¿Cuáles son los beneficios de comer pescado negro? ¿Por qué se llama Cabeza de Serpiente?
1 Beneficios de comer pescado con cabeza de serpiente
La cabeza de serpiente, antes conocida como pez negro, se conoce comúnmente como pez con cabeza de serpiente, pez flor, cabeza de serpiente, pescado crudo, mero, pescado rico, pescado con cabeza de serpiente, espinilla, vara negra, sepia, pez rico, pez obediente, lucio, pino laricio, palo negro, pez obediente. La Materia Médica de Shennong ha sido catalogada como de primera calidad. Li Shizhen dijo: "Los escorpiones tienen siete estrellas en la cabeza. Son largos y de forma redonda, con cabeza y cola iguales. Tienen escamas delgadas, color negro y rayas. Parecen serpientes venenosas y tienen una forma repugnante. Los sureños aprecian ellos."
【Características Morfológicas】Generalmente mide 20 cm de largo y pesa 500 ~ 1000 gramos. El cuerpo es casi cilíndrico y el pedúnculo de la cola es grueso y corto. La cabeza es larga, el hocico corto y ligeramente achatado. La boca es grande, la mandíbula inferior sobresale ligeramente y la mandíbula inferior tiene dientes afilados. La cabeza y el cuerpo están cubiertos de escamas. La línea lateral se interrumpe por encima del origen de la aleta anal y se extiende por la mitad del cuerpo detrás de 1 o 2 filas de escamas. Las bases de las aletas dorsal y anal son largas y no tienen espinas. Las aletas pectorales son redondeadas. La aleta pélvica es pequeña y está al frente. La aleta caudal es redondeada. El cuerpo es de color gris oscuro y el abdomen es gris con muchas manchas negras irregulares. Hay rayas negras en la espalda, las nalgas y la aleta caudal, y la aleta pectoral es ligeramente amarilla.
[Origen, Temporada] Distribuido en varios sistemas de agua al sur del río Yangtze, incluida la provincia de Taiwán y la isla de Hainan. Habrá más producción en junio.
[Ingredientes] Cada 100g de pescado negro contienen 19,8g de proteínas, 1,4g de grasas, 1,2g de hidratos de carbono, 57mg de calcio, 163mg de fósforo, 0,5mg de hierro, además de hidratos de carbono, vitaminas. A, B, niacina, etc.
[Distribución meridiana de naturaleza y sabor] Dulce, frío, no tóxico. Entra en el meridiano del estómago.
[Eficacia] Tonifica el bazo y el estómago, diurético y reduce la hinchazón, trata el entumecimiento por calor, el pie de atleta, los edemas del embarazo, etc.
[Método de terapia alimentaria 1]
Un pescado negro, de unos 500 gramos de peso, y 500 gramos de melón de invierno, lavarlos y cocerlos en la misma olla sin añadir sal. Mientras cocina, divídalos en dos comestibles. Puede tratar el edema del embarazo.
[Método de dietoterapia dos]
Coger una cola de pescado negro, quitarle los intestinos y las escamas, lavarla, añadir un poco de cebolla verde y ajo, cocinar juntos sin sal y comer. el pescado y tomar sopa después de cocinarlo, un día 1 dosis, tomar durante 3 a 7 días. Puede utilizarse para tratar el edema cardíaco y el edema nutricional.
[Método de dietoterapia tres]
Corta el pescado cabeza de serpiente en rodajas y cocínalo con 200 gramos de salvado de arroz, 50 gramos de maní y 50 gramos de granos de arroz. Puede usarse para tratar la inflamación de los riñones, la hinchazón y el dolor abdominal. Pero en pacientes con insuficiencia cardíaca grave, esta prescripción no es eficaz.
[Cuarto método de terapia dietética]
En la etapa inicial de la nefritis, es muy eficaz preparar sopa con pescado con cabeza de serpiente, pero no agregue sal. Beba la sopa y coma pescado. .
[Método de Terapia Alimentaria 5]
A un pez negro de gran tamaño que pesaba unos 500 gramos, se le extrajeron los intestinos, dejando las escamas. Ponga una cantidad adecuada de dientes de ajo y frijoles rojos en la panza del pescado para llenar la panza del pescado, y luego envuélvalo en varias capas con papel grueso. Primero remoje el interior y el exterior del agua con agua, luego cocine a fuego lento con cenizas, saque alimentos ligeros o sumérjalos en vinagre y cómalos varias veces al día durante varios días para tratar la nefritis crónica.
[Método de terapia alimentaria 6]
Mezcla 500 gramos de harina de pescado negro y cantidades iguales de polvo de algas, calcio en polvo, germen de trigo en polvo y 100 gramos de azúcar moreno (miel), luego agregue 400 Revuelva bien la pasta de frijoles, caliente el aceite de sésamo en la olla, luego retire del fuego y enfríe hasta que esté tibia, agregue la pasta de frijoles mezclada y otros ingredientes y mezcle uniformemente a fuego lento. Doubanjiang debería contener menos sal. Esta pasta de frijoles es dulce y rica en nutrientes de la soja. Es una buena fuente complementaria de proteínas de origen vegetal y puede estimular el apetito de los niños. No solo les gusta a los niños, sino que los adultos también son quisquillosos con la comida, así que puedes probarlo. Por tanto, esta receta tiene un efecto milagroso en el tratamiento del eclipse parcial en niños. Debido a que este tipo de pasta de frijoles no se pudre, es mejor comerla dentro de los tres meses, solo para evitar que el aceite se ponga rancio y rancio.
