¿Qué tipo de vinagre de burbujas alimentario es delicioso y nutritivo?
¿Qué tipo de vinagre de burbujas alimentario es delicioso y nutritivo? El vinagre es un condimento común en la vida. A mucha gente le gusta añadir un poco de vinagre al cocinar. Algunos alimentos remojados en vinagre son buenos para la salud. ¿Qué tipo de vinagre de burbujas alimentario es delicioso y nutritivo?
¿Qué tipo de comida es deliciosa y nutritiva cuando se remoja en vinagre? 1 1. ¿Frijoles negros remojados en vinagre?
Los frijoles negros son un tipo de alimento que preserva la salud. Hay un dicho entre la gente que dice que "si quieres vivir más, come frijoles negros con regularidad". tesoros junto con Qiongzhen Ganoderma lucidum y Dendrobium officinale.
Remojar frijoles negros en vinagre es una receta eficaz en la medicina tradicional china para tratar la deficiencia renal. El consumo regular tiene los efectos de perder peso, nutrir los riñones, nutrir la piel y reducir la caída del cabello. Al mismo tiempo, la fibra dietética contenida en los frijoles negros también puede mejorar el estreñimiento y las isoflavonas de soja también pueden reducir la presión arterial y los lípidos en sangre.
Además, la razón por la que los frijoles negros se remojan en vinagre es para absorber mejor las antocianinas de los frijoles negros. Las antocianinas son una sustancia antioxidante que generalmente funciona mejor en un ambiente con un valor de pH inferior a 7.
2. Atractylodes empapado en vinagre
Como material medicinal tradicional chino, Atractylodes tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, secar la humedad y ser antitranspirante. El uso externo de Atractylodes macrocephala puede blanquear, eliminar pecas y retrasar el envejecimiento. La teoría de las propiedades medicinales menciona que Atractylodes Rhizome es “de apariencia agradable, rejuvenece la apariencia y elimina las pecas”. La famosa mascarilla facial Bai Zi también contiene Atractylodes Rhizoma.
Toma polvo de atractylodes, añade una pequeña cantidad de vinagre y miel, mezcla bien y aplícalo en el rostro para tratar pecas y manchas oscuras.
3. Schisandra chinensis remojada en vinagre
El nombre tradicional chino de Schisandra chinensis remojada en vinagre es vinagre schizandra chinensis. Se elabora lavando la schizandra chinensis y añadiéndole vinagre para cocinarla al vapor. .
El vinagre de Schisandra chinensis es ácido, dulce y cálido, y entra en el corazón, los pulmones y los riñones. Tiene los efectos de reponer el qi, promover la producción de líquidos, nutrir los riñones y calmar los nervios. Generalmente se usa para tratar la tos crónica, la micción frecuente, la sudoración espontánea, los sudores nocturnos, las palpitaciones, el insomnio y otras enfermedades.
4. Remojar la solución de Sophora flavescens
Las principales funciones de Sophora flavescens son eliminar el calor y la humedad, matar insectos y diuresis, pero el uso externo tiene un buen efecto sobre el eczema de la piel y picor.
Remojar pastillas amargas y vinagre blanco durante unos días. Puedes añadir una cantidad adecuada al agua del baño, o aplicarlo directamente en las partes del cuerpo que te pican. Tiene un buen efecto terapéutico y antipicazón. efecto. Además, el vinagre es una sustancia débilmente ácida que tiene cierto efecto bactericida y cierto efecto sobre la salud de la piel.
5. Remojar las cebollas en vinagre.
Las cebollas se pueden comer crudas o fritas. Aquí, lava y tritura las cebollas remojadas en vinagre, caliéntalas en el microondas durante 2-3 minutos, luego mézclalas con una cantidad adecuada de vinagre y cómelas, o guárdalas en el refrigerador durante la noche antes de comerlas.
Las cebollas contienen dos sustancias especiales, una es quercetina y la otra es prostaglandina a. Las cebollas remojadas en vinagre a menudo pueden prevenir el cáncer, los resfriados, reducir la presión arterial alta y perder peso.
6. Remojar el jengibre en vinagre
Cortar el jengibre fresco, añadir vinagre maduro para que quede lleno de sabor a jengibre y finalmente meterlo en el frigorífico. Los antiguos decían que desayunar jengibre es peor que comer sopa de pollo con ginseng. No es que no puedas comer por la noche, sino que comer por la noche puede hacerte enojar fácilmente.
