¿Qué tal beber ginseng y baya de goji empapados en vino y comer carne de res guisada con rábano?
En segundo lugar, ampliar conocimientos
1. El Ginseng (nombre científico: Panax ginseng, también conocido como ginseng asiático, su nombre original en el Noreste de China es “Bangchui”) es una raíz carnosa que puede usarse como medicamento. El ginseng pertenece a la familia Araliaceae y se cultiva principalmente en el este de Asia, especialmente en las regiones frías. El ginseng es un ingrediente medicinal común en Asia y el ginseng americano también se usa ampliamente en América del Norte y Central. Puede encontrar rodajas de ginseng y extractos de diversos productos para la salud en muchas farmacias y supermercados, que se utilizan para recuperación tras recuperación, mejorar la fuerza física, regular las hormonas, reducir el azúcar en sangre y controlar la presión arterial, controlar el índice hepático y mantener la función hepática. Las saponinas contenidas en las raíces de ginseng son sus ingredientes activos. El ginseng silvestre de la montaña Changbai en China tiene un mayor contenido de saponina, pero no es fácil de obtener y el precio es alto.
Sencillo, dulce, ligeramente amargo y ligeramente cálido.
Los meridianos pertenecen al bazo, los pulmones y el corazón.
Tiene los efectos de reponer la vitalidad, restaurar el pulso, fortalecer el bazo y los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed, calmar la mente y mejorar la inteligencia.
Indicaciones: fatiga, anorexia, fatiga, náuseas y vómitos, heces blandas, tos y asma, sudoración espontánea, palpitaciones, olvidos, mareos, dolor de cabeza, impotencia, micción frecuente, diabetes, hemorragia uterina, hemorragia uterina en En las mujeres, los síntomas incluyen miedo crónico y debilidad en los niños, así como insuficiencia de qi, sangre y fluidos corporales.
Cosas a tener en cuenta
1. Aquellos que tienen evidencia y síndrome de calor pero no tienen una deficiencia de rectitud no deben tomarlo.
2. Deben evitarse Veratrum veratrum, Wulingzhi y Saponaria.
3. No se debe abusar del ginseng. El ginseng es un medicamento tonificante del qi y no debe tomarse de manera casual cuando no hay síntomas de deficiencia de qi. Las personas fuertes y no débiles no necesitan tomar suplementos ni utilizar este producto de forma indiscriminada. Si se usa mal o con demasiada frecuencia, a menudo puede provocar asfixia, opresión en el pecho y distensión abdominal. Algunas personas creen que el ginseng es un suplemento y comerlo siempre es bueno para la salud. Esta es una idea equivocada. Ya sea ginseng rojo o ginseng secado al sol, debes comerlo paso a paso y no comer demasiado con prisa. Además, asegúrese de prestar atención a los cambios estacionales. En general, cuando hace frío en otoño e invierno, es mejor comer en verano, cuando hace calor no es apto para comer;
4. Evite comer rábanos (incluidas zanahorias, rábanos blancos y verdes) y diversos mariscos después de tomar ginseng. Los libros de medicina antiguos dicen que el rábano "reduce el qi y elimina el grano...". Las investigaciones modernas sobre las propiedades digestivas y diuréticas del rábano son las mismas que en la antigüedad, y el ginseng es su función principal. Estas dos cosas, una repone el qi y la otra lo alivia, simplemente se anulan entre sí. Por tanto, existe este tabú.
5. Evite beber té. No beba té después de tomar ginseng para evitar destruir los efectos del ginseng.
6. Ya sea que estés friendo o guisando, evita usar utensilios de cocina ferreteros.
7. El ginseng y las uvas no deben consumirse juntos. Las uvas contienen ácido tánico, que se combina fácilmente con la proteína del ginseng para formar un precipitado que afecta la absorción y reduce la eficacia del medicamento.
