¡Comer bollos de carne no te hará subir de peso! Comer saludablemente quinua en bolas de arroz.

A medida que se acerca el Festival del Bote del Dragón, han aparecido una variedad de deliciosas albóndigas de arroz, incluidos los sabores clásicos de las antiguas tiendas tradicionales y nuevos tipos de albóndigas de arroz que combinan conceptos ingeniosos de cocina creativa con conceptos modernos de alimentación saludable. El arroz es rico en aroma y tiene un sabor denso. La exquisita selección de arroz y las técnicas de cocción determinan el encanto básico del Zongzi. Combinado con ricos rellenos, se fríe y se envuelve hábilmente en aromáticas hojas de bola de masa de arroz. Cada vez que abro las bolas de arroz, siento la maravillosa anticipación de ser coloridas y llenas de sabores.

Sin embargo, sólo para crear un sabor rico y encantador, las tradicionales bolas de arroz esconden riesgos para la salud detrás de su delicioso sabor. Con un alto contenido de aceite, sal y alto riesgo, sumado al hecho de que el arroz glutinoso no es fácil de digerir, la gente suele sentirse incómoda después del Festival del Bote del Dragón.

Las bolas de masa de quinua roja son ricas en diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Con un bajo contenido en grasas, almidón y pocas calorías, se reduce la probabilidad de ganar peso. (Foto cortesía/Heiqiao) Los dumplings deliciosos y saludables se han convertido en tendencia.

Las calorías de una bola de masa de carne normal y corriente equivalen a entre uno y medio o dos platos de arroz. Con la mejora continua de la conciencia sobre una alimentación saludable, las albóndigas saludables que abogan por la preservación de la salud se han convertido en una nueva tendencia. ¿Cómo convertir el Zongzi en un alimento saludable y al mismo tiempo mantenerlo delicioso? Puedes empezar tanto por los ingredientes como por las técnicas de cocción, como reducir el aceite, la sal, el alto contenido de fibra, añadir verduras a las albóndigas de arroz, carnes blancas en lugar de carnes rojas, etc. Entre ellos, las bolas de masa de quinua roja son una nueva estrella en la industria de las bolas de masa en los últimos años. Se centra en la selección de ingredientes y métodos de cocción especialmente diseñados, lo que hace que las albóndigas de quinua roja sean una buena opción, deliciosa y saludable.

Al igual que el "grano rubí", la quinua roja es un cultivo autóctono con alto valor nutricional en la provincia de Taiwán. Es rico en proteínas, vitaminas, aminoácidos, sodio, fibra dietética, etc. Un solo ingrediente es rico en diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano, tiene un sabor excelente y no resulta monótono cuando se utiliza como relleno. Combinado con arroz glutinoso largo de alta calidad de Taiwán, especialmente arroz añejo, no solo sabe mejor, sino que también tiene una fragancia similar al arroz, con un dulzor más ligero y es adecuado para alimentos salados. Cuando el arroz añejo envejece, el contenido de humedad se reduce, la viscosidad y suavidad del alimento de arroz se reducen y las bolas de arroz glutinoso son menos grasosas.

La quinua ha sido seleccionada por la NASA como alimento esencial para los astronautas en misiones de larga distancia, no sólo por su alto y equilibrado valor nutricional, sino también porque es la mejor opción para reponer fuerzas físicas. (Foto cortesía/Heiqiao)