¿Qué tipo de sopa es adecuada para cocinar en verano?
Ingredientes: melón amargo, almejas, jengibre rallado, cebolla verde rallada, aceite de sésamo.
Elaboración: Primero lavar el melón amargo y cortarlo en aros, cortar la cebolla y el jengibre en tiras; remojar las almejas en agua y añadir un poco de sal para que escupan arena; olla, agregar el melón amargo y el jengibre rallado; luego verter. Hervir las almejas limpias a fuego alto hasta que las almejas abran la boca, agregar un poco de sal, espolvorear un poco de cebolla verde picada y sazonar con aceite de sésamo;
Eficacia: Beber regularmente una deliciosa sopa de almejas durante esta temporada puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, resolver la flema y mejorar la vista. Puede regular la tos seca y el insomnio, mientras que el melón amargo ayuda a desintoxicar el hígado.