¿Qué especialidades y delicias locales hay en Harbin?
Salchicha “Ridos” de Qiu Lin
La salchicha “Ridos” es originaria de Lituania, en Europa del Este. A principios de este siglo, con la construcción del Ferrocarril de Oriente Medio, los técnicos rusos conocieron Harbin. La salchicha "Ridos" es una comida tradicional europea. Este producto utiliza carne de alta calidad y diversos condimentos, y se marina, se rellena, se rellena, se asa, se hierve y se ahuma. El producto tiene una apariencia hermosa, espesor uniforme, intestino seco, arrugas, color rojo azufaifo, masa grasa blanca ligeramente elevada, sabor único y aromático, estructura apretada del relleno del intestino, elasticidad del intestino y superficie de corte delicada y brillante. Tiene fuertes propiedades antisépticas y anticongelantes, es fácil de almacenar y transportar y es un alimento rico en proteínas y muy nutritivo.
Ubicación de compra recomendada: mostrador de salchichas "Lido" en el piso B1 del edificio comercial Qiu Lin, Harbin.
Pan "Da Lieba" de Qiu Lin
El pan grande también se llama Daba. Este tipo de pan se llama pan único de Harbin. Es redondo y pesa cinco kilogramos, lo que lo convierte en el mejor pan. El sabor también es muy fragante, con un sabor tradicional europeo. El pan horneado queda crujiente por fuera, suave por dentro, tiene un sabor único y es apto para conservar. Se trata de un alimento preparado apto para todas las edades. El pan de la marca Qiu Lin sigue la artesanía tradicional. Hornee durante aproximadamente una hora, la capa exterior estará ligeramente carbonizada y crujiente, y la pulpa interior estará suave y deliciosa. La fermentación con lúpulo le da al pan un atractivo aroma a lúpulo; el proceso tradicional de tres fermentaciones hace que la masa esté completamente fermentada y tenga un sabor único.
Ubicación de compra recomendada: Piso B1, Edificio Comercial Qiu Lin, Harbin.
"Shrimp Candy" de Qiu Lin (a granel)
El producto tradicional "Qiu Lin Brand" Gambas Candy está elaborado con azúcar blanco del noreste de altísima calidad y maní de Shandong de alta calidad. , y se refina utilizando técnicas de producción tradicionales. Este producto tiene las características de una fina selección de materiales, mano de obra exquisita, líneas claras, apariencia de camarón, piel fina y relleno crujiente, dulce pero no grasoso, crujiente y delicioso, y tiene las características de un alimento rico en nutrientes y calorías. Ha ganado el "Premio de Plata" de la primera exposición de alimentos de China y el título de producto de alta calidad del Ministerio de Comercio y de la provincia de Heilongjiang. Es conocido como un producto "doble excelente" y fue calificado como marca provincial y municipal. producto en 1992.
Ubicación de compra recomendada: Piso B1, Edificio Comercial Qiu Lin, Harbin.
Cerveza Harbin
Harbin Wine Tasting tiene una historia de más de 100 años. 1900: el empresario ruso Ulublevsky abrió la primera fábrica de cerveza en China: la destilería de esquí Ulublevsky. Y produjo oficialmente "Cerveza Harbin", con una capacidad de producción anual de 300 toneladas en ese momento. Detalles...
Peras congeladas
Las peras congeladas generalmente se elaboran a partir de peras Gaihua, peras Qiubai, peras Baili, peras Jianbali, etc. Al comer, remoje las peras congeladas en agua fría, luego sáquelas y cómelas. Las peras congeladas completamente derretidas quedarán dulces, suaves, jugosas, frescas y refrescantes. Después de beberlo, fue bastante agradable comer unos cuantos.
Tanghulu
Las principales materias primas del caramelo confitado son el espino blanco y el azúcar blanco. El espino contiene ácido maslínico, ácido tartárico, ácido cítrico, saponinas, fructosa, vitamina C, proteínas, aceite graso y otros ingredientes. Tiene los efectos de fortalecer el corazón, dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. Tiene ciertos efectos en el tratamiento de la angina de pecho y la enfermedad coronaria. El espino puede ayudar especialmente a la digestión, beneficiar el estómago, ayudar a las personas que comen demasiado a deshacerse de la grasa y despejar la mente de las personas que beben demasiado. Por eso, Li Shizhen escribió en el "Compendio de Materia Médica": "El espino ayuda a la digestión, fortalece el bazo, hace circular el qi y alivia la depresión. Cuando la comida no se derrite, el pecho y el abdomen están llenos. Masticar dos o tres trozos después de comer es excelente , y puede eliminar la acumulación de carne. "El espino bañado en azúcar tiene un efecto mayor.
Otra comida
Jiao Yuchang, una tienda de alitas de pollo de primera mano, vende pollo asado, manitas de cerdo, piñones, avellanas, chocolate ruso y ganso verde asado
Harbin reúne las famosas especialidades esenciales de Heilongjiang. El más famoso es el ginseng silvestre de la montaña Changbai, el primero entre los tres tesoros del noreste de China, seguido de la piel de visón, la mejor entre las pieles. La cornamenta de venado es un tónico valioso, el hueso de tigre y la bilis de oso son valiosos materiales medicinales chinos, y las artesanías de ágata son realistas y cristalinas, que son el epítome de bellezas antiguas, celebridades y animales raros.
