¿Cuál es la diferencia entre el ungüento Guyuan y el ungüento de gelatina de piel de burro?
La diferencia entre el ungüento de Guyuan y el ungüento de gelatina de piel de burro radica en la composición y preparación del ungüento de gelatina de piel de burro. Por ejemplo, el ungüento de Guyuan está hecho de gelatina de piel de burro, dátiles rojos sin hueso y negro frito. semillas de sésamo, nueces, piñones y azúcar de roca se cuece al vapor con vino de Shaoxing, y la pasta de gelatina de piel de burro se cuece al vapor con gelatina de piel de burro, astrágalo, baya de goji, raíz de peonía blanca, dangshen, atractylodes y regaliz.
A la hora de elaborar tú mismo el ungüento Guyuan, debes elegir buenas materias primas para poder consumirlo de forma saludable. Durante el proceso de producción, asegúrese de utilizar un recipiente grande para mezclar las materias primas; de lo contrario, cambiar la olla a mitad de camino será problemático y desperdiciará materiales. Al cocinar al vapor en la olla, la tapa debe estar bien cerrada para evitar que entre agua destilada y afecte la calidad del producto terminado. El método consiste en cubrir la tapa con una envoltura de plástico.
El bizcocho de gelatina de piel de burro se elabora directamente en una olla y tiene menos humedad, mientras que la pasta de Guyuan se elabora preparando los ingredientes y poniéndolos en la olla y cociéndolos al vapor sobre agua. Tiene suficiente humedad y queda suave. . El pastel de gelatina de piel de burro tiene forma de grumos y la pasta Guyuan tiene forma de pasta. Debido a que el pastel de gelatina de piel de burro contiene menos agua cuando se cocina, su vida útil es relativamente más larga, especialmente después de agregar bolsas de envasado al vacío. La vida útil general es de entre seis meses y un año. La pasta de Guyuan es rica en agua y suave, y tiene una vida útil de sólo una o dos semanas. Debe conservarse en el refrigerador para mantenerla fresca.
La evolución histórica y el origen de la Pasta Guyuan
La primera generación de Pasta Guyuan es una Pasta Guyuan con forma de pasta que existe desde la antigüedad, sésamo. , nueces, dátiles rojos, rosas, etc., se muelen hasta obtener un polvo fino y luego se cuecen al vapor. Sin embargo, la pasta Guyuan, similar a una pasta, es problemática de hacer y no es fácil de almacenar. La segunda generación de pasta Guyuan es una pasta Guyuan en forma de grumo. La pasta Guyuan tradicional en forma de pasta es muy incómoda de sacar y comer con una cuchara. Siguiendo la receta tradicional, se añade más gelatina de piel de burro para formar una pasta grumosa de Guyuan. Embalaje pequeño independiente, cómodo para el consumo.
La pasta Guyuan, también llamada gelatina instantánea de piel de burro, es una forma conveniente de comer gelatina de piel de burro. La gelatina de piel de burro lleva el nombre de su producción original en Dong'e. La monografía farmacológica más antigua que se conserva en China, "Shen Nong's Materia Medica", enumera la gelatina de piel de burro como de "calidad superior". El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen en los registros de la dinastía Ming: "La gelatina de piel de burro es un producto de primera calidad. Hong Jing dijo: "Proviene de Dong'e, por eso se llama gelatina de piel de burro".