¿Cuáles son los valores nutricionales y funciones de la col?

Repollo, también conocido como repollo, repollo, bok choy, y su nombre científico es “repollo”. Es una de las hortalizas más importantes de Occidente. Al igual que la col china, la col tiene un alto rendimiento y se conserva durante mucho tiempo. Es una de las mejores hortalizas durante todo el año. Los alemanes creen que el repollo es el rey de las verduras y puede curar todas las enfermedades. Los occidentales utilizan el repollo como "remedio casero" para tratar enfermedades, al igual que los chinos utilizan el rábano para tratar enfermedades. Cada 100 gramos de repollo contienen 1,3 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos, 62 mg de calcio, 28 mg de fósforo, 0,7 mg de hierro y 39 mg de vitamina C. Por tanto, el repollo es muy rico en valor nutricional.

Valor nutricional y eficacia del repollo

1. El repollo es muy rico en valor nutricional. Entre ellos, el contenido de vitamina C, vitamina E y β-caroteno es el más alto. El contenido total de vitaminas es 3 veces mayor que el del tomate. Por tanto, el repollo tiene fuertes efectos antioxidantes y antienvejecimiento.

2. La col fresca tiene efectos bactericidas y antiinflamatorios. Cuando tenga dolor de estómago, dolor de garganta, traumatismo o dolor de muelas, puede exprimir el jugo de repollo y beberlo o aplicarlo externamente en el área afectada. El tratamiento funciona muy bien.

3. El repollo es rico en ácido fólico, que tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales. Por tanto, las mujeres embarazadas, los niños y los adolescentes deben comer más repollo durante el crecimiento y desarrollo.

4. El repollo es rico en derivados de isotiocianato de propilo, que pueden matar eficazmente las células anormales que causan la leucemia en el cuerpo humano. Por lo tanto, el repollo tiene muchas funciones, como la prevención de la leucemia.