El Hericium, un hongo vegetal, tiene fama de “carne vegetariana” y “carne vegetal”. Es verdaderamente "delicioso", de alta calidad y bajo precio. Hericium erinaceus es blanco cuando está fresco y marrón claro cuando está seco. Es tan grande como un cuenco y tan pequeño como un pulgar. Crece en madera podrida y árboles en pie de árboles de hoja ancha como el roble (Quercus mongolica) y el nogal Catalpa, y también puede crecer en partes dañadas de árboles en pie.
Cada año, después de la lluvia de principios de otoño, Hericium comienza a crecer, a menudo en parejas, uno cerca del otro. El otoño es su temporada alta.
El hericio es un tesoro en las montañas, y junto con la pata de oso, el pepino de mar y la aleta de tiburón, es uno de los cuatro famosos manjares de las montañas y los mares. Se caracteriza por su alto valor nutricional, su delicioso sabor, su fácil preparación y su cómodo almacenamiento. No sólo es un manjar famoso, sino también un valioso material medicinal.
El salmón, nombre científico del salmón, era llamado en la antigüedad el salmón gigante y puede llegar a pesar más de 13 kilogramos. La carne es de textura rojiza, espesa, con pocas espinas y sumamente nutritiva. Los alimentos frescos se pueden convertir en filetes de pescado, gajos de pescado, bolas de pescado, trozos de pescado estofado, etc. , también se puede encurtir y ahumar, dándole un sabor único.
El pescado Sanhua, es decir, la famosa flor de dorada de agua dulce, la flor de Aojia y el Jihua en la provincia de Heilongjiang, es un verdadero alimento humano. Es el mejor del río, fresco y delicioso, y tiene un sabor único.
Aohua, cuyo nombre científico es pez mandarín, también conocido como pez osmanthus de aroma dulce, es uno de los cuatro principales peces de agua dulce de mi país. Tiene carne tierna, sabor delicioso, pocas espinas y lata. pesar hasta 10 kg.
El bulbo raquídeo, el nombre científico es bulbo raquídeo de Changchun. Este pez es famoso desde la antigüedad. Este pescado tiene una carne tierna y rica en grasas, que representan aproximadamente el 8% de su peso corporal.
Jihua, también conocida como zanja de Jihua. Este pescado, cocido en sopa o al vapor, es un buen medicamento para la lactancia de mujeres con producción insuficiente de leche.
El esturión es un producto famoso de Heilongjiang. Puede pesar desde varios cientos de kilogramos hasta mil kilogramos y es conocido como el rey de los peces de agua dulce. Alguna vez fue un homenaje al emperador. Este pescado es delicioso, las espinas son crujientes y fragantes y casi no hay desechos en el cuerpo. El estómago, los labios, los huesos, la vejiga natatoria y las semillas son excelentes materias primas para cocinar platos famosos.
Las salchichas secadas al aire tienen una trayectoria de más de 70 años. Utilice carne magra fresca y agregue amomum villosum, canela, cardamomo y otras especias. Tiene un rico aroma medicinal y un pleno sabor chino, y el Ministerio de Comercio lo ha calificado como un producto de alta calidad. Este tipo de salchicha es masticable, cuanto más se mastica, más fragante se vuelve y tiene un regusto prolongado. Aunque es difícil entrar en palacios elegantes como los banquetes estatales, es una buena elección de vino popular. Los turistas suelen considerarlo un producto famoso para entretener a sus familiares y amigos.
También puedes comprar los siguientes souvenirs en Harbin.
Come: fresa, fruta morada (frijol negro), frambuesa (gancho), yuanmo, seta de paja, seta de avellana, seta de abedul, coral hericium, seta emperador de jade (tributo real de dinastías pasadas), El Los tres árboles más preciados son Elaeagnus angustifolia, Schisandra chinensis, cerezo silvestre, genciana, caqui, hongo negro, glicina y helecho.
Usados: tazas magnetizadas marca Haci, peines, agujas magnéticas de cinco elementos, baños de vapor marca Beiyan, baños electrónicos, mini autos marca Songhuajiang, alfombras con respaldo de goma marca Mulan, muselina de lino marca Shuanghe, lingotes de lino marca y telas mezcladas de algodón, betún para zapatos de la marca Heiliang, pasta de dientes de la marca Sanzhen, productos de piel, pinturas de paja de trigo, pinturas de cuernos, tallas de piedra de jade, artesanías de madera, etc.
El caviar es uno de los manjares más preciados del mundo actual. Es rico en nutrientes y tiene un sabor excelente. Goza de la reputación de "oro negro" en el mercado internacional. El caviar de la provincia de Heilongjiang se produce principalmente en la ciudad de Jiamusi, donde se procesa y produce utilizando tecnología avanzada el raro pez mandarín y el caviar de esturión de los ríos Heilongjiang y Ussuri.