El jengibre tiene los efectos de fortalecer el estómago, calentar el cuerpo, dispersar el frío, diaforesis y antivómitos, y es adecuado para dolores de cabeza, tos y dolores de cabeza provocados por el viento y el frío. Además, el jengibre también contiene sustancias que inhiben la actividad de las células cancerosas.
7. Pasas remojadas en vinagre
Las uvas tienen una variedad de beneficios para la salud, incluida una variedad de sustancias antioxidantes, que tienen propiedades antioxidantes, antienvejecimiento, anticancerígenas y reducen la sangre. lípidos. Cuando el vinagre y las pasas se remojan juntos, las antocianinas y varios antioxidantes se estabilizan y el cuerpo puede absorberlos mejor.
El vinagre que se utiliza aquí puede ser vinagre añejo, vinagre de arroz o vinagre de frutas. No sólo es delicioso, sino también más fácil de aceptar. El propio vinagre de frutas también tiene ciertos efectos sobre la salud.
8. Remojar el ajo en vinagre
Durante la temporada en la que cada año sale al mercado ajo nuevo, coger el ajo fresco, quitarle la piel y dejarlo en remojo en vinagre y azúcar durante aproximadamente 10 minutos. 50 días antes de comer. Por un lado, el vinagre cambia el sabor picante del ajo y, por otro lado, reduce la irritación del vinagre en el tracto gastrointestinal.
Comer una cantidad adecuada de ajo todos los días puede prevenir los resfriados. La alicina producida por la oxidación tiene efectos antibacterianos y anticancerígenos.
9. Cacahuetes remojados en vinagre
Los cacahuetes remojados en vinagre son una combinación saludable. El vinagre puede promover la digestión y aumentar el apetito. Al maní se le llama la "fruta de la longevidad" y su tasa de digestión y absorción en el cuerpo humano llega al 90%. Tiene efectos antienvejecimiento, detiene hemorragias, reduce el colesterol, promueve el desarrollo óseo y previene tumores.
Por lo tanto, los cacahuetes remojados en vinagre también son un alimento saludable poco común.
Efectos especiales de remojar la medicina tradicional china en vinagre
1.
Si algunos medicamentos no se remojan, es probable que tengan fuertes efectos secundarios tóxicos en el cuerpo humano. El ácido acético puede hacerlos menos tóxicos cuando se remojan en vinagre.
2. Potenciar la eficacia
Por un lado, el vinagre puede retener los componentes ácidos del medicamento y evitar la oxidación. Por otro lado, puede reaccionar con alcaloides, óxidos y sustancias inorgánicas para mejorar la eficacia del medicamento.
Por ejemplo, cuando se remoja Schisandra chinensis en vinagre, su eficacia y ámbito de aplicación han cambiado, mientras que el ácido cítrico y la vitamina C se han mantenido.
3. Mejora el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.
La medicina tradicional china cree que el ácido acético es cálido y penetra en los meridianos del hígado, el bazo y el intestino grueso. Después de remojar el medicamento en vinagre, es más fácil ingresar al meridiano del hígado y el vinagre tiene el efecto de resolver la estasis sanguínea.
4. Cambie el sabor de la medicina
Algunos animales tienen un olor desagradable a la medicina herbaria china, y la medicina herbaria china hervida produce náuseas fácilmente y no están dispuestos a tomarla. El vinagre es permeable y volátil, lo que puede eliminar el olor desagradable cuando se evapora, al tiempo que enmascara el mal olor.
¿Qué tipo de vinagre de burbujas alimentario es delicioso y nutritivo? 2. Los alimentos remojados en vinagre son buenos para la salud.
1. Remojar los frijoles negros en vinagre
El "Compendio de Materia Médica" registra: "Los frijoles tienen cinco colores, cada uno de los cuales trata los cinco órganos internos. Sin embargo, los frijoles negros son fríos". en la naturaleza y pueden ingresar a los riñones. Pueden controlar el agua y eliminar las flatulencias, reducir el qi, tratar el viento y el calor, promover la circulación sanguínea y desintoxicar. El consumo regular de frijoles negros puede curar todas las enfermedades. en la naturaleza, y tienen las características de alto contenido de proteínas y bajas calorías."
