¿Cuáles son algunos platos vegetarianos saludables en verano?

1. Espinacas

Las espinacas tienen un alto valor nutricional y contienen proteínas, caroteno, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, hierro, fósforo, calcio, etc. Las espinacas pueden mejorar la anemia, proteger los ojos y promover la motilidad gastrointestinal.

2. Apio

También conocido como verdura rica (tabú Qin (pobre)). El apio es rico en proteínas, caroteno, carbohidratos, grasas, vitaminas del grupo B, vitamina C, azúcares, aminoácidos, minerales y fibra dietética, cuyo contenido de fósforo y calcio es relativamente alto.

3. Zanahorias

Las zanahorias contienen una gran cantidad de nutrientes, incluidas las vitaminas a, b, c, d y e. De hecho, todos los tipos de rábanos contienen estos nutrientes, pero los blancos. Las zanahorias son las más comunes. Debido a que el rábano blanco contiene una variedad de nutrientes, puede ingresar al torrente sanguíneo después de su absorción y promover la función metabólica.

4. Tomate

Los tomates se consumen principalmente como verdura. Los tomates son fáciles de enlatar debido a su contenido ácido, y la pasta y el jugo de tomate también son productos procesados ​​comunes. Las semillas de tomate contienen grasa que se puede utilizar para extraer aceite de cocina. También contiene nutrientes como azúcar, ácidos orgánicos y vitaminas.