que el de todos los alimentos de origen animal, con un color plateado. blanco en ambos lados del cuerpo, escamas pequeñas y redondas en la parte posterior del cuerpo, aletas dorsal y anal largas, la misma forma de las aletas dorsal y anal, espinas de las aletas truncadas y simetría. Tiene carne gruesa, pocas espinas, buena. Sabor y rica nutrición. Es un excelente producto nutricional natural. La forma del cuerpo de Liuzhou Pomfret es aplanada en forma de disco, con una espalda gruesa, boca en posición final y sin barba. El color de su cuerpo es blanco, con escamas plateadas, cola negra y aletas lineales. es extremadamente hermoso.
Pompano contiene una variedad de nutrientes. 100 gramos de pescado contienen 15,6 gramos de proteína, 6,6 gramos de grasa, 0,2 gramos de carbohidratos, 19 mg de calcio, 240 mg de fósforo y 0,3 mg de hierro.
Pompano tiene otro nombre, llamado pez espejo.
El nombre en pinyin es ChānɡYú
Pompano
También conocido como Taoyu ("Objetos extraños Linhai"), tortuga Changhou, Changrat ("Compendio de Materia Médica" ), pez somnoliento ("Lingbiao Luyi"), palometa ("Yilin Compilation Essentials"), pez espejo, pez plano ("Informe de encuesta sobre peces del mar amarillo y Bohai"), Baichang ("Peces del Atlas de animales chinos") ), pescado bifurcado (Jiangsu, Zhejiang).
El origen es la carne de la familia de la palometa, la palometa plateada.
La distribución del hábitat se encuentra en las capas medias e inferiores del mar marino. Se alimenta de peces pequeños y diatomeas. Debajo del borde del ojo, hay una hilera de dientes finos en cada mandíbula. El período de puesta de huevos es de mayo a junio. Se distribuyen a lo largo de la costa de mi país, con más especies en el Mar de China Meridional y el Mar de China Oriental, y menos en el Mar Amarillo y el Mar de Bohai. Entorno ecológico: Son peces pelágicos medios y bajos de aguas costeras. A menudo habita en zonas marinas con corrientes lentas en profundidades de agua de 30 a 70 m. Se alimenta de peces pequeños, medusas, diatomeas, etc. Existe un fenómeno de migración estacional, y el período reproductivo es de mayo a junio. El número de huevos concebidos es de 117.000 a 218.000. Los huevos son flotantes y tienen un diámetro de 1,6 a 1,9 mm.
Distribución de recursos: distribuidos en el Mar de China Oriental y Mar de China Meridional.
La composición química de la palometa de plata contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y dimetilamina, metilamina, isobutilamina, etilamina, dietilamina.
La naturaleza y el sabor son dulces; de naturaleza neutra
Regresa a través del bazo; meridiano del estómago
Funciones: Reponer el qi y nutrir la sangre; Se utiliza principalmente para indigestión; anemia; dolores musculares y óseos; entumecimiento de las extremidades. Uso y dosificación: Administración oral: cocido o guisado, 30-60 g.
Tenga en cuenta que las huevas de palometa son venenosas y no deben comerse. Comerlas provocará diarrea.
La forma original de palometa plateada tiene un cuerpo ovalado, lados muy planos, lados planos y gran altura. El hocico es corto, redondeado y sobresale ligeramente por delante del mentón. Ojos pequeños, en posición lateral. El cuerpo de la palometa tiene forma casi de rombo, con lados planos, una boca pequeña, un dorso de color gris azulado, una cabeza corta y lados planos y altos. El hocico es corto, romo y ligeramente sobresaliente. El cuerpo de la palometa tiene forma casi de rombo, con lados planos, una boca pequeña y un dorso de color gris azulado. Los ojos son pequeños y están colocados de lado, con un gran bulto en forma de arco entre los ojos. La boca es pequeña y ligeramente inclinada, con una hilera de dientes diminutos en las mandíbulas superior e inferior, muy juntos. Las branquias son pequeñas, con colección de imágenes de palometa (15 fotos) y branquiespinas (4-6) + (7-11), delgadas. Cubierto por pequeñas escamas redondas que se caen fácilmente. La línea lateral es alta, paralela a la espalda y las escamas de la línea lateral son 110-130. Aleta dorsal Ⅸ-Ⅻ, Ⅰ-42-48, el punto inicial está delante y por encima del punto inicial de la aleta anal, aleta anal Ⅵ-Ⅶ, Ⅰ-41-46. Las espinas de las aletas dorsal y anal de los peces adultos están enterradas debajo de la piel, los radios son idénticos y tienen forma de hoz, y los radios de la aleta frontal están ligeramente extendidos y no se extienden hasta el pedúnculo caudal. Aletas pectorales 24-27, largas, sin aletas pélvicas. La aleta caudal está profundamente bifurcada y el lóbulo inferior es más largo que el lóbulo superior. El cuerpo tiene un brillo blanco plateado, el dorso es de color gris azulado y la mayoría de las aletas tienen pequeñas manchas negras que no son obvias. El abdomen es de color blanco lechoso. Cada aleta es de color gris claro.