Debido a que los frijoles negros pertenecen al meridiano del bazo y del riñón, pueden controlar el agua, reducir la hinchazón y reducir el qi. La investigación farmacológica muestra que los frijoles negros tienen el efecto de nutrir el yin y reponer el qi. Hervir los frijoles negros hasta que estén maduros entre un 70 y un 80%, sacarlos y remojarlos en vinagre. La proporción aproximada es de 10 libras de frijoles negros y 2 libras de vinagre. Se puede consumir después de una semana de remojo.
2. Pasas remojadas en vinagre
Muchas frutas secas pueden favorecer la salud humana, y los nutrientes que contienen las pasas sorprenden a los nutricionistas. Un estudio reciente realizado por nutricionistas estadounidenses muestra que comer pasas equivalente a 400 calorías al día puede reducir eficazmente el colesterol en sangre e inhibir la oxidación del colesterol malo en la sangre.
Además, la fibra de las pasas puede evitar que la fructosa se convierta en triglicéridos (un tipo de grasa sanguínea) en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas. Coloca las pasas en un recipiente y vierte el vinagre hasta que el vinagre cubra las pasas. Simplemente marinar durante la noche permitirá que el vinagre se filtre en las pasas y haga que se hinchen. Una cucharada al día es suficiente.
3. Huevos remojados en vinagre
Usar vinagre para remojar los huevos puede ajustar y complementar el estado nutricional del cuerpo humano, mejorar y aumentar el nivel metabólico y es útil en el tratamiento. de secuelas de trombosis cerebral, insomnio, estreñimiento, etc. Los síntomas tienen un efecto determinado. Después de lavar los huevos, colóquelos en un recipiente, vierta vinagre y ciérrelos durante 48 horas. Cuando la cáscara del huevo se ablande y solo quede una fina cáscara cubierta por el huevo expandido, ábrela. Recoge la cáscara del huevo con palillos, revuelve uniformemente la clara, la yema y el vinagre, luego déjalo durante 24 horas antes de tomarlo.
Tomar vinagre y huevo líquido una vez cada 5 a 7 días, una vez al día (unos 20~30ml), tomarlo todas las noches antes de acostarse. Al tomarlo, agregue de 2 a 3 veces el agua tibia, agregue una cantidad adecuada de miel o azúcar, revuelva bien antes de tomarlo.
4. Jengibre remojado en vinagre
El jengibre y el vinagre son una buena forma de fortalecer el organismo. El sabor amargo del vinagre puede inhibir la vellosidad del jengibre y hacerlo más suave. El vinagre regresa al meridiano del hígado y el hígado convergerá cuando encuentre ácido. En este momento, la función espeluznante del jengibre también ingresa al hígado, lo que puede aumentar la energía yang del hígado.
Por lo tanto, remojar rodajas de jengibre en vinagre no sólo puede mejorar el Yang Qi, sino también aliviar el qi del hígado. Corta el jengibre fresco en un frasco y vierte en él vinagre de arroz o vinagre maduro. Una vez sellado el frasco, se puede consumir en el refrigerador hasta por una semana.
5. Cacahuetes remojados en vinagre
Los cacahuetes son buenos para nutrir y ayudan a prolongar la vida, por eso la gente también los llama "fruta de la longevidad". Los cacahuetes contienen ácidos grasos insaturados que el cuerpo humano necesita, pero después de todo, tienen un alto contenido y calorías. Los diversos ácidos orgánicos del vinagre pueden aliviar el aburrimiento y crear una fragancia, que es una combinación perfecta.
Los cacahuetes remojados en vinagre tienen el efecto de eliminar el calor y activar la circulación sanguínea. Puede descomponer el colesterol en el cuerpo humano en ácidos biliares y excretarlos del cuerpo, reduciendo la incidencia de diversas enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. causado por el exceso de colesterol en el cuerpo humano. Coloque unos 50 g de maní (crudos o cocidos) en un frasco con cierre hermético, vierta vinagre de arroz o vinagre maduro, cubra con una tapa, ciérrelo y manténgalo en un lugar fresco durante 7 a 10 días antes de comer.