¿Qué tal comer gelatina?

¿Qué tal comer gelatina? La salud de los niños afecta el corazón de los padres. Los niños suelen sufrir dolencias, dolores, resfriados y fiebres. Muchos padres están preocupados por las anomalías de sus hijos y el grave impacto que tendrán en la salud de sus hijos. Echemos un vistazo a comer gelatina, ¿de acuerdo?

¿Qué tal comer gelatina? 1 1, muy bajo en calorías.

En primer lugar, lo cierto es que las calorías de la gelatina son muy bajas, y las proteínas y grasas muy buenas, casi ínfimas. Por lo tanto, es de buena suerte para los pacientes con presión arterial alta y lípidos en sangre altos. Es muy adecuado para las niñas que desean perder peso. Tiene cierto efecto positivo en la prevención de la presión arterial alta. Sin embargo, en realidad no es adecuado para niños en crecimiento. Entonces mi madre dijo que la gelatina no es buena para los bebés. También tiene sentido.

2. Fibra comestible

La razón por la que la gelatina puede solidificarse hasta un estado semisólido se debe principalmente a la acción de un coloide, como el pegamento de algas o la gelatina de pescado en polvo. Estos aditivos alimentarios naturales son un buen tipo de fibra dietética que puede regular eficazmente los intestinos y mantenerlos limpios. Por eso, algunas personas dicen que el limpiador gastrointestinal de la gelatina puede mejorar eficazmente el estreñimiento.

3. Nutrición de frutas

La gelatina inferior se elabora con sabores y colores, mientras que la gelatina de alta calidad o gelatina casera generalmente se elabora a partir de jugo y pulpa recién exprimidos. Aunque los nutrientes de estas frutas se perderán durante el proceso de producción, aún se conservarán algunos nutrientes, como vitaminas, minerales, fibra dietética, etc. Aunque no puede reemplazar a la fruta fresca, todavía tiene ciertos nutrientes frutales.

Qué tal comer gelatina 2 La historia de la gelatina

La gelatina es un dulce de estilo occidental, semisólido, elaborado a partir de gelatina comestible más agua, azúcar y jugo.

El secreto de la nutrición de la gelatina

La gelatina, también conocida como gel, es amada por la gente por su apariencia cristalina, color brillante, sabor suave, sabor dulce y húmedo. La gelatina no sólo es linda en apariencia, sino también un alimento saludable con bajas calorías y alto contenido de fibra dietética.

También hay pudín en la gelatina.

La gelatina está hecha de espesantes (alginato de sodio, agar, gelatina, carragenano, etc.). ) y diversos saborizantes, colorantes, edulcorantes y acidulantes sintéticos. Aunque se deriva de algas y plantas terrestres, ha sido sometido a tratamientos ácidos, alcalinos, blanqueadores y otros durante el proceso de extracción, lo que provoca la pérdida de las vitaminas, sales inorgánicas y otros nutrientes originales. El alginato de sodio y el agar son fibras dietéticas, pero una ingesta excesiva afectará la absorción de grasas y proteínas, especialmente sales inorgánicas como el hierro y el zinc, lo que reducirá la absorción de hierro, zinc y otros oligoelementos. Las fragancias sintéticas generalmente se elaboran disolviendo ésteres y aldehídos en alcohol. El aroma de la gelatina de piña es principalmente un sabor sintético con butirato de etilo como componente principal. La gelatina de manzana contiene éster isoamilo; la gelatina de plátano contiene butirato de amilo, etc. El color brillante de la gelatina es el resultado de la adición de colorantes artificiales. Estos colorantes artificiales se sintetizan químicamente a partir del alquitrán de hulla. Estas sustancias no tienen valor nutricional para el cuerpo humano, son inútiles si se consumen en exceso e incluso pueden resultar tóxicas hasta cierto punto.

En los últimos años han aparecido en el mercado diversas gelatinas, entre ellas la de leche, la de chocolate y la gelatina. La pulpa en capas de la gelatina es cristalina, muy brillante y atractiva, lo que no sólo añade estilo sino que también tiene cierto valor nutricional.

Según el 15% de contenido de azúcar añadido, cada trozo de gelatina de 15 g produce 8,93 kcal de energía térmica, lo que equivale a 8,93 kcal para un adulto medio al día.

El aporte ronda las 2.500 calorías, por lo que la proporción de energía térmica generada por la gelatina en el organismo es muy baja.

A menudo escucho a madres educar a sus hijos: "La gelatina no es nutritiva, así que no la comas todo el tiempo". De hecho, la gelatina no está exenta de nutrientes. Contiene mucha fibra dietética y es muy bajo en calorías.

El coloide de la gelatina se elabora a partir de una mezcla de azúcar carragenano y manano, que se hierve, se enfría y se solidifica. La cantidad añadida de estas dos sustancias en la gelatina es del 0,8% al 1%. La carragenina es una planta de alga marina y el manano es un glucomanano extraído de las plantas de aráceas. Todos son polisacáridos vegetales naturales, seguros e inofensivos. Tanto la fibra dietética coloidal hidrosoluble como la fibra dietética son una base alimenticia funcional muy importante y reconocida internacionalmente. Según las encuestas, el consumo de carne, proteínas y grasas de muchos residentes urbanos de nuestro país supera con creces la media nacional y se acerca a los niveles de los países desarrollados. Esta estructura "alta en proteínas y grasas" puede provocar fácilmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, molestias gastrointestinales, obesidad, etc. , y la rica fibra dietética de la gelatina tiene un significado positivo en la prevención de las "enfermedades de la civilización moderna" antes mencionadas.

Durante el proceso de elaboración de la gelatina es necesario añadir minerales como calcio, potasio y sodio. Estos minerales también son elementos esenciales para el cuerpo humano. Por ejemplo, los huesos humanos necesitan una gran cantidad de calcio. El líquido celular y el líquido tisular contienen una cierta proporción de iones de sodio y potasio, que son importantes para mantener la presión osmótica celular, el equilibrio ácido-base del cuerpo y la transmisión de información nerviosa. efecto.