Valor nutricional
1. La palometa es rica en ácidos grasos insaturados y tiene el efecto de reducir el colesterol. Es un buen alimento para peces para personas con niveles altos de grasa en sangre y colesterol alto;
Pomfret
2. La palometa es rica en oligoelementos selenio y magnesio, que tiene un efecto preventivo sobre enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis coronaria, retrasa el envejecimiento del organismo y previene la aparición de cáncer.
Personas aplicables
La palometa es un pez peludo y las personas con enfermedades crónicas y enfermedades alérgicas de la piel no deben comerlo.
Notas
No utilizar aceite animal para freír palometa; no comerlo con cordero.
Las huevas de pescado en el vientre son venenosas y pueden provocar disentería.
Efectos alimentarios
La palometa tiene los efectos de reponer el qi y la sangre, nutrir el estómago y la esencia, suavizar las articulaciones, suavizar los músculos y afilar los huesos. Es bueno para la indigestión, la deficiencia del bazo, diarrea, anemia, Muy eficaz para dolores musculares y óseos. Pingyu también se puede utilizar para tratar enfermedades crónicas, debilidad física, insuficiencia de Qi y sangre, fatiga y pérdida de apetito en niños.
Valor terapéutico
La carne de la familia de la palometa, la palometa plateada. La palometa también se conoce como pez Changhou, rata Chang, palometa, pez espejo, pez plano y pez tenedor. Distribuido en el Mar de China Meridional, el Mar de China Oriental, el Mar Amarillo, el Mar de Bohai y otras zonas costeras de mi país. Una vez obtenidos, retirar las aletas y órganos internos, lavarlos y utilizarlos frescos.
[Rendimiento] De sabor dulce y de naturaleza neutra. Puede reponer el bazo y reponer el qi.
[Uso] Se utiliza para síntomas como debilidad del bazo y del estómago, insuficiencia de Qi y sangre.
[Uso] Decocción, añadir a platos, etc.
[Receta adjunta]
1. Palometa de Plata y Ginseng Guitang: 100g de palometa, 15g de Codonopsis pilosula y Angelica sinensis, 10g de jengibre. Primero decozca todas las medicinas y retire los residuos, agregue la palometa y cocínela, agregue un poco de sal al gusto, beba la sopa y coma la carne.
Esta receta utiliza palometa con dangshen y angélica para reponer el qi y la sangre, y el jengibre calienta el cuerpo y fortalece el estómago. Se utiliza para enfermedades que implican insuficiencia de Qi y sangre, debilidad del bazo y del estómago y dieta reducida.
2. Gachas de palometa: 250 g de palometa, cocida, deshuesada y picada, añadir 100 g de arroz japónica, la cantidad adecuada de jengibre, cebollas verdes, grasa de cerdo y sal, y cocinar hasta obtener una papilla.
Original de "Lingbiao Luyi". El libro original dice: "La palometa... tiene una pulpa muy espesa, y la pulpa es tan blanca como la gelatina, con una sola espina. Trátela con jengibre, cebollas verdes y arroz japónica, y sus huesos se ablandarán". es muy bueno para cocinar gachas.
Retorna por los meridianos del bazo y del riñón.
Efectos: nutre la sangre, fortalece el estómago y repone el qi.
Adecuado: Las personas con constitución débil, deficiencia de qi de bazo y estómago y desnutrición deben consumirlo.
Tabúes: Los pacientes con enfermedades cutáneas pruriginosas no deben comer. Según experiencias anteriores, la palometa es una "grasa" del marisco y no debe ser consumida por personas enfermas.