Lista de alimentos que contienen purinas

Según el contenido de purinas en los alimentos, se pueden dividir en alimentos con alto contenido de purinas, alimentos con niveles medios de purinas y alimentos bajos en purinas.

Generalmente, los alimentos con un contenido de purinas superior a 150 mg por 100 g de alimento se denominan alimentos ricos en purinas. Los alimentos ricos en purinas incluyen los frijoles, la carne, los despojos de animales y el pescado de aguas profundas, especialmente los huevos de pescado. y conchas.

Los alimentos con un contenido moderado de purinas son generalmente pescados y verduras acuáticas, como espinacas, brotes de bambú, judías, hongos blancos, etc.

Los alimentos bajos en purinas son las frutas, como naranjas, naranjas, pomelos, melones, melones, sandías, etc.

Echemos un vistazo más de cerca a los alimentos con mayor contenido de purinas (que contienen 150-1000 mg de purinas por cada 100 gramos):

1. Frijoles: brotes de soja, malta. y frijoles germinados.

2. Despojos: hígado de pollo, intestino de pollo, hígado de pato, intestino delgado de cerdo, hígado de cerdo, bazo de cerdo, hígado de ternera.

3. Mariscos: palometa blanca, carpa plateada, chano, salmonete, tilapia, tilapia, pez cola de pelo blanco, tiburón, larvas, morena, atún, pescado de otoño Pez espada, pez espada de cuero, pescado pequeño seco, plano. pescado, camarones a la hierba, pescado plano, ostras, almejas, almejas, vieiras.

4. Verduras: brotes de soja, espárragos, algas, setas shiitake y brotes de soja.

5. Otras categorías: caldo, sopa de pollo, esencia de pollo, levadura en polvo. Estas cinco categorías son todas alimentos ricos en purinas y los pacientes con hiperuricemia y gota tienen prohibido comerlos.