¿Qué sopa es mejor cocinar en verano?
Por ejemplo, sopa de melón de invierno, sopa de lufa, sopa de pepino, sopa de soja (también se aceptan otras legumbres), sopa de melón amargo y algunas sopas medicinales aptas para el verano. Puedes ir al mercado de verduras y pedirle al vendedor de sopa que te la prepare, o puedes ir al centro comercial y comprar sopa envasada.
Sopa de tomate, tofu y bolas de pescado a sangre fría
Función: Limpiar la humedad, favorecer los fluidos corporales y calmar la sed.
Ingredientes: pescado, tomate, tofu, boquilla y cebolla.
Preparación:
a. Lavar los tomates y cortarlos en trozos;
b. Cortar el tofu 1 en 4 trozos, lavar y escurrir el nostoc. trozos;
c. Lavar las cebollas y picarlas en cebolletas picadas;
d. Lavar el pescado, escurrir el agua, picar en trozos pequeños, agregar Nostoc y la cantidad adecuada de agua. , revuelva hasta que esté gelatinoso, agregue las cebolletas picadas y revuelva para hacer bolas de pescado;
e. Ponga el tofu en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir, agregue los tomates, llevar a ebullición, agregar las bolas de pescado y cocinar, sazonar.
Instrucciones especiales: Se utiliza para fiebre, daño de fluidos corporales, indigestión, pérdida de apetito, sed y polidipsia causada por insolación y calor de estómago.
Sopa de huevo salado, melón de invierno y cola de pescado para toda la vida
Función: aliviar el calor del verano
Ingredientes: aproximadamente medio calabacín malicioso, 2 pescados salados, media cola de palometa, 1 trozo de jengibre.
Preparación:
a. Raspar, lavar y cortar en trozos el melón.
b Limpiar la cola del pescado, secarla y utilizar un poco de Marinar; sal durante 15 minutos;
c. Calentar la sartén, añadir una cucharada de aceite, añadir el jengibre y la cola de palometa, sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y mojar en media cucharada de vino;
c. p>
d. Lavar los huevos salados, abrir un bol y abrir ambos lados de las yemas
e. uso), agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que el melón esté lleno, agregue sal y proteínas y mezcle bien.
Simplemente hazlo.
Decocción Shengdi de Madreselva Despiadada
Función: antiinflamatoria y desintoxicante.
Ingredientes: 1 kilogramo de carne magra de cerdo, 15 gramos de madreselva, 20 gramos de rehmannia cruda y 15 gramos de purpurea.
Preparación:
a. Limpiar la carne magra cruda, agregar diversos materiales medicinales y 6 tazones de agua.
b. al gusto.
Nota especial: La madreselva es conocida como “antibiótico” en la medicina tradicional china y tiene efectos antiinflamatorios, desintoxicantes y eliminadores de pus.
Sopa de Carpa Cruciana Tie Shou Zhi Gu Jie Gua Crucian
Función: fortalece el estómago y elimina la humedad.
Ingredientes: 1 pepino gato, 1 carpa cruciana.
Preparación:
a. Retire las escamas, los órganos internos y las branquias de la carpa cruciana y lávelos.
b. y sofreír el carpín por ambos lados, ligeramente amarillo, retirar
c. Raspar, limpiar y cortar en trozos
d. Una cantidad adecuada de agua, hervir y poner. Para la carpa cruciana, cocinar a fuego lento durante media hora y sazonar.
Instrucciones especiales: Se utiliza para síntomas como calor, debilidad física, fatiga mental, mareos y dolor de cabeza, úlceras en la boca y lengua, dolor de garganta y exceso de flema.
Sopa Simenke de Verano
Sopa de Costillas de Cerdo con Raíz de Loto Dulce
Eficacia: alivia y disipa el calor del verano.
Ingredientes: costillas, raíz de loto
Preparación:
a. Cortar las costillas y la raíz de loto en trozos y sazonar;
b. Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 6-7 horas.
Nota especial: la raíz de loto se puede dividir en raíz de loto de estanque y raíz de loto de río. La raíz de loto de estanque es más refrescante y adecuada para hacer sopa. Las raíces de loto de río se vuelven negras cuando se remojan en agua o se fríen.
Sopa de Goujizi Lianggua y Costillas de Cerdo
Eficacia: Elimina el calor, alivia el calor, disipa el fuego y fortalece el cuerpo.
