Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de perdida de peso - ¿Cuáles son los platos para estofado?

¿Cuáles son los platos para estofado?

1. Callos crujientes de 8 segundos

La olla caliente de Chongqing tiene un plato de olla caliente legendario, que es la "tripa crujiente" que a la gente de Chongqing le encanta pedir. Los callos crujientes son simplemente un plato estándar para que la gente de Chongqing coma estofado. Las espinas carnosas se ven muy apetitosas. Agréguelas a la sopa picante y cocine a fuego lento durante 8 segundos hasta que los callos estén ligeramente enrollados, luego podrá comerlos directamente.

2. Sangre de pato fresca y tierna

La sangre de pato es un plato de carne de muy bajo precio, pero su sabor no es menor que el de carnes caras como los rollitos de ternera y cordero. En general, la sangre de pato fresca es muy tierna y suave, hay que ponerla en la olla cuando esté fría y cocinarla a fuego alto hasta que la sangre de pato flote. La sangre de pato fresca es picante y picante. Cuando la trituras con palillos, el olor picante saldrá inmediatamente. Un bocado es suave y un bocado es picante. Tiene un sabor único que se derrite en la boca y deja a la gente con un regusto interminable. .

3. Patatas crujientes en 3 segundos

Si estás cansado de comer rodajas de patata densas y gruesas, puedes cambiar de gusto y probar rodajas de patata tan finas como el papel. son solo El grosor de las rodajas de papa normales es de unas pocas décimas, por lo que el tiempo de escaldado es mucho más corto. En términos generales, solo se necesitan 3 segundos para disfrutar de rodajas de papa nuevas y crujientes.

4. Varios tipos de albóndigas hechas a mano

Las albóndigas también son un tipo de ingrediente muy adecuado para el estofado, pero debes prestar atención a la selección de las albóndigas. A la hora de elegir el tipo de albóndigas, debemos hacer todo lo posible por elegir albóndigas hechas a mano, como albóndigas frescas hechas a mano, albóndigas de camarones hechas a mano, etc. Estos ingredientes han sido batidos manualmente miles de veces, haciendo que la carne quede pegajosa. y masticable. Cuando coma estofado, asegúrese de no elegir albóndigas congeladas. Estas albóndigas son de mala calidad, tienen mal sabor y están llenas de almidón en la boca.

5. Brotes de algas hervidos instantáneamente y listos para comer

Los brotes de algas se utilizan a menudo en la cocina casera para hacer sopas o servir como platos fríos. Tienen un sabor refrescante y alivian la grasa. . Pero úsalo para hacer una olla caliente y tendrás un sabor completamente diferente al de la comida casera. Las plántulas de algas son un alimento que se cocina en apenas unos segundos. Si las pones en la olla durante 5 a 10 segundos, la sopa habrá penetrado completamente en la comida y un bocado revelará el sabor picante y suave de la base. El sabor es muy rico y sobresaliente.

