Beneficios de comer maní fresco

Los frutos del maní también contienen grasas, azúcar, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, vitamina K y minerales como calcio, fósforo y hierro. Contiene ocho tipos de aminoácidos y ácidos grasos insaturados que necesita el cuerpo humano, incluidos lecitina, colina, caroteno y fibra cruda.

Los cacahuetes contienen colina y lecitina, que rara vez se encuentran en los cereales en general. Puede promover el metabolismo humano, mejorar la memoria, mejorar la inteligencia, resistir el envejecimiento y prolongar la vida.

La proteína de cacahuete y la proteína animal tienen poca diferencia nutricional y no contienen colesterol. El valor biológico de la proteína de maní es 58 y el título de proteína es 1,7, solo superado por la proteína de soja entre las proteínas vegetales.

Datos ampliados;

Compra y almacenamiento de maní

Si compra maní con cáscara, elija aquellos con una textura de cáscara clara y profunda y forma de partícula completa; granos de maní secos sin cáscara, los granos deben estar intactos y la superficie debe ser lisa, sin traumatismos, daños por insectos ni polvo blanco.

Primero seque los cacahuetes comprados al sol durante 4-5 días, enjuáguelos con agua limpia, luego sumérjalos en agua hirviendo durante 15-20 minutos, sáquelos, revuélvalos con sal fina y maíz. enharine mientras estén calientes, luego séquelos al sol durante 2 o 3 días y luego póngalos en una bolsa de plástico para que no se enmohezca, descolore ni se engrase durante mucho tiempo.

Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu-Peanuts