Ingredientes: melón frío, costillas
Preparación:
a. Lavar el melón frío y cortar en trozos triangulares;
b. Cortar las costillas en trozos, sazonar y añadir el caldo;
c. Cocinar durante 6-7 horas.
Nota especial: El melón frío debe estar fresco, de lo contrario arruinará la delicia de toda la olla de sopa.
Sopa de pato viejo y panceta de cerdo con jugo de comida para perros
Efectos: hidrata los pulmones y nutre la piel, alivia el calor del verano y disipa el calor.
Ingredientes: 1 pato viejo, 1 panceta de cerdo.
Preparación:
A. Lavar el pato viejo, quitarle las vísceras y cortarlo en trozos.
b. Lavar la panceta, cortarla en tiras. sazone y agregue el caldo;
c. Cocine durante 6-7 horas.
Características gustativas: Los sabores del pato viejo y la panceta de cerdo se mezclan armoniosamente. Nota especial: el pato viejo en sí está frío.
Sopa nutritiva de reyes de setas silvestres Lycium barbarum
Eficacia: depurativa del calor y antiinflamatoria
Ingredientes: setas de ostra, setas paja, setas, caldo.
Preparación:
a. Escaldar los champiñones en agua durante dos días y dos noches;
b. Poner los champiñones en el caldo, agregar pimienta, sal. , glutamato monosódico y sazonar con esencia de pollo;
c.
Nota especial: A la hora de comprar champiñones, lo mejor es ir al supermercado a comprar aquellos que hayan sido procesados y encurtidos. Son salados y no se pudren después de guisarlos durante mucho tiempo; :
¿Qué sopa es mejor para la olla fría en verano? 1. La sopa de luffa se puede consumir para aliviar el calor y desintoxicar.
2. Puedes comer sopa de melón de invierno y perder peso orinando.
3. La sopa de tremella y semillas de loto puede reducir el calor interno.
4. La sopa de frijol mungo se utiliza para aliviar el calor y reducir el calor interno.
Son fáciles de preparar y puedes beber más cuando no tengas apetito.
¿Qué sopa es mejor tomar en verano? Gachas de frijol mungo y azucena: Lavar los frijoles mungo y el arroz blanco, ponerlos en agua fría y cocinar. Después de hervir, bajar el fuego y cocinar durante media hora. Deje una hendidura en la tapa para evitar derrames. Lave y corte los lirios frescos en trozos, póngalos en una olla para gachas y cocine por 15 minutos. Si le gusta dulce, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca mientras agrega lirio.
Gachas de Huevo en Conserva y Magro de Cerdo: Poner en una olla el arroz blanco, agregar agua fría, cocinar a fuego lento por más de 40 minutos, luego agregar el magro de cerdo desmenuzado muy fino y las rodajas de huevo en conserva y cocinar por 5 minutos, agrega sal y cebolla verde picada, si lo deseas agrega dos gotas de aceite de sésamo y espolvorea con un poco de pimienta blanca.
Gachas de hojas de loto: Al igual que las gachas de arroz, puedes cubrirlas con una hoja de loto fresca a la hora de cocinarlas. Una vez cocinada, la papilla tiene la fragancia de las hojas de loto. Si sientes que el aroma no es lo suficientemente fuerte, puedes picar las hojas frescas de loto en trozos para quitarles el jugo y agregarlas cuando la papilla esté a punto de salir de la olla. La fragancia es refrescante. La papilla de arroz se cocina mejor con buen arroz y una cuarta parte de arroz glutinoso, que es más fragante.
¿Qué tipo de sopa es mejor cocinar en verano? ¿Qué sopa es más saludable? Sopa de semillas de loto con azúcar de roca, adecuada tanto para hombres como para mujeres, es asequible y puede eliminar el calor y desintoxicarse. Es necesario beberla en verano, y también se puede beber sopa de frijol mungo. Esto también es posible, el efecto es casi el mismo.
¿Qué sopa es mejor tomar en verano? ¿Qué sopa tomar en verano para reducir el calor y mantenernos en forma? Receta 1. Sopa de frijol mungo y melón de invierno.
Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 150 gramos de frijol mungo anual, 15 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, un poco de sal refinada, 500 gramos de sopa fresca.