上篇: ¿Puedo comer muslos de pato asados ​​durante el confinamiento? 下篇: ¿Cuáles son los requisitos para conservar materiales medicinales preciosos? Los preciosos materiales medicinales chinos como el ginseng, la asta de terciopelo y el cordyceps se conocen como "productos nutritivos sagrados" debido a sus notables efectos para fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. En los últimos años, a medida que ha aumentado la conciencia de la gente sobre el cuidado de la salud, estos materiales medicinales nutritivos han ido llegando gradualmente a miles de hogares. Estos medicamentos son caros y, si no se almacenan adecuadamente, son propensos al moho, los insectos y la "ineficacia", lo cual es una lástima. ¿Cómo utilizar los medicamentos para la atención sanitaria domiciliaria y cómo conservar estos preciosos materiales medicinales chinos? Hablemos de estos temas que preocupan mucho a los lectores. Estos preciosos materiales medicinales chinos tienen diferentes propiedades y diferentes métodos de almacenamiento. Es mejor almacenarlos por separado y es más fácil de manejar. ■Beneficios para la salud de Gastrodia elata, también conocida como flecha roja, pasto de viento superior, papa de agua, etc. , es un precioso material medicinal que se ha utilizado como medicina hace más de 2.000 años. Según la "Materia Médica de Shen Nong", la Gastrodia elata (llamada Hongjian en ese momento) tiene el efecto de tratar las convulsiones, el coma y reponer el qi y reponer la mente. Este producto es picante, cálido y no tóxico y tiene el efecto de disipar el viento y calmar las convulsiones. Se utiliza principalmente para mareos, neurastenia, viento-frío-humedad y convulsiones. La investigación médica y las aplicaciones clínicas han demostrado que Gastrodia elata tiene efectos analgésicos, sedantes, anticonvulsivos, reduce la presión arterial, protege el corazón, mejora la vista y la inteligencia, resiste la hipoxia, mejora la inmunidad, promueve la digestión y es eficaz en el tratamiento. Dolores de cabeza neurológicos vasculares y secuelas de conmoción cerebral. Tiene un efecto curativo evidente. Hay muchas formas de comer Gastrodia elata. Puede comerlo directamente o guisarlo (Gastrodia elata guisa sesos de cerdo, sopa de cabeza de pescado Gastrodia elata hierve huevos, etc.). La gastrodia elata almacenada en casa debe almacenarse adecuadamente para evitar insectos y moho, para no afectar la calidad. Una vez elaborada la Gastrodia elata terminada, se debe sellar inmediatamente y envasar en bolsas de plástico no tóxicas con papel blanco en el interior o en un cilindro magnético. Luego cúbralo con papel grueso limpio y guárdelo en un lugar seco para evitar que regrese la humedad y el moho. ■Los efectos de la asta de terciopelo en el cuidado de la salud La asta de terciopelo es el tierno cuerno del ciervo sika macho o ciervo rojo de la familia Cervidae, sin osificación. Siempre ha sido un tónico valioso y uno de los "Tres Tesoros de Guandong". Tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, producir sangre, nutrir la médula y fortalecer los huesos y desbloquear el Vaso Gobernador. Muchos expertos y académicos nacionales y extranjeros han demostrado que la cornamenta de venado contiene una variedad de sustancias biológicamente activas que pueden promover el crecimiento y el metabolismo del cuerpo, mejorar la función inmune del cuerpo, tener un buen efecto regulador sobre el sistema nervioso y sistema cardiovascular, y ayudar a restaurar y mantener la salud del cuerpo. A menudo se utiliza para tratar enfermedades como la osteoporosis en los ancianos, escalofríos en los adultos, impotencia, infertilidad, resfriados y hemorragias, deficiencias congénitas y retrasos en el desarrollo en los niños. Se debe tener cuidado al almacenar las astas de ciervo en el hogar. Lo primero es prestar atención a la humedad del aire. Si el aire es demasiado húmedo, las astas de los ciervos pueden enmohecerse fácilmente, lo que puede provocar una infestación de insectos. Así que primero coloque la asta de terciopelo en un lugar ventilado, luego envuelva algunos pimientos en un paño y colóquelo junto a la asta de terciopelo, para que no atraiga insectos. Si se almacena adecuadamente, los beneficios de la asta de venado no cambiarán en un plazo de tres a cinco años. ■Beneficios para la salud del ginseng La calidad del ginseng es pesada, de textura fina, fragante y de sabor ligeramente amargo. El ginseng, el rey de los tónicos, es la raíz seca de la planta Araliaceae. De naturaleza suave y de sabor ligeramente amargo. Tiene los efectos de reponer la vitalidad, fortalecer el bazo y los pulmones, producir fluidos corporales y calmar los nervios. Puede usarse para debilidad física, pulso débil en las extremidades, deficiencia del bazo, falta de alimentos, deficiencia pulmonar, asma y tos, sed causada por fluidos corporales, calor interno para calmar la sed, enfermedades crónicas, palpitaciones e insomnio, impotencia y palacio. frío. El ginseng se puede preparar en té, en polvo, derretir y guisar. El ginseng almacenado en casa contiene mucha azúcar, moco y aceite volátil, y es propenso a deteriorarse como humedad, producción de aceite, moho, decoloración e infestación de insectos. Método de almacenamiento: ① Método de almacenamiento convencional: el ginseng seco se puede sellar en una bolsa de plástico, aislar del aire y almacenar en un lugar fresco. ② Método de almacenamiento en seco del agente higroscópico: coloque una cantidad adecuada de desecante, como cal viva, carbón vegetal, gel de sílice, etc., en el fondo de un cilindro, barril o caja cerrado para secar el ambiente de almacenamiento. Luego envuelve el ginseng en papel y mételo cubriéndolo bien para evitar que sea comido por insectos y moho. ③ Criopreservación: este es un método de conservación ideal. Con la popularización y aplicación de los refrigeradores, la refrigeración a baja temperatura puede prevenir insectos, polillas y moho sin afectar la calidad y eficacia de los materiales medicinales. Debido a que la temperatura más adecuada para el crecimiento del moho es de 20 °C a 30 °C, el moho se desarrollará lentamente cuando sea inferior a 10 °C, dejará de crecer a 0 °C y morirá cuando se caliente a entre 45 °C y 55 °C. Aprovechando esta característica del moho, se puede secar primero el ginseng y utilizar el calor y los rayos ultravioleta del sol para secar los materiales medicinales, logrando así el propósito de matar y repeler insectos. Aunque el tiempo de exposición es entre las 9 a. m. y las 4 p. m., el ginseng no debe exponerse al sol por mucho tiempo y el ginseng utilizado como medicamento ya está seco. Solo es necesario darle la vuelta al ginseng durante 1 a 2 horas para que se seque. lograr el control insecticida. Luego, sácalo y déjalo enfriar, envuélvelo bien en una bolsa de plástico y mételo en el congelador del frigorífico. Se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se le apolillen ni se enmohezca, y se puede utilizar en cualquier momento, lo cual es sencillo y factible. ■Beneficios del nido de pájaro para la salud El nido de pájaro se refiere a un nido hecho de saliva secretada por las golondrinas mezclada con otras sustancias.