¿Qué tecnologías clave se deben dominar para la esterilización de medios de cultivo?
Después de perforar y sellar la bolsa, entra en el proceso de esterilización. El propósito de la esterilización es matar todos los microorganismos dañinos en el medio de cultivo para asegurar la colonización y el crecimiento sin problemas de las especies de Tremella. Tremella se cultiva en grandes cantidades y sus bolsas de material se esterilizan en su mayoría con vapor a presión atmosférica. Preste atención a las siguientes tecnologías clave durante la esterilización:
(1) Ingrese a la estufa de manera oportuna
.Esterilización de materiales de cultivo Antes, existía una gran cantidad de microorganismos después de regar el material de cultivo, aceleraban su proliferación y descomponían la matriz, provocando su rancidez. Por lo tanto, debe esterilizarse inmediatamente después de su carga. El tiempo límite habitualmente requerido es terminar de entrar en la estufa dentro de las 2 horas posteriores al embolsado.
(2) Apilamiento razonable de bolsas
La forma de apilar las bolsas de medio de cultivo en la estufa debe ser fila por fila, superpuestas de abajo hacia arriba, y la parte superior e inferior las bolsas forman una línea recta; debe haber espacio en el medio para que el flujo de aire pueda fluir suavemente de abajo hacia arriba y el vapor pueda correr de manera uniforme para evitar espacios de presión mutuos. Si se utiliza una estufa de esterilización de membrana a gran escala, con una capacidad de 3000 a 5000 bolsas a la vez, el método de apilamiento de bolsas puede ser cruzar y superponer las cuatro esquinas, con la mitad superpuesta al interior del abdomen en línea recta. y la capa superior inclinándose hacia adentro para evitar el colapso. Pero se debe dejar una cierta cantidad de espacio en el interior para permitir que el flujo de aire funcione normalmente. Después de doblar la bolsa, cúbrala bien con el film, agregue una lona o saco y luego átela con una cuerda al gancho de acero de la estufa, átela bien alrededor y ponga algo encima para pesarla y evitar que se caiga. El impulso del vapor impide que la cubierta se vuele.
(3) Domina la escala de temperatura
Después de colocar la bolsa en la estufa humeante, se enciende inmediatamente y la temperatura aumenta a 100 °C en 5 horas. llamado "aumento de la temperatura" (es decir, desde el encendido hasta 100°C). Si no se alcanza el estándar en 5 horas, fácilmente se producirá la reproducción de algunas bacterias de alta temperatura, que destruirán los nutrientes y provocarán el deterioro del material base. Después de alcanzar la temperatura de 100°C, las estufas pequeñas y medianas deben permanecer de 14 a 18 horas sin parar el fuego, sin añadir agua fría y sin enfriar. Esterilícelo continuamente para evitar el fenómeno de "cabeza grande, cola pequeña y medio suelto". Debido a la expansión del gas, la temperatura dentro de la membrana de las estufas de esterilización de membrana a gran escala aumenta rápidamente y tarda menos de 2 horas desde el encendido hasta los 100°C. Sin embargo, debido a su gran capacidad, después de subir a 100°C, se debe conservar durante 20 a 22 horas para lograr una esterilización completa.
(4) Observar atentamente
Durante el proceso de esterilización, el personal debe permanecer en sus puestos y observar la temperatura, el nivel del agua y si hay fugas de aire en algún momento. Hay un puerto de observación de temperatura en el frente de la cámara de vapor de la estufa especial de esterilización de ladrillo y cemento. Se debe insertar un termómetro en forma de varilla en el puerto en cualquier momento para observar la temperatura. Si la temperatura es insuficiente, se debe aumentar la potencia de fuego para garantizar que la temperatura no siga bajando. Instale un puerto de observación del nivel de agua en el costado de la olla: si hay agua en la olla, el agua caliente saldrá de la boca; si se rocía vapor de agua desde la boca, indica que el agua de la olla está seca; Y el agua caliente debe reponerse a tiempo para evitar quemaduras. Las estufas esterilizadoras de ladrillo absorben el calor de las paredes de la cámara de vapor, por lo que la temperatura aumenta lentamente. Normalmente tardan 5 horas desde el encendido hasta los 100°C. Al esterilizar, primero se debe eliminar el aire frío del recipiente de vapor y la atmósfera se debe descargar por el puerto de escape en la parte superior del recipiente. Después de 1 a 2 horas, el puerto de escape se debe bloquear y presionar con bolsas húmedas o. tierra o piedras al mismo tiempo, verifique si las paredes circundantes están Si hay fugas de aire, tape el espacio con algodón húmedo a tiempo para evitar fugas de aire y evitar afectar el efecto de esterilización.
(5) Evitar hinchazón y roturas
Después de cumplir con los requisitos de esterilización, pasar al proceso de descarga de bolsas. Antes de descargar la bolsa, afloje los tornillos del panel de la puerta de la cámara de vapor y tire de la hoja de la puerta ligeramente hacia afuera para crear un espacio que permita que el vapor escape lentamente. Si se abre el panel de la puerta de inmediato, el aire caliente del almacén saldrá a borbotones y el aire frío del exterior entrará rápidamente. Algunas bolsas con un relleno demasiado suelto o una película de mala calidad se expandirán repentinamente hasta formar un globo debido al frío repentino y En casos severos, estallarán y en casos leves, se arrugarán densamente después de enfriarse, por lo que es necesario esperar hasta que la temperatura en el almacén baje de 60°C antes de descargar las bolsas mientras están calientes. . Al descargar la bolsa, debe ponerse guantes de gasa de algodón para evitar quemaduras por vapor. Si encuentra que el cabezal de la bolsa está suelto o aparecen grietas en la superficie de la bolsa, átelo firmemente con hilo y cinta adhesiva para sellar la grieta. Los sacos descargados se transportan a la cámara de refrigeración mediante una transpaleta o un tractor. Cubrir la parte superior con un film para evitar pinchazos de la bolsa y agua de lluvia.