¿Cómo distinguir el grado de tostado del café?

Existen cuatro grados de tueste del café:

1. Tostado ligero: tiene un sabor amargo y emite el rico aroma original de los granos.

2. tostado Tostado: el sabor del café es más fuerte y la acidez es más ligera. Este es el método general de tostado de los granos de café;

3. Tostado medio-oscuro: el amargor y la acidez se pueden sentir completamente, lo cual es. el sabor preferido por los japoneses;

4. Tostado oscuro: sabor amargo fuerte, que exuda chocolate y aroma a caramelo.

Las diferencias en el grado de tostado del café son las siguientes:

1. El sabor es diferente.

Cuanto más oscuro sea el grado de tostado, más fuerte será el amargor, y cuanto más claro sea el grado de tostado, más fuerte será la acidez. Por lo tanto, el café tostado oscuro tendrá un sabor más pesado y el café tostado medio será ácido y más ligero.

2. Diferentes colores.

Los granos de café tostado medio son de color marrón oscuro; los granos de café tostado oscuro son de color más oscuro, como el chocolate, a veces incluso casi negro, y generalmente habrá una capa de aceite en la superficie. visto cuando.

3. Los métodos de uso son diferentes.

Los granos de café de tostado medio son adecuados para preparar café y son adecuados para la extracción manual, prensa francesa, cafetera con sifón y cafetera de goteo. Los granos de café de tostado oscuro son ricos en sabor y adecuados para preparar espresso; Moka, cafetera espresso, extracción Aeropress.