¿Cuál es la mejor sopa para cocinar en verano?

¿Cuál es la mejor sopa para cocinar en verano? Como dice el refrán, "La medicina es mejor que las verduras y las verduras son mejores que la sopa". En el caluroso verano, debe beber un poco de sopa de manera adecuada; de lo contrario, perderá agua fácilmente, afectará gravemente su apetito y puede sufrir un golpe de calor fácilmente. ¿Cuál es la mejor sopa para tomar en verano?

¿Cuál es la mejor sopa para tomar en verano? La mejor sopa es la de 1 ñame y pescado con espinas amarillas.

Ingredientes: Vara de hierro, ñame, corvina amarilla, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo picada, aceite, sal

Preparación: Calentar una olla y añadir un poco de aceite. Agrega el pescado con cúrcuma a la sartén y fríe hasta que la superficie del pescado se dore. Dale la vuelta y fríe el otro lado hasta que esté dorado. Agrega menos rodajas de jengibre y sofríe en la olla. Agrega suficiente agua de una vez y cocina a fuego lento. Agrega las rodajas de ñame en rama, mételas en la olla y cocina hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso, agrega una cantidad adecuada de sal al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde picada.

Sopa de cilantro, algas y huevo

Ingredientes: gambas secas, algas, huevos, cilantro y cebolleta picada, aceite y sal.

Preparación: agregar un poco de sal a los huevos, romperlos y reservar; calentar la sartén, agregar aceite para que se enfríe, agregar los camarones secos y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar agua y cocinar a fuego lento. por tres minutos agregar 1, poner las algas en la olla y cocinar por un minuto, verter el líquido del huevo hasta que se forme, apagar el fuego, agregar un poco de sal al gusto y finalmente agregar un poco de cebolla de verdeo picada.

Sopa de camarones, tofu y amaranto

Ingredientes: amaranto, tofu, camarones, vino de cocción de jengibre picado, almidón, aceite y sal.

Preparación: Después de pelar los camarones frescos, saque los hilos de camarón del lomo de los camarones y mezcle los camarones con un poco de condimento como sal, almidón, jengibre picado, vino de cocción, etc. Calentar una sartén con aceite frío y sofreír las cáscaras de los camarones hasta que se pongan rojas. Luego sacarlas y ponerlas en 3 tazones de agua para cocer. Agregar los camarones marinados y los cubitos de tofu a la sartén y cocinar por tres minutos. amaranto y cocinar hasta que cambie de color, y finalmente agregar sal al gusto.

Sopa de Tomate y Champiñones

Ingredientes: tomates, champiñones, champiñones al mar, ajo y cebolleta picados, aceite y sal.

Preparación: Calentar la olla y enfriar el aceite. Primero, agregue el ajo picado a la olla y saltee hasta que suelte un poco el jugo. Agregue los hongos shiitake frescos y las rodajas de hongos shiitake secos, sofría, agregue agua y cocine a fuego lento durante tres minutos, agregue un poco de sal al gusto y finalmente espolvoree con cebolla verde picada.

Sopa de champiñones, espinacas y huevo

Ingredientes: espinacas, champiñones, huevos, aceite y sal

Preparación: Añade 1 cucharadita de sal a los huevos y bate calentar bien la sartén, verter el aceite frío, verter el líquido del huevo batido y freír hasta que solidifique y luego partir en trozos pequeños agregar 3 tazones de agua y llevar a ebullición, poner las rodajas de champiñones en la olla y cocinar por 2 minutos; , agrega los gajos de espinaca y cocina hasta que cambien de color, y finalmente agrega un poco de sal al gusto.

Sopa de huesos de melón y cebada

Ingredientes: melón de invierno, cebada, jengibre, vino de cocción, cebolleta picada, sal y pimienta

Preparación: primero poner el hueso en una olla con agua fría y cocine. Cuando esté cocido, agregue unas rodajas de jengibre y vino de cocción, ponga los huesos en la arrocera, agregue 1 puñado de cebada, agregue suficiente agua a la vez, agregue unas rodajas de jengibre, tapar y presionar el botón de función de guiso de huesos en la arrocera. Cuando queden 20 minutos, poner los cubitos de melón de invierno en la olla y cocinar; Se cuece "Sopa de huesos de cebada y melón de invierno". Agrega sal y pimienta al gusto.

¿Cuál es la mejor sopa para cocinar en verano? 2 01 | Sopa de gambas y melón de invierno

El melón de invierno es bueno en verano, y su pulpa, pala, semillas y corteza son tesoros. La sopa casera de camarones y melón de invierno más sencilla, tiene un sabor muy dulce, pero es baja en calorías y aún sabe bien.

Te doy un pequeño truco. La cáscara de melón de invierno restante después de pelarla se puede poner en una bolsita de té y hervir en una olla con las gambas durante un rato. Esto no afectará el sabor, pero también mantendrá mejor el efecto de "eliminación de humedad" de la piel del melón de invierno.

Cocina el melón de invierno hasta que esté transparente y decora con cebolla verde picada. Con la adición de pequeños mariscos, queda fresco y refrescante.

02 |Sopa de invierno de melón, cebada y costillas de cerdo

Últimamente es temporada de lluvias. La lluvia intermitente y el clima bochornoso inquietan a la gente, que sólo puede obtener energía a través de complementos alimenticios. La cebada y el melón de invierno son buenos ingredientes para eliminar la humedad y aliviar el calor. Saben mejor y se cocinan más rápido cuando se cocinan a fuego lento con las costillas.

Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos; remojar las semillas de coix en agua tibia durante 1 hora antes, blanquear las costillas, sacarlas y escurrirlas en agua fría.

Añadir agua a las costillas, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, añadir la cebada, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Cuando las costillas estén tiernas añadir las rodajas de melón y cocinar media hora. Espolvoree un poco de baya de goji antes de cocinarlo para que quede más delicioso.

