¿Cuál es la pasta tradicional que más comúnmente comen los habitantes de Sichuan?

Cada familia tiene un nombre diferente. Algunos se llaman fideos Zhajiang, otros se llaman fideos pequeños y otros se llaman fideos picantes. De hecho, son todos iguales.

Es muy hogareño de todos modos. Agrega un poco de aceite, sal, salsa de soja, glutamato monosódico, vinagre, pimienta en polvo, ajo picado, cebolla verde picada, chiles fritos, agrega un poco de agua y cuando los fideos estén cocidos, mézclalos y cómelos.