Los piñones coreanos se procesan cuidadosamente a partir de los frutos del pino coreano centenario, el tesoro del bosque primitivo de las montañas Xiaoxinanling en Yichun. Las semillas son completas, de color blanco lechoso y brillantes, de textura redonda y suave, sabor dulce y delicioso y retrogusto largo. Tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el corazón y el cerebro, nutrir la piel y mejorar la inteligencia, prolongar la vida y perder peso. Es un producto de nutrición saludable. Este producto no contamina, es puramente natural y es el mejor alimento ecológico y saludable dedicado a la gente de la ciudad de pinos rojos de Xiaoxing'anling. Se puede utilizar para hacer pasteles, bebidas, cosméticos, dulces de piñones, panceta de piñones, maíz con piñones y otros platos.
La fruta de la avellana es rica en nutrientes. El contenido de aceite de la avellana es 54-65, que es mayor que el del girasol, el maní, la soja, la perilla y la nuez.
Hay dos tipos de avellanos que crecen naturalmente en la provincia de Heilongjiang: el avellano plano y el avellano peludo. Entre ellos, el avellano plano es un arbusto de hoja caduca de la familia Betulaceae que tiene una gran adaptabilidad y está ampliamente distribuido. Vive principalmente en bosques secundarios o bosques secundarios en montañas áridas, suaves pendientes de laderas. En el borde del escaso bosque de robles, los avellanos jóvenes tienen pelos castaños. Las hojas son ovaladas y alternas. Esta es una flor monoica. El avellano es una especie de árbol de raíces poco profundas, y su sistema de raíces se concentra principalmente en la superficie, entrelazándose entre sí para formar una red, que tiene la función de solidificar la arena y el suelo. Cuando las avellanas planas son fuertes, a menudo pueden recolectar de 50 a 100 kilogramos de fruta.
El arroz Xiangshui se produce principalmente en la aldea de Xiangshui, ciudad de Bohai, condado de Ning'an.
Este lugar pertenece a la cuenca de basalto cerca del lago Jingbo. La capa de suelo es delgada, la temperatura del suelo es alta y el suelo es fértil. Es adecuado para el cultivo de arroz de alta calidad. El arroz Xiangshui es pleno, inocente y transparente, por lo que el arroz guisado sabe bien.
Los frijoles son una especialidad de Xiaoxinganling. Es famoso en China por su color verde esmeralda, carne regordeta, textura suave y sin seda vieja. Crece en campos fértiles y es una planta de baja temperatura sin contaminación. Es un auténtico alimento verde. Los trozos de judías verdes se elaboran a partir de judías verdes frescas, que se enfrían cuidadosamente y se cortan al sol, conservando completamente sus nutrientes originales. Las costillas de cerdo estofadas con pasta de frijoles negros y la carne de cerdo estofada con pasta de frijoles negros son uno de los platos caseros del noreste de China.
El hongo negro está elaborado a partir de hongo negro silvestre natural de las montañas Xiaoxingan de Yichun, que ha sido cuidadosamente seleccionado, eliminado y supervisado cuidadosamente. Es natural, perfecto y nutritivo. El hongo negro silvestre es rico en ocho aminoácidos y vitaminas esenciales. Es de sabor dulce, de naturaleza cálida y tiene la función de nutrir el qi y la sangre, simular tumores, etc. Entre ellos, el ácido tiene un buen efecto lubricante y de eliminación de polvo en el tracto digestivo, puede tratar enfermedades gastrointestinales y tiene un efecto preventivo sobre las enfermedades coronarias, la anemia por deficiencia de hierro y la arteriosclerosis. Es uno de los suplementos dietéticos más ideales. y alimentos vegetarianos. Conocido como el rey de los hongos silvestres raros.
Pinghaze es un hongo silvestre que crece en la zona forestal de las montañas Xiaoxing'anling. Debido a que proviene de la naturaleza y tiene un alto valor comestible y nutricional, se le conoce como la "corona de las verduras verdes". Es de color amarillo claro cuando nace y se vuelve amarillo oscuro después del secado. Es delicioso y amarillo por fuera y blanco por dentro. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana y tiene el efecto de belleza y pérdida de peso. El estofado de pollo con champiñones es uno de los platos famosos del noreste de China. Cómo comer: guisar pollo, sofreír carne, mezclar con sopa, mezclar con relleno, etc.
Yuanmo es un hongo silvestre que crece en la zona forestal de las montañas Xiaoxinan. Debido a que proviene de la naturaleza y tiene un alto valor comestible y nutricional, se le conoce como la "corona de las verduras verdes". Es de color blanco claro al nacer y se vuelve amarillo claro después del secado. Es fresco y delicioso. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana y tiene el efecto de belleza y pérdida de peso. El estofado de pollo con champiñones es uno de los platos famosos del noreste de China. Cómo comer: guisar pollo, sofreír carne, mezclar con sopa, mezclar con relleno, etc.