¿Puedo comer arroz glutinoso durante la lactancia?

Se puede consumir con moderación. La medicina tradicional china cree que las mujeres consumen una gran cantidad de Qi, sangre y fluido vaginal durante el parto. Comer algunos cereales integrales mantecosos puede reponer y activar la sangre, regular el qi y la sangre en todo el cuerpo y prevenir la deficiencia de qi y sangre posparto, mareos, sudoración excesiva y loquios. Al mismo tiempo, la medicina moderna también ha confirmado que consumir granos de vino después del parto puede ayudar a las mujeres a evitar el resfriado. No solo previene el dolor articular posparto y otras enfermedades, sino que también promueve la menstruación y la circulación sanguínea, calienta el bazo y el estómago. promover el embarazo. Debido a que el tarro de queso no es una bebida alcohólica en el sentido general, durante el proceso de calentamiento y cocción, el contenido de alcohol casi se ha evaporado y los diversos aminoácidos y vitaminas producidos por la fermentación se han retenido, lo que refleja un valor nutricional especial. Si estás interesado, ¡hagámoslo juntos!

Se desconocen los ingredientes principales

1000g de arroz glutinoso

5g de vino de arroz dulce

Condimentos

1000ml frío agua hervida

Paso 1: Receta integral de arroz fermentado

Lavar bien el arroz glutinoso

El segundo paso explica cómo hacer puré

Ponlo en un lugar limpio con aceite en el lavabo.

Puré de patatas casero

Remojar en agua fría durante al menos 3 horas. Los granos de arroz glutinoso se trituran mejor con las manos.

Paso 4: Método sencillo de fermentar granos

Pesar el sake koji

Paso 5: ¿Cómo comer puré de patatas?

Abrumador

¿Cómo hacer arroz glutinoso en el sexto paso?

Coloca una gasa en la vaporera, vierte el arroz glutinoso remojado, extiéndelo, tapa la olla y cocina al vapor durante unos 45 minutos.

¿Cómo freír puré de patatas en el séptimo paso?

Elija recipientes limpios, exentos de agua y aceite para garantizar la limpieza.

¿Cómo cocinar arroz glutinoso en el paso 8?

Preparar agua fría con antelación.

Cómo guisar puré de patatas

Triturar el arroz glutinoso al vapor y ponerlo en un recipiente con agua fría.

¿Cómo freír puré de patatas en el paso 10?

Pasarlo rápidamente y remover suavemente con los palillos para separar los granos de arroz.

¿Cómo remover el puré en el paso 11?

Cuela el agua y remueve uniformemente.

¿Cómo hacer arroz glutinoso en el paso 12?

Ponerlo en un recipiente limpio, sin agua y sin aceite preparado previamente.

¿Cómo freír puré de patatas en el paso 13?

Cernir el sake koji y remover mientras se tamiza.

¿Cómo cocinar arroz glutinoso en el paso 14?

Remueve el koji triturado uniformemente, dejando un puñado de koji para su uso posterior.

¿Cómo guisar arroz glutinoso fermentado en el paso 15?

Después de mezclar, verter en el recipiente y nivelarlo. Haz un agujero en el medio y espolvorea un poco de koji en la superficie.

Paso 16 Producción de granos fermentados

Tápalo y colócalo en un lugar cálido a temperatura ambiente de 30 grados, y estará listo para comer en unas 36 horas.

Paso 17: Cómo hacer puré de vino

Una vez producido el vino, el puré elaborado se guarda en el frigorífico. El mejor momento para consumir es dos días después de su elaboración. Generalmente, al cocinar, se puede agregar una cantidad adecuada de granos de vino fermentados y cocinarlos calentándolos, como granos de vino fermentados para guisar huevos, bolas de arroz glutinoso, granos de vino fermentados fritos, etc. Y utilizar vino para guisar carnes, como costillas, pollo, etc., puede hacer que la carne esté más tierna y más fácil de digerir.

Fotos del producto terminado

Consejos de cocina

Los utensilios que entran en contacto durante el proceso de elaboración del puré incluyen las manos, debiendo estar las manos libres de aceite y agua.

A la hora de mezclar el koji es recomendable esperar a que la temperatura del arroz baje hasta unos 30 grados. Demasiado alto matará la levadura y demasiado bajo afectará la fermentación.