Ejercicio:
1. Lavar la olla de sopa y ponerla a fuego alto. Agregue la sopa fresca y déjela hervir, quitando la espuma.
2. Lavar y triturar el jengibre, lavar las cebolletas y echarlas en la olla una a una.
3. Lavar los frijoles mungo, quitarles la piel que flota en el agua y guisarlos en una olla sopera.
4. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos. Una vez cocidos los frijoles mungo, agréguelos a la olla de sopa. Cuando esté cocido pero no podrido, espolvorea con sal y sirve.
Eficacia: Esta sopa tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, calmar la sed y disipar el calor.
Receta de sopa saludable 2, sopa de azucena y pera
Ingredientes: 30 gramos de azucena, 1 pera, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Práctica:
1. Remojar el lirio en agua durante la noche. Al día siguiente, vierte los azucenas y el agua en la cazuela, añade medio bol de agua y cocina durante una hora y media.
2. Cuando los azucenas estén podridos, añadimos las peras peladas y cortadas en cubitos y el azúcar de roca, y dejamos cocer 30 minutos más.
Eficacia: Tiene los efectos de producir líquidos y calmar la sed, eliminar el calor y los problemas, nutrir el yin y purgar el fuego. Es muy adecuado para mareos, dolor de cabeza, amargura de boca y dolor de garganta causados por la deficiencia de yin. y fuego excesivo, deficiencia de yin después de la fiebre y fácil enojo. Síntomas secos.
Receta tres de sopa saludable. Sopa de Espinacas y Tremella
Ingredientes: 150g de espinacas, 20g de Tremella, 15g de cebollino, un poco de sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar las espinacas, cortarlas en gajos y blanquearlas en agua hirviendo.
2. Remoje el hongo blanco en agua tibia, lave el sedimento y córtelo en flores pequeñas.
3. Hay que lavar las chalotas y cortarlas en polvo fino.
4. Poner el hongo blanco en la olla, verter la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto.
5. Después de hervir, agregue las espinacas a ebullición, agregue sal, glutamato monosódico, cebollino y rocíe con aceite de sésamo.
Eficacia: Esta sopa puede favorecer los fluidos corporales, hidratar la sequedad, aliviar el estreñimiento y eliminar el calor interno.
Receta de sopa saludable 4, sopa de hígado de cerdo y bayas de goji
Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 300 g de bayas de goji, 1 cucharadita de sal, 5 g de jengibre, 5 ml de vino para cocinar, 10 g de almidón, 5 ml de vinagre blanco , agua Cantidad adecuada, 5ml de aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, ponerlo en un bol, remojarlo en agua y vinagre blanco durante 15 minutos y luego enjuagarlo con agua.
2. Revuelva el hígado de cerdo con el vino de cocción, el almidón y 1/2 cucharadita de sal. Pele y desmenuce el jengibre de manera uniforme.
3. Marinar un rato el hígado de cerdo, lavar y quitar las hojas de la goji, sin utilizar los tallos; verter una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el fuego hierva, agregue el jengibre rallado, vierta el aceite vegetal, agregue el hígado de cerdo y cocine.
4. Agrega la baya de goji y cocina por un rato, luego agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto.
Eficacia: Lycium barbarum es de naturaleza fresca, puede limpiar el hígado y los riñones y reducir el fuego pulmonar. Comer hígado de cerdo puede eliminar el fuego pulmonar.