Efectos secundarios
El ginseng es un conocido y preciado tónico. Sin embargo, aunque el ginseng es un suplemento, comer demasiado puede provocar intoxicación. Debido a que el ginseng es de naturaleza suave y tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer el bazo, una sobredosis prolongada puede causar distensión abdominal superior y pérdida de apetito. La observación clínica muestra que después de tomar ginseng durante mucho tiempo, algunos pacientes a menudo sufren síntomas de excitación del sistema nervioso central como insomnio, irritabilidad, picazón de garganta e incluso aumento de la presión arterial. Algunos pacientes también desarrollan síntomas como erupción cutánea y diarrea matutina. Según informes extranjeros, los adultos pueden experimentar roséola, picazón, mareos, dolor de cabeza, temperatura corporal elevada, sangrado y otros síntomas después de tomar 200 ml de 3 tinturas de ginseng a la vez. Si toman 500 ml, pueden morir.
Dieta Saludable
Ingredientes: 3 tazas de arroz, 2 ginseng fresco, 5 azufaifas, 4 castañas, 5 cucharadas de frijoles rojos, 3 cucharadas de frijoles negros, 3 tazas de agua.
Método de cocción: Lavar el ginseng fresco y cortarlo en trozos adecuados. Lavar el arroz, remojarlo en agua durante 30 minutos y luego escurrirlo. Pelar los dátiles y cortarlos en tiras, y cortar las castañas en rodajas gruesas. Remoje los frijoles rojos y negros en agua hasta que estén tiernos. Es más adecuado utilizar frijoles rojos después de hervir. Pon el arroz y los ingredientes preparados en la olla, vierte agua y cocina. Después de que la sopa de arroz hierva, cocine a fuego lento.
Sopa de pollo Babao Ginseng
Ingredientes: 1 g de ginseng, 10 g de piña, manzana, melocotón fresco, melocotón, pera y semilla de loto, 5 g de musgo, seda roja y tiras de melón de cada uno. , azúcar de roca, sabor a plátano y agua con almidón en cantidades adecuadas.
2. Wolfberry es el nombre general de la wolfberry comercial, la wolfberry cultivada en Ningxia y la wolfberry china. La gente suele comer y utilizar la baya de goji como fruto de Ningxia wolfberry. Lycium barbarum es la única variedad incluida en la Farmacopea China (edición de 2010), también se la conoce como Qiongzhen Ganoderma, Changbai Mountain Ginseng y Dong'e Ejiao. Cuatro tesoros de la medicina tradicional china.
Lycium barbarum naturaleza y sabor: dulce, plano. Hojas de Wolfberry: sexo amargo, dulce;
Goji funcional: nutre el hígado, nutre los riñones y humedece los pulmones. Hojas de Lycium barbarum: tonifican la carencia y reponen la esencia, eliminan el calor y mejoran la vista.
Comestible
Las personas con deficiencia renal son muy eficaces al comer wolfberry tiene el efecto de nutrir los riñones y el hígado. Comer más bayas de goji también puede prolongar la vida y aliviar el dolor de espalda a largo plazo. Lycium barbarum está clasificada como variedad "medicinal y comestible" por el Ministerio de Sanidad. Wolfberry se puede procesar en diversos alimentos, bebidas, vinos saludables, productos saludables, etc. Las bayas de goji se suelen añadir al preparar sopas o gachas.
3. La carne de vacuno es un alimento adorado por personas de todo el mundo. Uno de los productos cárnicos consumidos por los chinos, sólo superado por la carne de cerdo. La carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y es amada por la gente. Goza de la reputación de ser "la mejor carne".
Es de sabor dulce, de naturaleza neutra y no tóxico.
Los meridianos entran en el bazo y el estómago.
Función: Tonificar el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer músculos y huesos.
Indicaciones: debilidad, pérdida de peso, sed, deficiencia de bazo, bultos, edema, dolor y debilidad de cintura y rodillas.
Contiene proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, fósforo, calcio, hierro, colesterol, etc. La proteína de carne de res contiene muchos aminoácidos esenciales (como triptófano, lisina, treonina, leucina, valina, etc.), por lo que su valor nutricional es muy alto.
Cosas a tener en cuenta
Tabúes
Vómitos provocados por carne de res y castañas
Carne de res hinchada con azúcar moreno
La carne de res y los encurtidos pueden ser venenosos.
La carne de res y el bagre pueden ser venenosos.
La carne de vacuno y los caracoles son venenosos.
La carne de vacuno y el vino blanco pueden provocar inflamación dental.
Comer carne de res y aceitunas juntas puede provocar molestias.