03 |Cáscara de mandarina, melón de invierno y sopa de pato añejo

Beber sopa de pato añejo es una forma que tienen los cantoneses de mantener su salud en pleno verano. Guisar lentamente la cáscara de mandarina, las semillas de coix, la azufaifa, la cáscara de melón de invierno y el pato viejo, sazonados solo con sal y azúcar, eliminará el calor y reducirá el calor interno.

Si está light, puedes hacer Aauto para mojarlo más rápido. Añade un poco de pimienta de mijo y ajo picado a la salsa de soja para que la carne de pato quede más rica.

04 |Sopa de costillas de cerdo con melón amargo y frijol mungo

Cuando se trata de ingredientes que pueden eliminar el calor y reducir la inflamación en verano, Taitai siempre piensa involuntariamente en el melón amargo. Conocido como el "caballero entre los melones", tiene un sabor muy amargo, pero ya sea salteado o guisado, su amargor queda reservado sólo para sí mismo y no se transferirá a otros ingredientes.

Utilizando melón amargo y frijoles mungo como materia prima, tiene el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno. Junto con las costillas de cerdo y los mejillones, es una deliciosa sopa para aliviar el verano, y también lo es. una sopa de alivio de verano favorita entre los cantoneses.

El método también es muy sencillo. Remoje el melón amargo y los frijoles mungo en agua durante 1 a 2 horas, remoje los mejillones en vino de arroz durante 15 minutos, blanquee las costillas y finalmente cocine a fuego lento en una cacerola durante aproximadamente 1 hora. La sopa es fresca, elimina el calor y alivia el calor.

Déjame contarte un pequeño truco para "quitar el amargor": al encurtir melón amargo, puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar y sal, y filtrar el agua separada. Esto no solo puede quitar el amargo. sabor a melón amargo, pero también mantenerlo ¡Su sabor refrescante mata dos pájaros de un tiro!

05 |Sopa de pollo con piña y melón amargo

La sopa de pollo con piña y melón amargo es una receta originaria de Taiwán.

Retirar las semillas y la pulpa del melón amargo, escaldar los muslos de pollo, añadir una cantidad adecuada de pescado seco y piña fresca y verter un poco de vino de arroz para aumentar el aroma antes de servir. Además de la piña fresca, se recomienda añadir piña encurtida enlatada, que es salada y dulce, y tiene mejor sabor.

Tiene un sabor ácido y dulce con piña, pero el sabor amargo del melón amargo es simplemente no comestible. Además, el melón amargo y la piña diluyen la untuosidad del pollo, ¡y la sopa queda refrescante, dulce y deliciosa!

06 | Sopa de Luffa, Almejas y Bolas

Con la llegada del verano, aparecen en el mercado todo tipo de frutas La lufa verde es un faro, que se puede utilizar tanto como verdura. y una medicina. Es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene la función de eliminar el calor y resolver la flema, aliviar la tos y el asma.

La lufa y las almejas son dulces y fragantes, y son un maridaje de sopa muy común. Coloque las albóndigas en las almejas para darles forma y absorberlas fácilmente. Guisado a fuego lento durante mucho tiempo, ¡queda tierno y fresco!

¿Cuál es la mejor sopa para tomar en verano? 3. Sopa de invierno de melón y almejas

Se trata de una sopa casera clásica, conocida por su ligereza y su sabor refrescante. No sólo delicioso, sino también rico en valor nutricional. El melón de invierno tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Junto con la dulzura de las almejas, es una sopa imprescindible en verano.

Y el método es muy sencillo Lavar las almejas, cortar el melón de invierno en trozos y picar la cebolleta y el jengibre. Poner las almejas en la olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre, cocinar hasta que se abra la boca, agregar el melón de invierno y cocinar a fuego lento hasta que esté suave y ceroso, agregar un poco de sal.

Lo más destacable de esta sopa es su sabor dulce y fresco, que resulta muy apetecible.

En segundo lugar, la sopa de ostras y tofu

La sopa de ostras y tofu es dulce. Tiene un sabor más fresco que la sopa de almejas y melón de invierno. Junto con la textura suave del tofu, la sopa tiene un sabor más suave y refrescante. También puede complementar las proteínas, que son más saludables para el cuerpo.

El método sigue siendo muy sencillo. Corta el tofu en cubos, cubre las ostras con almidón, cocínalas en una olla y agrega varios ingredientes.

Su punto fuerte es que es rica en nutrientes, pero si no te gusta el sabor del marisco, algunas personas pueden encontrar esta sopa inaceptable.

3. Sopa de champiñones y costillas de cerdo

Los nutrientes contenidos en el hongo se combinan con los nutrientes de la sopa de costillas de cerdo, haciendo que la nutrición de la sopa sea suficiente para complementar la fatiga laboral diaria. .

El aroma de los champiñones es muy compatible con el aroma de la carne y es lo suficientemente dulce sin añadir esencia de pollo al cocinar la sopa.

Beber estas sopas en verano es buena para el organismo, deliciosa y puede estimular el apetito.

Si agrega un poco de Tremella fuciformis a base de hierbas a la sopa, no solo enriquecerá la nutrición de la sopa, sino que también aumentará el nivel de sabor de la sopa, haciéndola más deliciosa.

La Tremella fuciformis a base de hierbas es rica en nutrientes como el polisacárido de Tremella fuciformis y fibra dietética, que es buena para los intestinos y mejor para la piel. La razón principal es que es muy conveniente, no es necesario lavarlo ni remojarlo. Simplemente agregue un poco a la sopa cuando cocine.

Debes comer ligero en verano para estar sano, por eso debes prestar atención a tus hábitos alimentarios.