¿Puedo comer rábanos durante el confinamiento?
El rábano es rico en vitaminas, caroteno y otros nutrientes, lo que ayuda al organismo de la madre a recuperarse. Sin embargo, es mejor elegir alimentos cocidos en lugar de crudos, ya que son propensos a provocar molestias gastrointestinales y pueden provocar diarrea por leche materna en el bebé.
2. Potenciar la capacidad anticancerígena.
Investigaciones médicas han descubierto que el rábano tiene ciertos efectos anticancerígenos. La celulosa contenida en el rábano puede mejorar la función de los macrófagos para fagocitar bacterias y células cancerosas, y mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo. La amilasa contenida en el rábano puede descomponer las nitrosaminas y prevenir el cáncer.
3. Reductor de flemas, aliviando la tos, diuresis y nutritivo.
El rábano también tiene cierto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, el rábano es dulce y picante, no tóxico y tiene la función de aliviar la depresión, la resaca y dispersar la estasis sanguínea. Comer rábano tiene las funciones de digestión, regular el qi, resolver la flema, aliviar la tos, diuresis y tonificar la deficiencia.
Ingredientes:? Unos 500 gramos de pescado crudo, 100 gramos de carne magra de cerdo, 500 gramos de zanahorias, 10 dátiles rojos y 1 rodaja de piel de mandarina.
Eficacia: Limpia y repone el qi, fortalece el bazo y elimina la acumulación. Síntomas de deficiencia de qi del bazo y del estómago, debilidad después de una enfermedad o cirugía, indigestión y mala alimentación o el bazo no es lo suficientemente fuerte para transportar agua y no se acumula debido a la humedad;
Ejercicio:
(1) Pelar y lavar el rábano, cortarlo en rodajas gruesas, lavar los dátiles rojos (quitar el corazón) y la piel de mandarina (remojar para quitar la parte blanca).
(2) Lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos; quitar el fósforo del pescado crudo, quitarle las branquias y los intestinos, lavar, secar con agua, añadir aceite y sofreír brevemente.
(3) Ponga todos los ingredientes en una olla hirviendo, hierva el agua y cocine a fuego lento durante 2 horas para condimentar.