¿Qué sopa es mejor tomar en verano? Hay muchas opciones para refrescarse y aliviar el calor del verano. Lo más sencillo es hacer sopa con varias frutas, luego dejarla enfriar y exprimirle unas gotas de jugo de hoja de limón. El limón tiene un sabor fresco y la fruta es naturalmente ligeramente dulce. Muchas chicas están interesadas en preparar este tipo de sopa. Además, existen muchas sopas comunes para aliviar el verano, desde las simples como la sopa vegetariana hasta las complejas como la sopa Laohuo, todas las cuales requieren un cuidado cuidadoso. ■Sopa energética El aroma especial de la sopa de melón de invierno y hojas de loto proviene de los ingredientes entre las hojas de loto: hojas de loto, melón de invierno Cocina: Vegetariana Descripción: Esta es una sopa de verduras pura, pero no es una sopa realmente clara. En comparación con esas viejas sopas de fuego, la sopa vegetariana es naturalmente mucho más ligera, pero el sabor es bastante bueno. La sopa clara queda más cristalina cuando se coloca en un recipiente de vidrio. Hay rodajas de melón de invierno ligeramente blanquecinas y dos flores de loto flotando en la sopa, lo que hace que la gente sienta lástima a primera vista. Ponte una cucharada en la boca y huele la fragancia de las hojas de loto, pero no hay rastro de hojas de loto. Después de preguntarle al chef, descubrí que la sopa original está hecha de hojas de loto. Para eliminar el sabor astringente de las hojas de loto, se añaden algunas materias primas especiales y la sopa resultante tiene una fragancia refrescante especial. Hay la fragancia de las hojas de loto, pero la forma de las hojas de loto no es visible; hay flores de loto flotando sobre ellas, pero son solo adornos. Todo esto está a medio camino entre el loto y la comida vegetariana, lo que hace que la gente se sienta muy renovada. Aunque la sopa de invierno de melón y hojas de loto es simple, tiene un sabor puro, ya sea por el sabor o el método, de hecho está en línea con la esencia de aliviar el calor del verano y refrescarse. Hay muchos tipos de sopas vegetarianas, como la sopa de melón amargo y la sopa de calabaza, que son sencillas y tranquilas. Principio de enfriamiento y alivio del calor del verano: ligero y no grasoso, refrescante y alivia el calor con la fragancia de las hojas de loto. Consejos:
La fragancia de la sopa de bolas de taro y verduras tiene un ligero ingrediente de cáñamo: taro, panceta de cerdo. , flores y pimienta. Cocina: Cocina de Sichuan Descripción: Esta es una sopa de la cocina de Sichuan, que es amplia y profunda, y la sopa también se divide en roja y blanca. Tanto la sopa blanca como la sopa clara tienen un sabor limpio y son aptas para el verano. Hay un dicho en Sichuan: la carne controla tres días, la sopa lo controla todo. Esta sopa de bolas de taro y verduras parece agradable a la vista y el color de la sopa es ligeramente amarillo. Hay bolas de taro y albóndigas, que están disponibles en diferentes grados. Dale un mordisco, es fragante y ligeramente adormecido. La razón es que hay flores y pimientos. Los granos de pimienta de Sichuan son la belleza de los condimentos, especialmente los granos de pimienta de Sichuan en polvo, que saben a niña en su mejor momento, un poco tímidos pero no demasiado picantes. La carne es carne de tercer nivel, que en realidad es panceta de cerdo. Antes de hacer las albóndigas, añade un poco de cilantro para que queden frescas y tiernas, para que tengan una textura más suave. El taro se cuece al vapor con antelación y tiene una textura suave y un poco de dulzura. El uso del taro en la cocina de Sichuan es muy particular y preciso. Por ejemplo, el famoso pollo taro queda naturalmente delicioso en esta sopa. La sopa estaba muy caliente y parte del chile no estaba suave. Se puede saborear un aroma graso y suave. Este sabor es perfecto para disfrutar en verano y compartir entre varias personas. El principio de aliviar el calor del verano: sabor ligero, no grasoso, suave, fragante y tierno;
La Fritillaria de Sichuan y los pulmones de cerdo guisados de Sydney tienen un sabor divertido. Ingredientes: Sichuan Fritillaria, Sydney, pulmones de cerdo, Tremella Cocina: cocina cantonesa Descripción: Fritillaria Fritillaria y los pulmones de cerdo guisados con pera de Sydney son comunes en las sopas cantonesas. El método es similar a otras sopas antiguas: coloque varias materias primas en el recipiente en secuencia. , cocine a fuego lento. Además de la sopa Laohuo, también hay varios guisos e infusiones de hierbas. De la sopa podemos ver las características de una dieta regional. Las materias primas de esta sopa incluyen Sichuan Fritillaria, Sydney, pulmones de cerdo, patas de pollo frescas, hongos blancos, etc.