Inadecuado
(1) No es adecuado comer sobras ni productos vacunos refrigerados y calentados.
(2) Quienes sufren de calor interno no deben comer.
(3) No es adecuado consumir productos ahumados, asados o encurtidos.
(4) No es aconsejable utilizar métodos de cocción inadecuados.
(5) No se debe comer carne de res sin extirpación de la tiroides.
(6) No es aconsejable freír carne de vacuno en un wok sin limpiar después de freír otras carnes.
(7) Consumirlo con carne de cerdo, vino blanco, puerros, cebollas (ajo) y jengibre puede provocar fácilmente inflamación de las encías.
(8) No debe utilizarse junto con Achyranthes bidentata y Curculigo.
(9) Está prohibido consumir aminofilina.
Anexo: Tabúes sobre el hígado de res
(1) Evite el abulón y el bagre.
(2) No se debe consumir con alimentos ricos en vitamina C.
(3) Los pacientes con enfermedades cardíacas no deben comer demasiado.
Apropiado
1. La combinación de rábano blanco y carne de res puede proporcionar al cuerpo humano ricas proteínas, vitamina C y otros nutrientes, y tiene el efecto de beneficiar a los cinco órganos internos. qi y sangre.
2. Kale Beef Kale es una verdura que contiene más vitaminas. Cómelo junto con carne de res, que es rica en proteínas y aminoácidos. Es rica en nutrientes y beneficiosa para calentar.
3. El guiso de ternera en jugo de caña de azúcar puede fortalecer el bazo, abrir el apetito y reponer el qi y la sangre. Es un plato ideal para mujeres embarazadas y trabajadores en ambientes de baja temperatura.
4. Piñones y carne de vacuno Los piñones son ricos en vitamina E. Consumirlos junto con la vitamina B2 de la carne de vacuno puede prevenir la arteriosclerosis y eliminar la fatiga.
5. Comer espinacas y carne de res juntas puede nutrir el bazo y el estómago, y reponer el qi y la sangre. Comerlo con regularidad puede fortalecer los músculos y los huesos, fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia y nutrir la piel y el cuerpo.
4. Rábano blanco, tubérculos, plantas de rábano crucífero. Se cultiva desde hace miles de años y se utiliza ampliamente en los campos de la dieta y la medicina tradicional china.
La "Crónica del condado de Rugao" compilada durante el período Wu Geng (1750 d. C.) registra: "El rábano es una especie de rábano, con variedades rojas y blancas. Se puede plantar en todas las estaciones. Sólo la última tiene un buen comienzo, y La armadura se puede utilizar como alimento. La tierra de Changsha es dulce y crujiente, y la tierra árida es dura y picante. "Es de color blanco, pertenece al oro, entra a los pulmones, tiene una naturaleza dulce y picante y regresa a los pulmones. meridianos del bazo." Tiene los efectos de reducir el qi y la digestión, disipar enfermedades e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos, diuresis y laxante. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad pulmonar, el calor pulmonar, el estreñimiento, los vómitos con sangre, las flatulencias, la acumulación de alimentos, la indigestión, el exceso de flema, la dificultad para orinar, etc. El rábano blanco es muy adecuado para beber agua de rábano. Después de hervir en agua y añadir un poco de azúcar, se puede utilizar como bebida, lo que tiene un buen efecto sobre la digestión y nutrir el estómago.
Su naturaleza y sabor son dulces, picantes y frescos, y penetra en el hígado, el estómago, los pulmones y los intestinos.
Función: eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, disminuir el qi y ensanchar el medio, digerir y resolver el estancamiento, apetecer y fortalecer el bazo, regular el qi y reducir la flema.
Cosas a tener en cuenta
El rábano es una verdura fresca. Las personas con deficiencia de yin, constitución fría y personas con deficiencia de bazo y estómago no deberían comer más. Pacientes con úlceras gástricas y duodenales, gastritis crónica, bocio simple, amenaza de aborto, prolapso uterino, etc. Deberías comer menos rábanos. Además, el rábano no se debe comer con carne de serpiente, ginseng, pescado a la parrilla, barbacoa y naranjas. El rábano es la principal causa de la diarrea y la zanahoria es el complemento. Es mejor no comerlos juntos y el rábano blanco no se puede cocinar juntos.