Diez comidas famosas en Shangqiu
1. Ancient City Bad Fish: Ancient City Bad Fish se originó en la cocina imperial de la dinastía Song y el proceso de producción es complicado y exquisito. El pescado podrido terminado tiene un color dorado, un sabor suave y un aroma rico. La característica de Gucheng Bad Fish es la selección de pescado fresco entero, que pasa por una serie de tratamientos y cocciones. No es sólo un manjar sino también un símbolo de nostalgia.
2. Paomo: Paomo es una de las diez comidas más famosas de Shangqiu, con un método de preparación único. Durante el proceso de producción, los bollos de masa deben cortarse en longitudes adecuadas, remojarse en agua caliente y finalmente freírse hasta que estén dorados. Los bollos hervidos al vapor son deliciosos, con jugo dulce y una textura delicada. Utiliza bollos al vapor como materia prima principal y se ha convertido en un refrigerio tradicional muy popular en el área de Shangqiu gracias a técnicas de producción únicas.
3. Cordero Duzi: El cordero Duzi es una de las especialidades famosas del condado de Ningling, ciudad de Shangqiu. Una vez cocida la carne, se apila mientras está caliente, se ata con cuerdas y se prensa hasta formar una masa grande y rectangular, del tamaño de una mesa y que pesa decenas de kilogramos. A los lugareños les gusta cortar las galletas de sésamo por la mitad, agregarles cordero en rodajas finas, darle un mordisco y llevarse la carne a la boca. Tiene un sabor dulce cuando la lames y salado cuando la masticas. en absoluto. Hace que la gente quiera parar.
4. Pollo asado Guocun: El pollo asado Guocun es uno de los diez platos más famosos de Shangqiu, con una historia de más de 300 años. Sus características son pleno color, sabor, carne blanca tierna, cuerpo completo, podrido pero no graso y retrogusto largo. El pollo asado Guocun utiliza gallos locales, pasa por seis procesos y se mezcla con 12 tipos de medicina china y especias. Se caracteriza por un color delicioso, olor rancio, carne y huesos separados y es muy delicioso.
5. Codo de cerdo estofado: Entre las diez comidas más famosas de Shangqiu, el codo de cerdo estofado es uno de ellos. Es famoso por su excelente preparación y sabor único. La marinada secreta del Sr. Li se refina mediante múltiples procesos. Color dorado, especias puras, sabor fresco y tierno, es una carne única. El codo de cerdo estofado no solo es delicioso y delicioso, sino también saludable y nutritivo, es rico en proteínas, vitaminas y minerales y tiene el efecto de nutrir el organismo. Ya sea como plato principal o guarnición, el codo de cerdo estofado es una de las especialidades populares en la zona de Shangqiu.
6. Sopa de cordero Limin: La sopa de cordero Limin es uno de los diez platos más famosos de Shangqiu. Se caracteriza por ser una sopa clara, carne blanca, rica en nutrientes y apta para todas las edades. La sopa de cordero Limin se elabora a partir de cabras engordadas localmente mediante varios procesos. Se caracteriza por su aceite claro, sopa clara y carne blanca. Debido a su proceso de producción único y su delicioso sabor, la sopa de cordero Limin es muy apreciada y respetada a nivel local.
7. Sa Tang: Sa Tang es la abreviatura de Xiayi Sula Yue Sa Soup. Es una sopa protagonizada por Xiayi Sula Yue. Xiayi es una ciudad a nivel de condado en la provincia de Henan. La sopa es uno de los platos tradicionales de Xiayi. Utiliza ingredientes especiales de Xiayi y Su Layue como materia prima y utiliza un proceso de producción especial para preparar una sopa deliciosa y delicada. La sopa Sa se caracteriza por su sabor delicado y sus ricos ingredientes, como el pato asado a la leña, el tofu seco Jiazhai, etc. La sopa Sa se caracteriza por su proceso de producción único y su delicioso sabor. Se ha convertido en una de las sopas especiales más populares en el área de Shangqiu.
8. Phoenix Claw Twist del condado de Zhecheng: El Phoenix Claw Twist del condado de Zhecheng es un delicioso bocadillo de pasta y pertenece a la cocina de Henan. Debe su nombre a sus patas de pollo y es un producto famoso de la ciudad de Anping, a 35 millas al suroeste del condado de Zhecheng. El producto final es de color amarillo claro, aceitoso y brillante, crujiente y refrescante, y tiene un sabor único. Este tipo de twist se puede almacenar durante mucho tiempo sin cambiar su textura y seguirá crujiente después de guardarlo en una bolsa de plástico durante medio mes. Incluso si se remoja en agua hirviendo durante más de diez minutos, su aroma a quemado no se reducirá y permanecerá como nuevo.
9. Pato seco a la olla: El pato seco a la olla es un manjar tradicional en Shangqiu, picante y delicioso. Para hacer pato seco en olla, es necesario marinar el pato y luego agregar varios condimentos durante el proceso de fritura para que tenga un sabor delicioso y mantenga su frescura. El pato seco a la olla tiene un sabor delicioso, picante, refrescante y muy apetecible. El proceso de producción de pato seco es único y muy popular.
10. Bollos de cerdo asados de Ningling: Los bollos de cerdo asados de Ningling son un alimento con una larga historia en East Street, condado de Ningling, Shangqiu. Tienen un sabor puro, suave y duro, colores brillantes y una cocina exquisita. Remójelo en agua hirviendo para que parezca un pastel y presiónelo hasta formar una pasta con una cuchara. Se puede dar a los niños en lugar de leche. Los bollos Ningling de pasta gruesa se elaboran mediante un proceso complejo que requiere fuerza y habilidad, ya que cada trozo de masa debe presionarse docenas o incluso cientos de veces. Los bollos cocidos al vapor son blancos y brillantes, tienen forma, tienen un sabor dulce y masticable y no pierden sabor incluso después de cocinarse al vapor durante varios días.