[Método de Terapia Alimentaria 7]
Un pez con cabeza de serpiente y tres cabezas de ajo. Lavar el pescado, cortarlo en trozos, guisarlo con ajo, añadir un poco de sal o nada de sal y servir. Puede usarse para tratar la cirrosis del hígado.
[Método de Terapia Alimentaria 8]
1 Pescado, hervir el té y añadir el pescado a cocinar. Puede eliminar la humedad, la diuresis y reducir la hinchazón.
[Método de terapia alimentaria 9]
1 pescado, 100 gramos de frijoles rojos (remojados en vino de sorgo durante la noche) y 100 gramos de ajo, poner en las fauces del pescado y cocinar al vapor sin sal. durante 2 horas, coma ligero. Puede eliminar la humedad, la diuresis y reducir la hinchazón.
[Método de terapia alimentaria 10]
Para 1 pescado, poner el diente de ajo en la panza, sellarlo con papel de barro, hornearlo sobre carbón, molerlo hasta obtener un polvo fino, 2 veces cada vez Gram, 3 veces al día con agua tibia. Trata todo tipo de edemas.
[Método de Terapia Alimentaria Puede ventilar y reducir la hinchazón, aliviar las masas de aire y tratar la opresión en el pecho y la distensión abdominal.
[Método de dietoterapia 12]
500 gramos de pescado, eliminar las impurezas intestinales, 3 rodajas de jengibre, 3 dátiles rojos, 7 tazones de agua, hervir en 2 tazones, 2 veces; Por la mañana y por la noche, tómelo después de las comidas, de 2 a 3 veces por semana para tratar la tuberculosis crónica y la debilidad física.
[Método de terapia alimentaria 13]
1. Tome pescado, la cantidad adecuada de ajo, la cantidad adecuada de bletilla striata y prepare una sopa. Tratar las hemorroides intestinales sangrantes.
[Método de terapia alimentaria 14]
1 libra de pescado, hervir sopa y lavar todo el cuerpo del niño para prevenir el sarampión.
[Método de terapia alimentaria 15]
250 gramos de pescado, 500 gramos de tofu, 4 aceitunas saladas, hervidas. Trata el dolor de oído y el calor interno.
[Método de terapia alimentaria 16]
El número de peces varía. Quitar los intestinos y las impurezas, picar las lombrices y mezclarlas hasta formar una pasta, rellenarlas con la panza del pescado, cocinarlas al vapor en agua y condimentarlas. Tratar la hipogalactia materna.
[Método de terapia alimentaria 17]
1 pescado, quitar intestinos e impurezas, rellenar con hojas de Xanthium, poner la capa exterior de hojas de Xanthium en el fondo de la olla, poner el pescado sobre las hojas, añadir un poco de agua, cocinar a fuego lento, quitar la piel y las espinas y comer ligeramente. Tratamiento a largo plazo de llagas, tiña y sarna.
[Método de dietoterapia 18]
Una cabeza de pescado grande, 5 gramos de Nanxing, 5 gramos de Gastrodia elata y 5 gramos de Caowu. Triture la cabeza de pescado, agregue la medicina y triture. Para utilizarlo, haga una pasta y aplíquela en ambas mejillas, izquierda y derecha. Tratamiento de la desviación de boca y ojos.
[Método de dietoterapia 19]
Secar cinco sesos de pescado, 25 g de rizoma de Atractylodes, 1,5 g de Zanthoxylum bungeanum, molerlos hasta convertirlos en polvo, tomar 10 g cada vez con vino de arroz. Trata las convulsiones y el entumecimiento.
[Método de dietoterapia 20]
Añade un poco de borneol a la vesícula biliar del pescado para que quede llamativa. Trate el tracoma.
[Método de terapia alimentaria 21]
1. Retirar los intestinos y las impurezas de la cola del pescado, dejando las escamas del pescado. Rellenar la panza del pescado con frijoles rojos y dientes de ajo, hasta llenar. , sin añadir sal Después de cocinar al vapor, comer agridulce juntos. . Tratar la nefritis crónica o el síndrome nefrótico.
[Método de terapia alimentaria 22]
Tomar 1 pescado, quitarle los intestinos, añadir 15g de raíz de angélica, 30g de agripalma, guisar hasta que la carne esté podrida y quitarle las espinas, retirar Para eliminar los espolones óseos y los residuos, agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno. Comer carne y beber sopa puede curar la menstruación irregular.
Además, los peces cabeza de serpiente, al igual que los cangrejos y otras criaturas acuáticas, tienen una característica evidente, es decir, que sólo se pueden comer vivos. Cuando el pez cabeza de serpiente muera, su nutrición se reducirá considerablemente y algunas personas con alergias se enfermarán si lo comen.