¿Qué alimentos saludables hay en verano?
1. Melón amargo
El melón amargo es un buen alimento en verano. Es rico en nutrientes y contiene principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y otros nutrientes. El fruto tierno e inmaduro se utiliza como verdura y la pulpa madura se puede comer cruda, fría, carne frita y pescado a la parrilla. Es crujiente y tiene un sabor único.
El melón amargo tiene efectos apetecibles y digestivos, quita el calor y elimina el mal, elimina la fatiga, despeja la mente y mejora la vista, repone el qi y es afrodisíaco. Además de la quinina amarga, el melón amargo también contiene proteínas. Se descubrió que la proteína estimula las células inmunitarias y tiene efectos anticancerígenos.
2. Verduras amargas
Gesneria, también conocida como té, camelia oleifera, achicoria y achicoria, es la planta entera de la planta Asteraceae Gesneria.
Las verduras amargas contienen principalmente hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, vitamina C, minerales y otros nutrientes.
La medicina tradicional china cree que los vegetales amargos tienen un sabor amargo y son fríos por naturaleza, y tienen la función de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Li Shizhen señaló en el libro "Compendio de Materia Médica": "Los vegetales amargos regulan los doce meridianos, calman y reponen el qi, aclaran el cuerpo, resisten el envejecimiento y mejoran la vista ..."
Encurtidos Las verduras amargas son un plato delicioso en verano. Tiene las funciones de refrescar y apetecer, aliviar el calor, despejar la mente y aliviar los problemas.
3. Brotes de bambú amargos
La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú amargos son dulces, frescos pero no fríos, y tienen los efectos de aliviar el calor y desintoxicar, perder peso y mantenerse en forma. , y fortalecer el estómago y la digestión.
Los amargos brotes de bambú son un manjar en la mesa de verano. La gente suele utilizar brotes de bambú amargos, costillas y encurtidos para hacer una olla de brotes de bambú amargos. Tiene un sabor amargo y delicioso y un regusto interminable. 4.
Lechuga
La lechuga también se llama Qianyuancai y lechuga.
La medicina tradicional china cree que la lechuga es de naturaleza fresca, de sabor amargo y dulce, y entra en el meridiano gastrointestinal. Tiene las funciones de diuresis, abriendo el pecho y beneficiando el diafragma, regulando el qi, eliminando el calor y saciando la sed.
Es adecuado para el tratamiento de la dificultad para orinar, estancamiento del qi del bazo y del estómago, pérdida de apetito, sed y polidipsia. 5.
Plántulas de Wolfberry
Las plántulas de Wolfberry también se llaman remolachas y puntas de Wolfberry.
La medicina tradicional china cree que toda la planta de baya de goji es de naturaleza fresca, de sabor dulce y amargo, y tiene la función de eliminar el calor, nutrir el yin y mejorar la vista.
Es adecuado para tratar la fiebre por deficiencia de yin, sed, calor en manos, pies y corazón, deficiencia de hígado y riñón, ojos secos, dolor de muelas por deficiencia de fuego, etc. .