¿Cuál es la comida más inolvidable de Yancheng?
Funing Big Cake
Funing Cake, también conocido como Jade Belt Cake, es una comida especial en Funing, Yancheng, Jiangsu. Se elabora a base de arroz glutinoso, azúcar, aceite refinado y fruta confitada en determinadas proporciones. Se caracteriza por su color blanco, rodajas finas, húmedo y suave, precio asequible, se puede quemar al abrirlo, sabor dulce, apto para todas las edades, pero una cosa es que el pastel Funing no debe almacenarse por mucho tiempo. Al hacerlo, primero remojar el arroz glutinoso en agua tibia durante un día, luego retirarlo para controlar la humedad y luego freírlo en una sartén caliente. El arroz glutinoso frito es blanco y crujiente, luego se muele hasta convertirlo en polvo, se mezcla con verduras lavadas o habas remojadas y se revuelve bien. Tamizar dos veces al día siguiente y añadir la solución de azúcar, aceite de sésamo, aceite de maní, etc. , revuelva uniformemente, agregue seda roja y verde, osmanthus, fruta confitada, etc. Para hacer el corazón, haga una base de pastel rectangular, cocine al vapor en una vaporera y córtela del molde.
Xiaoxiang Haidu
Xiaoxiang Haidu es un bocadillo famoso en Yancheng. A la gente de Dafeng le gusta comer panceta de cerdo estofada. Si le preguntas a la gente en Dafeng, te dirán: "Los callos de Xiaohai son muy famosos y deliciosos. Es realmente fragante. Pruébalo y lo sabrás". Cuando camines por las calles de la ciudad de Xiaohai, verás muchas delicatessen. A la gente aquí le gusta comer verduras estofadas. Además de muchas delicatessen, la ciudad de Xiaohai también tiene muchos talleres privados que elaboran verduras estofadas. La fragante panza recién hecha es de color puro. Después de cortarlo, hay muchos trozos de carne parecidos a salchichas en su interior. Coge un trozo con palillos, mojalo en vinagre balsámico y mételo en la boca. Realmente delicioso. Es muy fragante pero no grasoso. Si vas a Yancheng, no debes perderte la dulce barriga de Xiaohai.
Fideos de pescado Dongtai
Los fideos de pescado Dongtai son un manjar y snack tradicional en Dongtai, Yancheng, con una larga historia de más de 200 años. Su sopa es de color blanco y su proceso de elaboración es extraordinario, por lo que es muy querido por la gente. Las características de este tipo de fideos son: la sopa es espesa como la leche y los fideos son blancos y finos, frescos pero no grasosos. La forma de hacer fideos de sopa de pescado es muy especial. Primero lava el pescado fresco, luego echa la manteca en la olla y cocina hasta que esté 80% caliente. Luego mete el pescado en la sartén y sofríelo antes de sacarlo. Agrega agua al pescado frito y los huesos de cerdo para hacer sopa, luego filtra por un colador fino, luego agrega los camarones y la sopa de fideos cocida y corta los fideos con un cuchillo blanco. Entonces la sopa de fideos con pescado está deliciosa.
Salchicha de Costa
Dos partes de grasa y ocho partes de magra, lavar el intestino delgado y envolverlo con carne; añadir el jengibre y la cebolleta, cocinar al vapor en una olla al sol y cocinar. es delicioso. La balada de arriba es Seaside Sausage. La Salchicha de la Costa es deliciosa. Grasa pero no grasosa, tan deliciosa que querrás volver a comerla. Si vienes a Yancheng, no olvides probar las salchichas costeras mientras disfrutas del hermoso paisaje. Nunca te decepcionarás. También puedes llevarte algunas a casa para regalarlas a familiares y amigos para que las prueben.