¿Quién no puede comer huevas de pescado? ¿Cuáles son los pros y los contras de comer huevas de pescado?
Los pacientes con gota tienen prohibido comer sardinas, anchoas y caviar que contengan altas cantidades de purinas. Debemos prestar atención a que las personas mayores coman lo menos posible. Debido a que las huevas de pescado son ricas en colesterol, no es beneficioso que las personas mayores coman más.
El caviar es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, además de una gran cantidad de cefalina, que son sumamente importantes para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, especialmente de los niños, y estos Los nutrientes a menudo se incluyen en nuestra dieta diaria y es relativamente fácil que falten.
Especialmente la cefalina, que es una sustancia básica para el desarrollo del cerebro y los nervios. Puede favorecer el desarrollo del cerebro y mejorar la inteligencia, y es beneficiosa para mejorar la memoria y las capacidades cognitivas. Una vez carentes, las células nerviosas se dañarán y la función cerebral se alterará, afectando funciones cognitivas de alto nivel como la memoria y el pensamiento.
Aunque el pescado se puede dividir en agua dulce y agua de mar, el contenido nutricional del caviar no es muy diferente. Los científicos japoneses estudiaron las huevas de 18 especies de peces del Pacífico y descubrieron que las huevas contienen mayor contenido de proteínas y lípidos totales que la carne de pescado, pero menos agua. En otras palabras, el valor nutricional de las huevas de pescado no es inferior al de la carne de pescado en algunos aspectos, sino que en realidad es superior al de la carne de pescado.
Información ampliada:
Aunque las huevas de pescado son muy pequeñas, son difíciles de digerir cuando se comen y difíciles de cocinar bien. Después de comer, es fácil sufrir indigestión y diarrea. Caviar, siempre que lo cocinemos bien durante el proceso de cocción y no comamos demasiado al comer, las huevas no solo no afectarán el desarrollo intelectual, sino que también ayudarán a mejorar el desarrollo intelectual y la salud física.
Cabe señalar que algunas huevas de pescado, pero no todas, son comestibles. Por ejemplo, las huevas de pez globo son venenosas y no deben comerse si no se manipulan adecuadamente, pueden provocar directamente la muerte (. una hueva de pez globo puede envenenar a decenas de personas (adultos). Las huevas de bagre (bagre) también son venenosas. La ingestión puede provocar vómitos, dolor abdominal, diarrea, dificultad para respirar y, en casos graves, parálisis.
Pero come menos pescado de zonas contaminadas. Porque los residuos de pesticidas en las cabezas y huevas de pescado son de cinco a diez veces mayores que en la carne de pescado. Por eso, a la hora de comprar caviar, elige caviar sano y libre de contaminación. Además, todo debe consumirse con moderación. Las huevas de pescado tienen niveles elevados de colesterol y proteínas, y un consumo excesivo no favorece la absorción.
Materiales de referencia: Enciclopedia Baidu - Caviar
People's Daily Online - Aunque el pescado es bueno, estos cinco tipos de personas no pueden ser codiciosos - People's Daily Online Health and Hygiene Channel