Cómo hacer sopa de sepia seca guisada con panceta de cerdo

Hola. 1. Coloque la panceta de cerdo en agua fría y lave la suciedad de la superficie.

2. Remojar la sepia seca en agua fría.

3 Lavar la superficie de la panceta, escurrir el agua y ponerla en un recipiente grande.

4. Retira la grasa de la barriga y frótala repetidamente con harina y vinagre hasta que no quede olor.

5. Blanquear la panceta de cerdo lavada en una olla con agua hirviendo.

6. Sacar, enfriar un poco y cortar en tiras.

7. Cortar la sepia remojada en tiras.

8. Ponga los dos ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que esté fragante. Si quieres comer algo podrido, cocínalo por más tiempo.