Cada uno prepara sopas diferentes según las distintas estaciones. Desde esta perspectiva, Lao Tang Huo es como una receta de la medicina tradicional china, que puede recetar el medicamento adecuado. Esta sopa es perfecta para el verano y el otoño. Las vieiras de Sichuan y los pulmones de cerdo son buenos para eliminar el calor, hidratar los pulmones y aliviar la tos. El ligero dulzor de la pera aporta un sabor divertido a esta sopa. Una buena sopa siempre tarda mucho en cocerse, y esta sopa aparentemente sencilla también hay que cocerla durante 7 horas. Desde esta perspectiva, la sopa es un arte relacionado con el tiempo. Principio para aliviar el calor: las almejas de Sichuan alivian la tos, las peras de Sydney reducen el calor, los pulmones de cerdo humedecen los pulmones y alivian el calor;
Costillas de cerdo, patas de pollo frescas, patas de pollo negras, deliciosas y generosas. Ingredientes: costillas de cerdo, pollo con huesos negros, ñame, adenophora, baya de goji, cebada y dátiles rojos. Cocina: Cocina de Shaoxing Descripción: Adecuado para calentar y refrescar alimentos en verano, pero no demasiado nutritivo. Una costilla de cerdo es suficiente para enfriar las patas de pollo. Esta sopa contiene naturalmente costillas y patas de pollo. Las patas de pollo aquí están hechas de patas de pollo con huesos negros, que son más nutritivas y tienen un sabor más generoso. Siempre hay algo más en la sopa cantonesa. Esta sopa contiene ñame, adenophora, baya de goji, cebada y dátiles rojos. Las diversas materias primas se mezclan y el aroma se desborda formando una sopa. De hecho, esta sopa no la elabora el restaurante cantonés, sino el restaurante Shaoxing. Los chefs de Shaoxing naturalmente tienen otro encanto al preparar sopa: la precisión y la meticulosidad. Cuando te llevas la sopa a la boca con una cuchara, al principio resulta fragante pero no grasosa. La sopa entra en la garganta, ligeramente dulce, y la mente está naturalmente en paz. Un plato de buena sopa cocinada durante mucho tiempo debe saborearse con atención. En esta era rápida, nos falta la lentitud de un plato de sopa y necesitamos la sensación de tranquilidad en la sopa, así que encuéntrala en un plato de sopa. Principio para aliviar el calor: el frescor, la baya de goji y las patas de pollo son eficaces para aliviar el calor;
Ingredientes para la olla de melón amargo y soja con costillas: 500 g de melón amargo fresco, 200 g de soja, 250 g de costillas y 3-4 rodajas de jengibre. El melón amargo, también conocido como melón frío, es de naturaleza fría y de sabor amargo, y entra en el corazón, el hígado y el estómago. Puede eliminar el calor, purgar el fuego, mejorar la vista y desintoxicar. Método: Lavar el melón amargo, la soja, las costillas y el jengibre con agua, quitarle el corazón al melón amargo y cortarlo en trozos, remojar la soja un rato, picar las costillas, luego ponerlas juntas en la cazuela de barro, añadir 65, 438 0, 200 ml de agua y unos 6 tazones de agua, primero hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 65, 438 0 horas a 600-800 ml, aproximadamente 3-4 tazones de agua, agregar un poco de sal, y comer sopa de melón amargo y costillas de cerdo.
Ingredientes para una sopa de judías mungo suave y glutinosa: judías mungo. La sopa fría de frijol mungo es uno de los alimentos imprescindibles durante las vacaciones de verano. Los siguientes tres métodos pueden hacer que la sopa de frijol mungo sea suave, glutinosa y no turbia, y mantener el sabor original: Método 1: Lave los frijoles mungo, remójelos en agua hirviendo durante 20 minutos, sáquelos y póngalos en la olla, luego agregue suficiente agua fría y cocine por 40 minutos. Método 2: Lavar los frijoles mungo, ponerlos en un termo, verter agua hirviendo y tapar. Después de 3 a 4 horas, las partículas de frijol mungo se volverán más grandes y suaves, luego colóquelas en la olla y cocine. Será fácil cocinar los frijoles mungo en poco tiempo. Método 3: Lave los frijoles mungo y remójelos en agua hirviendo durante 10 minutos. Después de enfriar, colóquelo en el congelador del refrigerador y congélelo durante 4 horas. Sáquelo y cocínelo nuevamente. Los frijoles mungo se volverán crujientes muy rápidamente. minuto. Por último, añadimos el hongo blanco lavado y remojado, rectificamos de sal pasados unos 20 minutos y lo sacamos de la olla.
¿Qué tipo de sopa es mejor cocinar en verano? No graso y nutritivo.