¿Cuáles son los beneficios y desventajas de comer castañas?
Castañas: tienen las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los huesos. Las castañas son ricas en nutrientes y se las conoce como el "Rey de las frutas". Cada 100 gramos de castañas contienen 40,5 gramos de carbohidratos, 4,2 gramos de proteína, 0,7 gramos de grasa y una variedad de otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Las castañas tienen los efectos de fortalecer el bazo y el qi, eliminar la humedad y el calor, tonificar los riñones y fortalecer los músculos.
Las castañas también tienen un alto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que las castañas pueden nutrir el estómago y el bazo, fortalecer la cintura y los riñones y activar la circulación sanguínea para detener el sangrado. Entre las frutas secas, las castañas proporcionan alta energía calorífica, que no solo satisface el hambre sino que también promueve el metabolismo de las grasas, por lo que puede reponer el qi, fortalecer el bazo y fortalecer el estómago. El "Compendio de Materia Médica" afirma que puede "tratar la deficiencia renal y la debilidad en la cintura y los pies. Utilice una bolsa para guardar castañas crudas y cuélguelas para secarlas. Coma más de diez castañas al día. Coma gachas de riñón de cerdo cada vez para ayudar". , y serás fuerte a largo plazo". Las castañas tienen un sabor dulce y un carácter cálido. Entran en los tres meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Pueden nutrir el bazo y los riñones, fortalecer los riñones y fortalecer los músculos. Tienen el efecto de promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. Son adecuados para la diarrea crónica causada por deficiencias del bazo y el estómago, así como para el dolor de espalda y la debilidad de las rodillas causadas por la deficiencia renal. Los síntomas incluyen parálisis de las extremidades, micción frecuente, hinchazón y dolor por fracturas. Por lo tanto, es posible que las personas con deficiencia renal deseen comer más castañas.
Las castañas se pueden consumir de diversas formas: se pueden comer frescas, cocidas, salteadas con azúcar, utilizadas en verduras o procesadas para convertirlas en diversos alimentos. En el sur, las castañas se utilizan en la cocina y se utilizan como delicias para banquetes. El pollo con huesos negros y castañas, el cordero estofado con castañas, el pollo salteado con castañas y las manitas de cerdo guisadas con castañas, etc., son nombres muy conocidos. Las castañas asadas con azúcar del norte son glutinosas, fragantes, dulces y deliciosas. Moler finamente la carne de castaña y cocinarla junto con arroz glutinoso. Es fragante y delicioso, y también es un buen alimento medicinal. Las castañas y el arroz japónica pueden fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito y nutrir los riñones y fortalecer los huesos. Es especialmente adecuado para las personas mayores que sufren de falta de apetito y debilidad en la cintura y las rodillas causada por la degeneración funcional.
Comer castañas crudas es difícil de digerir, mientras que los alimentos cocidos tienden a estancar los gases. Comer demasiadas de una vez dañará el bazo y el estómago. Cuando coma castañas, mastíquelas con cuidado hasta que se vuelvan pulpas y luego tráguelas poco a poco para lograr los efectos sobre la salud.